Pâte de fruit à la confiture ( express )

Publié le 29 juillet 2013 par Chouchie

Une pâte de fruits très facile à réaliser avec de la confiture et de l’agar – agar . Oui c’est tout … Parce qu’en ce moment je m’occupe pas mal de mes loulous et du coup je manque de temps pour passer des heures en cuisine.
Ce n’est pas une pâte de fruits réalisée dans les règles de l’art et elle est un peu moins consistante que les pâtes de fruits habituelles. Mais elle a pour mérite d’être rapide et en plus vous pouvez utilisez vos confitures maison. Par contre il faut les manger rapidement et les laisser au frigo ensuite car elles ont tendance à ramollir et lâcher un peu de jus.

Pâte de fruits à la confiture ( express )

1 pot de confiture aux fruits rouges ( ou autre ) de 450 g
1 sachet d’agar- agar ( 4 g ) + 1/2 sachet donc 6 g en tout
Sucre semoule

Mettre la confiture dans une casserole sur feu doux . Quand le mélange rentre en ébullition, mettre le sachet d’agar – agar et remuer pendant au moins 1 minute . L’agar – agar a besoin d’être bouilli au moins 1 minute pour après produire son effet gélifiant.
Tapisser un petit moule rectangulaire (ici de papier sulfurisé et renverser la confiture dedans. Laisser refroidir et mettre au frigo plusieurs heures.
Une fois la confiture prise, découper des carrés et les enrober de sucre semoule.

34 réflexions sur « Pâte de fruit à la confiture ( express ) »

Le 29 juillet 2013 à 16 h 39 min, BoopCook a dit :

elles sont super ! j’adore !

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- Le 2 août 2013 à 14 h 13 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Mathilde 🙂
  
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Le 29 juillet 2013 à 16 h 57 min, sotis a dit :

ben en tout cas elle est superbe ta pâte de fruit, ça me fait penser à ma grand mère elle adorait ça et elle en avait toujours sous la main!! gros bisous ma belle ici le temps c’est calmé et bien rafraichit

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- Le 29 juillet 2013 à 20 h 19 min, Chouchie a dit :
  
  Merci ma Gaelle, celles de ta grand -mère (si c’était maison ) devaient être top !!!
  Ici aussi il fait un peu frais 😉
  Bisous bisous !
  
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Le 29 juillet 2013 à 18 h 15 min, LadyMilonguera a dit :

Je t’en pique une au passage 😉

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- Le 29 juillet 2013 à 20 h 20 min, Chouchie a dit :
  
  Pas de soucis LadyMilonguera … mais il n’en reste plus beaucoup 😉
  
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Le 29 juillet 2013 à 18 h 37 min, Rosenoisettes a dit :

C’est vraiment sympa comme recette!
Je me demande par contre si ça ira avec la confiture de framboises que j’ai, car elle a des grains.

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- Le 29 juillet 2013 à 20 h 23 min, Chouchie a dit :
  
  Je ne sais pas trop mais je pense que oui Rosenoisettes . De toutes façons c’est une pâte de fruit différente de celles qu’on mange d’habitude. Moins ferme et moins sucrée . De toutes façons il faut tester 😉
  
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- Le 1 février 2019 à 16 h 42 min, le lan gerard a dit :
  
  Je passe tous mes fruits rouges au presse puree fine grille
  
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  - Le 1 février 2019 à 17 h 55 min, Chouchie a dit :
    
    Merci pour cette information utile !
    
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Le 29 juillet 2013 à 19 h 23 min, Letiss a dit :

tout facile hey 🙂 ça me plait bien! hmmm!!!
gros bisous ma belle ! bisous!

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- Le 29 juillet 2013 à 20 h 39 min, Chouchie a dit :
  
  Super facile ,hihihi !!! Bonne soirée , gros bisous ma Letiss 🙂
  
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Le 29 juillet 2013 à 19 h 27 min, poupougnette a dit :

J’avoue que c’est une super idée de recette quand on est un peu pressé et terriblement gourmand!! 😀
Je dis pas ça pour moi, hein ma Chouchie?! 😉
belle soirée.
Plein de bisous

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- Le 29 juillet 2013 à 20 h 39 min, Chouchie a dit :
  
  Oui c’est l’idéal pour les gourmands en manque de temps 😉 Bonne soirée mon Angie, gros bisous !
  
