Une pâte de fruits très facile à réaliser avec de la confiture et de l’agar – agar . Oui c’est tout … Parce qu’en ce moment je m’occupe pas mal de mes loulous et du coup je manque de temps pour passer des heures en cuisine.
Ce n’est pas une pâte de fruits réalisée dans les règles de l’art et elle est un peu moins consistante que les pâtes de fruits habituelles. Mais elle a pour mérite d’être rapide et en plus vous pouvez utilisez vos confitures maison. Par contre il faut les manger rapidement et les laisser au frigo ensuite car elles ont tendance à ramollir et lâcher un peu de jus.
Pâte de fruits à la confiture ( express )
1 pot de confiture aux fruits rouges ( ou autre ) de 450 g
1 sachet d’agar- agar ( 4 g ) + 1/2 sachet donc 6 g en tout
Sucre semoule
Mettre la confiture dans une casserole sur feu doux . Quand le mélange rentre en ébullition, mettre le sachet d’agar – agar et remuer pendant au moins 1 minute . L’agar – agar a besoin d’être bouilli au moins 1 minute pour après produire son effet gélifiant.
Tapisser un petit moule rectangulaire (ici de papier sulfurisé et renverser la confiture dedans. Laisser refroidir et mettre au frigo plusieurs heures.
Une fois la confiture prise, découper des carrés et les enrober de sucre semoule.
elles sont super ! j’adore !
Merci Mathilde 🙂
ben en tout cas elle est superbe ta pâte de fruit, ça me fait penser à ma grand mère elle adorait ça et elle en avait toujours sous la main!! gros bisous ma belle ici le temps c’est calmé et bien rafraichit
Merci ma Gaelle, celles de ta grand -mère (si c’était maison ) devaient être top !!!
Ici aussi il fait un peu frais 😉
Bisous bisous !
Je t’en pique une au passage 😉
Pas de soucis LadyMilonguera … mais il n’en reste plus beaucoup 😉
C’est vraiment sympa comme recette!
Je me demande par contre si ça ira avec la confiture de framboises que j’ai, car elle a des grains.
Je ne sais pas trop mais je pense que oui Rosenoisettes . De toutes façons c’est une pâte de fruit différente de celles qu’on mange d’habitude. Moins ferme et moins sucrée . De toutes façons il faut tester 😉
Je passe tous mes fruits rouges au presse puree fine grille
Merci pour cette information utile !
tout facile hey 🙂 ça me plait bien! hmmm!!!
gros bisous ma belle ! bisous!
Super facile ,hihihi !!! Bonne soirée , gros bisous ma Letiss 🙂
J’avoue que c’est une super idée de recette quand on est un peu pressé et terriblement gourmand!! 😀
Je dis pas ça pour moi, hein ma Chouchie?! 😉
belle soirée.
Plein de bisous
Oui c’est l’idéal pour les gourmands en manque de temps 😉 Bonne soirée mon Angie, gros bisous !
Hummm bah écoute, moi je les trouve magnifiques tes pâtes de fruits ! Bizoux
Merci Ingrid 🙂 !!! Bisous
Super facile, super rapide et super bon, que demander de plus ? C ‘est top comme recette 🙂
Bisous
Merci Manuella 🙂 Bonne soirée , bisous !!!
Tellement simple à faire. Malheureusement on n’y pense pas assez souvent!
Là pour le coup c’est ultra simple et beaucoup moins sucrées que celles du commerce qui sont quand même un bloc de glucide 😉
Je te comprends tellement….
J’adore cette recette. Je veux bien essayer avec la confiture de ma maman…
Cette couleur me donne l’eau à la bouche… J’adore et je t’en pique 2 gros morceaux !
bisous X
Je pense qu’on peut le faire avec de la confiture maison mais il ne faut pas qu’elle soit trop liquide pour un bon résultat 😉
Bisous
Top idée, je retiens !
Merci Leeyaa 🙂
comme ça doit être agréable à manger et au moins c’est naturel et tu sais ce que tu donnes à tes loulous 🙂
de gros bisous ma Sophie ♥
Oui elles sont naturelles surtout quand la confiture est maison 😉
Bisous ma Cathy !!!
Super facile et c sympa comme idee.svp si je veux utiliser les feuilles de gelatine combien de feuilles me faut???
Bonsoir Hafissa, je n’utilise pas de gélatine donc je ne peux pas te répondre 😉
Tiens moi au courant si tu testes …
A bientôt !
Bonjour, sympa comme recette, par contre une fois refroidi il faut laisser combien de temps au frigo avant de découper les morceaux?
Bonjour Etienne, au moins 2 heures le temps que la préparation refroidisse bien.
Tenez moi au courant si vous testez 😉
bonjour , je voudrait essayer votre recette car je fabrique et commercialise des confitures aux saveurs spéciales mais je fabrique seulement à la saison où mes ingrédients poussent donc de mai à octobre
c’est pour ça que votre recette m’intéresse car à cette saison plus de produits frais et je ne veux pas de congelé
par contre je n’ai pas d agar sous la main . pensez vous que le vitpris aurait le même effet et avec quelle quantité car c’est moins fort que l’agar
et quand vous dites plusieurs heures au frais c est combien environ ?
MERCI d’avance pour votre réponse
Bonjour Christelle, je ne pense pas que le vitprit soit approprié pour cette recette mais plutôt la gélatine alimentaire ( mais je ne connais pas les équivalences ) … donc autant rester sur l’agar agar ( on en trouve maintenant en grandes surfaces ). Tenez moi au courant si vous voulez bien 😉
Bonne soirée 🙂
Bonjour
Merci pour votre réponse… Effectivement le vitpris n’a pas fonctionné hier….
À la sortie du frigo nickel et mes pâte de fruits on fondu à température ambiante….
Je vais retenter avec l’agar
Pot un pot de 250gr où la confiture est un peu liquide quelle quantité me conseillez vous ?
Merci 🙂
Je mettrai un bon sachet d’agar agar 😉