Quand vous aurez goûté ces barres de céréales maison, vous aurez dû mal à manger celles du commerçe qui contiennent plus de sucre, de graisse et d’additifs que de céréales.  En plus d’être délicieuses ces petites douceurs maison sont ultra rapide à confectionner !

Barres de céréales aux cranberries et à la noix de coco

Pour une quinzaine de barres

100 g de flocons d’avoine
30 g de graines de sésame blanches
60 g d’amandes
30 g de pignons de pin
30 g de cranberries séchées
30 g de noix de coco râpée
200 g de lait concentré sucré

Dans le bol du mixeur, mettre les amandes avec les pignons de pin et les cranberries séchées. Faire tourner quelques secondes afin de hâcher les fruits secs sans trop les réduire en poudre.
Les mettre dans un bol avec les flocons d’avoine, les graines de sésame, la noix de coco râpée et le lait concentré sucré. Bien mélanger tous les ingrédients.
Verser dans des petits moules à silicone huilés ( j’ai utilisé des moules à financiers mais on peut aussi le faire dans un plat à four de 21 sur 22 cm environ tapissé de papier sulfurisé ). Tasser bien et égaliser la surface avec une cuillère ou une spatule.
Enfourner à 180 ° ( therm 6 ) pour 15 mn.
Laisser refroidir avant de démouler ou de découper  en barres.