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Le 30 juillet 2013 à 5 h 53 min, Ingrid Lolibox a dit :

Hummm bah écoute, moi je les trouve magnifiques tes pâtes de fruits ! Bizoux

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- Le 30 juillet 2013 à 15 h 53 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Ingrid 🙂 !!! Bisous
  
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Le 30 juillet 2013 à 16 h 09 min, Manuella a dit :

Super facile, super rapide et super bon, que demander de plus ? C ‘est top comme recette 🙂
Bisous

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- Le 30 juillet 2013 à 19 h 49 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Manuella 🙂 Bonne soirée , bisous !!!
  
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Le 30 juillet 2013 à 20 h 14 min, crevette a dit :

Tellement simple à faire. Malheureusement on n’y pense pas assez souvent!

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- Le 2 août 2013 à 14 h 15 min, Chouchie a dit :
  
  Là pour le coup c’est ultra simple et beaucoup moins sucrées que celles du commerce qui sont quand même un bloc de glucide 😉
  
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Le 31 juillet 2013 à 2 h 42 min, Line a dit :

Je te comprends tellement….
J’adore cette recette. Je veux bien essayer avec la confiture de ma maman…
Cette couleur me donne l’eau à la bouche… J’adore et je t’en pique 2 gros morceaux !
bisous X

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- Le 2 août 2013 à 14 h 16 min, Chouchie a dit :
  
  Je pense qu’on peut le faire avec de la confiture maison mais il ne faut pas qu’elle soit trop liquide pour un bon résultat 😉
  Bisous
  
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Le 31 juillet 2013 à 19 h 33 min, LeeYaa a dit :

Top idée, je retiens !

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- Le 2 août 2013 à 14 h 19 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Leeyaa 🙂
  
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Le 1 août 2013 à 7 h 49 min, kaderick a dit :

comme ça doit être agréable à manger et au moins c’est naturel et tu sais ce que tu donnes à tes loulous 🙂
de gros bisous ma Sophie ♥

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- Le 2 août 2013 à 14 h 24 min, Chouchie a dit :
  
  Oui elles sont naturelles surtout quand la confiture est maison 😉
  Bisous ma Cathy !!!
  
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Le 20 mars 2014 à 21 h 06 min, hafsa a dit :

Super facile et c sympa comme idee.svp si je veux utiliser les feuilles de gelatine combien de feuilles me faut???

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- Le 21 mars 2014 à 18 h 59 min, Chouchie a dit :
  
  Bonsoir Hafissa, je n’utilise pas de gélatine donc je ne peux pas te répondre 😉
  Tiens moi au courant si tu testes …
  A bientôt !
  
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Le 15 juillet 2016 à 18 h 20 min, Etienne a dit :

Bonjour, sympa comme recette, par contre une fois refroidi il faut laisser combien de temps au frigo avant de découper les morceaux?

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- Le 15 juillet 2016 à 20 h 28 min, Chouchie a dit :
  
  Bonjour Etienne, au moins 2 heures le temps que la préparation refroidisse bien.
  Tenez moi au courant si vous testez 😉
  
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Le 1 décembre 2016 à 15 h 31 min, christelle a dit :

bonjour , je voudrait essayer votre recette car je fabrique et commercialise des confitures aux saveurs spéciales mais je fabrique seulement à la saison où mes ingrédients poussent donc de mai à octobre
c’est pour ça que votre recette m’intéresse car à cette saison plus de produits frais et je ne veux pas de congelé
par contre je n’ai pas d agar sous la main . pensez vous que le vitpris aurait le même effet et avec quelle quantité car c’est moins fort que l’agar
et quand vous dites plusieurs heures au frais c est combien environ ?
MERCI d’avance pour votre réponse

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- Le 1 décembre 2016 à 17 h 52 min, Chouchie a dit :
  
  Bonjour Christelle, je ne pense pas que le vitprit soit approprié pour cette recette mais plutôt la gélatine alimentaire ( mais je ne connais pas les équivalences ) … donc autant rester sur l’agar agar ( on en trouve maintenant en grandes surfaces ). Tenez moi au courant si vous voulez bien 😉
  Bonne soirée 🙂
  
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  - Le 2 décembre 2016 à 8 h 34 min, Christelle a dit :
    
    Bonjour
    Merci pour votre réponse… Effectivement le vitpris n’a pas fonctionné hier….
    À la sortie du frigo nickel et mes pâte de fruits on fondu à température ambiante….
    Je vais retenter avec l’agar
    Pot un pot de 250gr où la confiture est un peu liquide quelle quantité me conseillez vous ?
    Merci 🙂
    
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Le 2 décembre 2016 à 15 h 59 min, Chouchie a dit :

Je mettrai un bon sachet d’agar agar 😉

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