Et oui encore des petites tatins salées!
Caramélisées et relevées par la touche du vinaigre balsamique, elles se laissent croquer pendant l’apéro et sont en plus très rapides et faciles à faire.

Tartelettes tatin d’oignons rouge et balsamique

Pour 5 tartelettes

1 pâte feuilletée ou brisée
2 oignons rouges
Huile d’olive
1 cuillère à café d’origan
Sucre
Vinaigre balsamique
Sel, poivre

Eplucher et eminçer les oignons finement. Les faire revenir dans de l’huile d’olive sur feu doux pour qu’ils fondent. Eteindre le feu et ajouter l’origan, du sel et du poivre.
Saupoudrer d’une pincée de sucre l’intérieur des empreintes à tartelettes puis déposer quelques gouttes de balsamique. Répartir les oignons . Découper 6 cercles de pâte de la dimension des moules et mettre sur les oignons.
Enfourner pour 20 à four 180°.Eteindre le four et laisser refroidir à l’intérieur.
Démouler en retournant les tartelettes sur un plat et déguster tiède.