J’aime beaucoup cuisiner les plats asiatiques, il faut juste trouver une épicerie Chinoise pour acheter ce qu’il faut pour bien les préparer, car les marinades dans lesquels sont préparées les viandes et les poissons sont fait avec des ingrédients particuliers et peuvent difficilement être remplacés par ce qu’on trouve dans nos placards. En tout cas cela ne rendra pas le même résultat, le même moelleux, la même onctuosité et surtout le même goût !!! J’ai plusieurs fois testé des recettes pour arriver à ce boeuf aux oignons que je trouve particulièrement… goûteux, allez je me lance quelques fleurs, ce n’est pas souvent !
Ps : Si vous habitez Bordeaux vous trouverez absolument tout tout à Eurasie de Bordeaux lac , une mine d’or …
Boeuf aux oignons
Pour 4 personnes
600 g de rumsteack ( ou d’un morceau de boeuf très tendre )
2 cuillères à soupe d’huile de sésame ( ou huile d’arachide )
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce d’huitres ( en épiceries Asiatiques )
2 cuillères à soupe de Xérès ( alcool Chinois, en épiceries Asiatiques, ce n’est pas pareil que le vinaigre ! )
Couper la viande en fines lamelles avec un couteau tranchant . Mélanger la sauce soja avec la sauce d’huitres, le xérès, le sucre, la maïzena. Faire mariner le boeuf dans cette sauce pendant 2 heures.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte anti – adhésive. Faire dorer les oignons émincés en fines lamelles. Ajouter le boeuf avec toute sa marinade . Faire cuire environ une vingtaine de minutes. La sauce doit avoir épaissi et » napper » la viande .
Servir avec un riz basmati ou des nouilles chinoises.
ça à l’air vraiment délicieux ma Sophie !!!
je peux en avoir une assiette 🙂
des bisous ma belle ♥
Bien sûr ma Cathy , ton assiette est prête , je te donne mon adresse … Toulouse – Bordeaux c’est rapide non 😉 ? Bisous bisous !
Le Boeuf aux oignons : la première recette asiatique que j’ai réalisé. Ta recette semble délicieuse et la photo est superbe. Bravo!
bonne soirée biz
Merci Somphet ton compliment me touche 🙂 Bonne soirée, bises !!!
C’est vrai que sans les ingredients des épiceries asiatiques, c’est totalement différent. En tout cas, ça a l’air délicieux!
Merci Effy 🙂 c’est pour cela que j’insiste un peu sur les ingrédients, avant j’avais tendance à changer la recette avec ce que j’avais sous la main, mais bon du coup le goût n’y étais pas 😉
J’A-DOOOO-RE les oignons!! et cette sauce me plaît beaucoup, je dirai même qu’elle me fait saliver!! ^^
Bonne soirée et des bisous ma Chouchie! ♥
Merci mon Angie , surtout que je sais que tu n’es pas une grande fana de viande rouge 😉 Bonne soirée , gros bisous !!!
Hum, cette recette me plait beaucoup !
J’aime aussi cuisiner les plats asiatiques et ce plat me fait envie.
très bonne journée
Merci Valérie 🙂 Très bonne après- midi à toi aussi !!! Bises
J’adore le boeuf aux oignons et ta recette me semble assez facile à faire finalement. Je me la mets de côté 🙂
Merci Julie , oui très très facile 🙂
Coucou Chouchie!
Tu sais que j’y suis déjà allée à Eurasie (alors que je n’habite pas du tout mais alors pas du tout Bordeaux). Ma couz habite dans le coin, et elle m’avait emmenée là-bas faire quelques emplettes parce que j’adore la bouffe asiatique. J’étais aussi revenue avec des verres à Tsingtao. Chouette souvenir!
En tout cas il a l’air terrible ton boeuf aux oignons, j’en prends bonne note!
Becs becs!
Merci ma Scarlett, c’est une mine d’or Eurasie , on y trouve de tout, de tout …
Si tu reviens sur Bordeaux dis le moi !!! Becs becs
J’adore ça, celui ci à l’air particulièrement réussi…
Merci Crevette pour ta visite, je découvre ton blog il est très sympa !!! 🙂
Moiaussi j adore les plats asiatique et tout particulièrement le boeuf a l’oignon j adore- le tien m a l air extra. Bisous 🙂
Merci Laetitia , c’est vrai que je suis contente du résultat, le goût est comme celui de mon petit restaurant chinois 😉 Bisous
Hello ma Chouchoune, je rattrape le temps perdu! oh la la mais ton boeuf cuisiné de cette façon me fait grave de l’oeil!! miaaam ça fait trop envie! bisous
Ah ma petite Nathalie , j’en cuisinerai rien que pour toi 🙂 Bisous !!!
Ca fait longtemps que je n’ai pas cuisiné de boeuf, cette recette m’inspire!
Merci Céline ! Tu peux la faire sans hésitations, elle a été testé et aprrouvé plusieurs fois 🙂
Moi aussi, cette recette m’inspire….. je vais ajouter les ingrédients à ma liste de courses.
Je suis loin du magasin Eurasie que je connais très bien… Mais j’ai Paris Store pas loin 😉 je devrais trouver mon bonheur
Ah tu connais Eurasie ? On y trouve de tout , une vraie caverne d’Ali baba 🙂 Je ne connais Paris Store mais si tu peux trouver ton bonheur 😉 . Pour la recette elle est testée et approuvée plusieurs fois, n’hésites pas !!!