Embeurrée de poireaux et ravioles du Dauphiné

Une belle façon toute simple de cuisiner les poireaux . L’association de ces légumes avec les Ravioles et leur bon goût de fromage s’allie à merveille et en plus c’est un plat qui se prépare en quelques minutes .
J’ai servie cette assiette avec des pavés de saumon poelés et c’était juste délicieux …

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Embeurrée de poireaux et ravioles du Dauphiné

Pour 4 personnes

8 blancs de poireaux
2 petits oignons
6 plaques de Ravioles du Dauphiné
30 g de beurre demi-sel
4 feuilles de sauge ( pas mis pour moi )
Fleur de sel, poivre du moulin

Laver et sécher les poireaux . Retirer la première feuille et les couper en lamelles.
Eplucher et émincer l’oignon .
Mettre les poireaux et les oignons dans une poèle avec le beurre. Les faire dorer 5 minutes . S’il faut , ajouter un fond d’eau pour ne pas que cela accroche .
Détacher les ravioles ( j’utilise les ravioles de chez Picard , elles sont déjà détachées ) et les mettre sur le lit de poireaux  avec les feuilles de sauge .
Faire poêler pendant 5 minutes en remuant.
Saler et poivrer et déguster de suite .

22 réflexions au sujet de « Embeurrée de poireaux et ravioles du Dauphiné »

  1. C’est une judicieuse idée ces ravioles que tu as mélangé avec des poireaux ! Quel bel accompagnement pour le saumon. C’est un plat tout à faut délicieux ma Sophie. Comme toujours chez toi j’en ai l’eau à la bouche !! Bonne fin de soirée. Bisous

  2. Hello Sophie (je t’appelle par ton prénom maintenant que je le connais :p ) en ce qui me concerne si tu me parles de lit de poireaux j’accours ! Cette recette est certainement délicieuse, classe, j’aime beaucoup, merci m’dame!
    Un bisou au passage!
    Graziella.

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