février, 2017 | Miam ChouchieMiam Chouchie

Après mes mésaventures suite à la tempête, j’ai scrutée la météo, vu qu’il n’y avait pas trop de nuages, ni de rafales de vent à l’horizon et je suis retournée bosser avec mon camion. Et depuis quelques jours, je suis toute guillerette car je me suis fait un nouveau copain au lycée ! Ce n’est pas un élève fan de mes burgers, ni un professeur en pause déjeuner, c’est un rouge – gorge trop mignon que j’ai surnommé » Piou piou » ( j’ai cherché pendant des heures un nom original, je pense que celui là n’est pas mal ).
Il vient me voir tous les jours et je lui envoie du pain depuis mon food truck. Ma vie est passionnante n’est ce pas ?
Aucun rapport avec ces délicieux yaourts au citron ( de mon petit citronnier ) et au lait concentré sucré . Je les ai fait avec ma yaourtière mais je sais qu’ il existe un tas d’autres façons de faire des yaourts ( au four, en cocotte etc … ). Je ne suis pas une experte mais vous avez beaucoup d’informations sur le net.
Ici ils sont bien fermes, au goût subtil de citron, bref ils sont parfaits !

Yaourts au citron et lait concentré sucré

Pour 6 yaourts ( dans ma yaourtière multi-délices ) ou 8 yaourts plus petits .

1 yaourt au citron ( si possible bio )
600 ml de lait
180 ml de lait concentré sucré
Le zeste râpé d’un citron bio

Faire bouillir le lait avec le zeste de citron. Laisser tiédir mais pas refroidir complètement. Passer le lait dans une passoire pour retirer le zeste. Mélanger le lait avec le yaourt et le lait concentré. Verser dans les pots de yaourts, les poser dans la yaourtière et enclencher le programme pour 8 h. Une fois le programme terminé, fermer les pots avec les couvercles et les mettre au frigo au moins 3 heures.

Je suis une fille motivée, très motivée même. C’est pourquoi aujourd’hui, jour de tempête avec des rafales de vent à 100 km / heure, j’ai voulu aller bosser quand même.
Je rappelle pour ceux qui débarquent ici que j’ai un petit food truck et que je fais à manger devant un lycée.
J’ai donc ( entre deux averses ), équipé ma petite Estafette Capucine avec de quoi nourrir ma horde d’adolescents affamés ( c’est bien simple, ils ont tout le temps » gavé » faim / c’est une expression Bordelaise pour dire qu’ils ont la dalle ) et je suis partie en chantonnant du Zazie comme d’habitude ( comme d’habitude pour dire comme à chaque fois / pas la chanson de Claude Francois reprise par Matt Pokora, vous suivez ou bien ? ).
Je me suis quand même dit que je n’allais pas rester bien longtemps, au vu des nuages noirs qui passaient ( motivée mais pas folle, quoique … ). Et puis en voulant refermer ma porte arrière du camion, une rafale de vent s’est engouffrée, refermant violemment le haillon sur le crâne, me projetant le cul-cul par terre et me broyant le doigt au passage.
Je peux vous dire que ça a calmé net mon enthousiasme à bosser par tous les temps ainsi que mon envie de chanter, à part peut être » Rodéo, c’est la vie pas le paradis » ( oui, oui toujours Zazie ). Du coup, je suis rentrée vite fait dans mon home, sweet home en sentant une bosse pousser sur ma tête ( comme dans les dessins animés, mais je ne sais pas pourquoi ça ne m’a fait rire que moyennement ).
Heureusement à la maison m’attendait ce petit minestrone à l’orge perlé et au fromage que j’avais préparé pour le soir, et ça m’a fait beaucoup de bien !
J’ai toujours une belle bosse sur la tête et un pouce en vrac ( même pas sûre de pouvoir aller bosser lundi ) mais j’ai le ventre plein et c’était délicieux ( comme quoi dans la vie, il n’y a pas que le chocolat … )

Soupe à l’ancienne ( comme un minestrone à l’orge perlé et fromage à raclette )

Pour 8 personnes

150 g d’orge perlé ( magasin bio )
150 g d’allumettes de lardons fumées
100 g de fromage à raclette ( ou d’emmental râpé )
1 courgette
3 carottes
1 poireau
Sel, poivre
1 pointe de noix de muscade.

Eplucher et couper les légumes en petits dés.
Faire revenir les dés de légumes dans un wok ou une cocotte anti-adhésive avec les lardons sans colorer.
Transvaser dans un faitout ou une cocotte, verser l’orge perlé, ajouter 2 litres d’eau, saler, poivrer et faire cuire sur foux doux pendant une heure. Goûter pour voir si l’orge perlé est cuit.
10 mn avant la fin, ajouter le fromage coupé en dés, ajouter une pointe de noix de muscade, remuer et réserver au chaud jusqu’au moment de servir .

Facultatif : ajouter une cuillère à soupe de crème et servir avec du pain grillé .