Mon papa est en vacances en Corse en ce moment . Tout seul et malgré son âge avancé, Il visite de long en large cette magnifique île surnommée à juste titre « l’île de beauté « . Avec chéri on lui en avait tellement parlé que ça lui a donné l’eau à la bouche . Si vous ne connaissez pas la Corse et que vous voulez vous dépayser , ce n’est pas la peine d’aller à l’autre bout du monde ( enfin ça dépend où on habite , hein Julia ? ), vous verrez là-bas des paysages à vous couper le souffle. Entre les côtes paradisiaques , les falaises vertigineuses et les traversées des montagnes gigantesques entre le Nord et le sud vous en prendrez plein les yeux en quelques heures.
Quand nous étions allés en vacances à Ajaccio j’avais ramené des petits pots de confiture de clémentines mais vous pouvez pour cette recette utiliser de la confiture d’oranges. Cela convient très bien aussi.
C’est Xavier Anthony – Betsh ( Les petits dîners de Xavier chez Marabout ) qui a inventé cette recette ultra rapide et je pioche souvent plein d’idées dans son livre . Par contre cette tartinade est à préparer à l’avance car il faut déguster ces rillettes très fraîches !
Fan de sucré – salé c’est par ici :
Rillettes de crabe et à la confiture de clémentines
Pour 1 pot de rillettes de crabe
1 boîte de miettes de crabe ( 170 g )
2 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de confiture de clémentines Corses ou d’oranges
1 bonne pincée de sel au piment d’espelette
Bien égoutter le crabe dans une passoire pendant 1 heure.
Le mettre dans un bol avec la mayonnaise et la confiture de clémentines. Mélanger . Saler avec le sel au piment d’espelette et goûter pour rectifier le sel selon vos goûts.
Mettre au frais pendant 2 heures au moins et déguster avec du pain toasté, des crackers ou des tortillas.
Super rapide à préparer et bien frais, en effet, ça doit être une tuerie. Jamais allée en Corse, mais tu donnes bien envie !
Merci Eygel , très rapide en effet mais il faut le déguster bien frais alors un peu de temps au frigo est nécessaire 😉
Pour la Corse je n’ai pas de mots , c’est sublime !!!
Hmmm! Sur un bon bout de pain maison! Un régal! Bises!
Avec un bon pain de la reine de la boulange ( j’ai nommé Julia 😉 ) ça doit être top !!!
Surprenant comme duo, mais j’aime la nouveauté ! Je goûterais bien volontiers…
bises X
Merci Line , je suis sûre que ça va te plaire, l’association est top !!! Bisous 🙂
Surprenant ! J’adore les nouveautés et j’ai bien envie de goûter!! Bisous
Je suis sûre que ça va te plaire Joséphine 😉 Bonne nuit ( il est minuit ! ) Bisous
Ces rillettes ne sont pas pour me déplaire…
Merci LadyMilonguera 🙂
c’est surprenant ce mélange, mais tu me connais, il à tout pour me plaire!!!!gros bisous ma belle passe une bonne journée
Merci Sotis, c’est surprenant mais assez subtil, ce n’est pas trop sucré en fait , juste parfumé 😉
Bisous bisous !!!
L’originalité de ta recette eveille ma curiosité !!! Biz
Ah j’adore éveiller ta curiosité 😉 Bisous !
terrible tes rilettes! je suis sûre que ça doit être délicieux, je suis curieuse en tout cas 🙂
belle soirée ma chouchie!
bisous
Merci ma Letiss , si tu aimes le sucré – salé cette recette est pour toi 😉
Bisous bisous
Quelle belle association de saveurs !!! J’adore le sucré/salé, ces rillettes doivent être une merveille en bouche 🙂
Gros Bisous
Merci Manuella , moi aussi je suis fan du sucré-salé , je ne m’en lasse pas 😉
Bisous et bonne journée !
Sacrément osée cette recette ^^
je suis bluffée!
Merci Noviceencuisine, ce n’est pas trop sucré c’est juste parfumé en fait et le crabe avec les agrumes c’est une belle association 😉
Coucou Chouchie!
Je ne connais pas la Corse mais je ne doute pas un instant que l’île doit être merveilleuse, ton papa a bien raison d’en faire le tour! Ta recette est super originale, je ne connais pas le mariage de ces deux saveurs mais je suis bien curieuse!
PS bravo à notre copine Manuella pour ton concours!
Baci baci d’Italie.
Je pense que la Sicile est aussi magnifique et d’ailleurs certains paysages sont assez ressemblants !
Tu n’es pas très loin de la Corse alors pourquoi ne pas y faire un petit tour ?
Merci pour Manuella 😉
Baci Baci ma belle