Embeurrée de poireaux et ravioles du Dauphiné

Une belle façon toute simple de cuisiner les poireaux . L’association de ces légumes avec les Ravioles et leur bon goût de fromage s’allie à merveille et en plus c’est un plat qui se prépare en quelques minutes .
J’ai servie cette assiette avec des pavés de saumon poelés et c’était juste délicieux …

embeurrée-de-poireaux-aux-ravioles

Embeurrée de poireaux et ravioles du Dauphiné

Pour 4 personnes

8 blancs de poireaux
2 petits oignons
6 plaques de Ravioles du Dauphiné
30 g de beurre demi-sel
4 feuilles de sauge ( pas mis pour moi )
Fleur de sel, poivre du moulin

Laver et sécher les poireaux . Retirer la première feuille et les couper en lamelles.
Eplucher et émincer l’oignon .
Mettre les poireaux et les oignons dans une poèle avec le beurre. Les faire dorer 5 minutes . S’il faut , ajouter un fond d’eau pour ne pas que cela accroche .
Détacher les ravioles ( j’utilise les ravioles de chez Picard , elles sont déjà détachées ) et les mettre sur le lit de poireaux  avec les feuilles de sauge .
Faire poêler pendant 5 minutes en remuant.
Saler et poivrer et déguster de suite .

22 réflexions au sujet de « Embeurrée de poireaux et ravioles du Dauphiné »

  1. C’est une judicieuse idée ces ravioles que tu as mélangé avec des poireaux ! Quel bel accompagnement pour le saumon. C’est un plat tout à faut délicieux ma Sophie. Comme toujours chez toi j’en ai l’eau à la bouche !! Bonne fin de soirée. Bisous

  2. Hello Sophie (je t’appelle par ton prénom maintenant que je le connais :p ) en ce qui me concerne si tu me parles de lit de poireaux j’accours ! Cette recette est certainement délicieuse, classe, j’aime beaucoup, merci m’dame!
    Un bisou au passage!
    Graziella.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>