Voici une recette très simple que me faisait ma môman quand j’étais petite. En tant que Mamma Italienne , elle ne faisait que très rarement de la cuisine Asiatique . Je pense même que c’est sa seule recette de ce style ! J’en refais souvent mais mes vermicelles ne sont pas aussi bonnes que les siennes, mais c’est normal … c’était la meilleure !!!
Vermicelles sautés au crabe
Pour 3 – 4 personnes
125 g de vermicelles de riz
1 gros oignon
250 g de chair crabe ( si possible surgelée avec des morceaux de pinces)
1 cube de bouillon de poisson
2 cuillères à soupe de sauce d’huitres
2 cuillères à soupe de sauce soja
Huile de sésame
Faire bouillir de l’eau salée. Eteindre le feu et mettre les vermicelles à ramollir pendant 5mn.
Faire chauffer 250 ml d’eau avec un cube de bouillon de poisson et laisser fondre.
En attendant , faire revenir l’oignon éminçé finement avec un peu d’huile de sésame jusqu’à ce qu’il dore .
Ajouter les 3/4 de chair de crabe ( garder les morceaux de pinces pour mettre sur les vermicelles, la présentation sera plus jolie ), faire rissoler.
Egoutter les vermicelles et les ajouter dans la poèle avec le crabe . On peut à ce moment là les couper avec un ciseau .
Dans un bol, mettre 50 ml de bouillon avec la sauce soja et la sauce d’huitre.
Bien mélanger et arroser les vermicelles avec ce bouillon.
Mélanger le tout et faire chauffer sur feu assez fort quelques minutes.
Mettre dans le plat de service et verser le reste de crabe préalablement réchauffé sur les vermicelles .
ce genre de plat me plait énormément ça me fait super envie !!!
Merci Wattoote , c’est un plat tout simple mais très parfumé 🙂
simple & surtout très tentant! bises
Merci Flopinette, c’est prêt en quelques minutes ! Bonne soirée, bisous 🙂
Le sauté, les mômans aiment ça, car c’est bon et vite préparé ! Tu manges avec les baguettes ?
bises x
Oui Madame avec les baguettes 😉 Bisous Line
nos maman sont trop fortes, moi c’est pareil quand j’essai de refaire un de ses plats, c’est pas aussi bien!!!!bisous
Elles sont trop fortes 🙂 mais tu débrouilles comme un chef ma Sotis , gros bisous !!!
j’adore, ça doit être vraiment délicieux =)
Bisous
Merci Mathilde 🙂 Bisous !
C’est vrai que les mamans, (en général!) on n’arrive pas à faire aussi bien qu’elles, ou du-moins à retrouver cette saveur si particulière…
J’aime beaucoup cette recette en tous les cas; grazie pour le partage 😉
Bonne soirée.
Elles ont toute l’expérience qui nous manque mais on va y arriver Graziella 😉
Bonne soirée, bisous 🙂 !
j’adore les vermicelles sautés, les recettes de nos mamans, ce sont bien les meilleures, elles sont trop fortes 😉
Oui Kak , trop fortes ces mamans 🙂 !
Encore une assiette qui me plait énormément ! Tout ce que j’aime. Oui, je suis d’accord, la cuisine des momans est bien souvent la meilleure !
Bonne soirée à toi ma Chouchiebichie 🙂 (hmm ok ! je sors).
Bisous :p
Lol Letiss ! Bisous à toi aussi 🙂
elles ont l’air bien bonnes ces vermicelles
Merci Aurélie 🙂
c’est toujours meilleur quand c’est fait par sa maman ♥
en tout cas moi ta recette au crabe me plait beaucoup !!!
en plus le couvert est mis, bon je suis pas doué avec des baguettes 🙂 hihihi*
mais je m’arrangerais !!! des bisous ma Sophie ♥
Pas grave pour les baguettes ma Cathy , avec une fourchette c’est bon aussi 🙂 Bonne soirée et gros bisous !
C’est vrai que c’est bien des fois de voir d’autres horizons ^^
moi j’aime beacoup l’asiatique en assiette et ton idée est parfaite!
Merci Novicencuisine , comme tu as dû voir je suis très cuisine Asiatique 🙂 !
et hop, encore un p’tit plat qui me plaît parce que plein de saveurs et qu’il fait voyager mes papilles!
j’adore vraiment venir chez toi, c’est toppissime à chaque fois! bravo ma Chouchie! Plein de bisous
Merci mon Angie, tes petits commentaires me font toujours plaisir 🙂 Bisous bisous !!!
Non mais j’étais où encore ce jour là??? comment j’ai pu rater une aussi belle recette?? c’est un très beau plat! j’y plongerai bien ma fourchette! bisous
heu … je dirais sur ton ordi ? 😉 avec peut être une main en train de touiller un bon petit plat dans une casserole et des patinettes aux peids pour lustrer le sol ?
Et oui ma petite Gateau gaga est overbookée !
Gros bissssous !!!