La Madeleine et le Grand Palais, je te vois courir vers moi, tu seras mienne, tu seras la même, mais une autre, une autre, une autre à chaque fois ( Marc Lavoine ) . Je ne suis pas fan du tout de la chanson et pis je sais qu’une madeleine ça ne court pas, mais j’avais envie de chanter cet après – midi . Ce n’est pas la peine de râler Mesdames et Messieurs je suis consciente que je chante mal mais il pleuvait déjà avant ( enfin sur Bordeaux c’est drôlement mouillu !!! ) … Sinon une petite madeleine ?
Madeleines à la cardamome et miel de fleur d’oranger
Pour 24 madeleines
2 oeufs
140 g de beurre à température ambiante
120 g de sucre
2 cuillères à soupe de miel de fleur d’oranger
100 g de farine
1 cuillère à café de cardamome en poudre
1 pinçée de sel
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs . Fouetter les jaunes avec le sucre et le miel jusqu’à blanchiment . Ajouter le beurre ramolli, la farine et la cardamome en poudre. Mélanger.
Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec la pinçée de sel.
Ajouter délicatement à la spatule les blancs au mélange précédent.
Beurrer des moules à empreintes pour les madeleines. Remplir de pâte aux 3/4 à l’aide d’une cuillère à café et de la spatule.
Entreposer au frais 30 mn.
Préchauffer le four à 180° – thermostat 6 – et enfourner pour 12 minutes . Ne vous fiez pas à l’apparence , les madeleines seront cuites mais vont durcir en refroidissant !
Mais qu’est ce qu’ elles sont belles !! bien rondouillettes et on les sents légèrement mouillées. Pour moi elles sont parfaites à la vue ! Quant au goût je pense que c’est pareil ! Hummm j’adore ! Bises
Merci gut , oui elles étaient bien moelleuses, pas sèches du tout ;), il manquait un peu la bosse dessus mais super bonnes . Bonne soirée et gros bisous 🙂
Elles sont bien belles, j’en prendrais bien une ou deux au passage…
elles sont magnifiques tes madeleines! je serais curieuse d’y gouter!bone soirée!marianne
Merci Marianne , avec la cardamome et le miel c’est très parfumé 🙂 Bonne soirée, bises
ohlala qu’elles doivent être bonnes, j’aimerais bien en attrapper une mais ça marche pas snif snif!!!! bisosu et belle soirée
Je t’en envoie ma jolie ( avec un CD de ma chansonnette en live 😉 ) Bisous et bonne soirée à toi aussi !
Les madeleines c’est irrésistible, il m’en reste ???
Merci Happy_Cooking, malheureusement mes goinfres ont tout englouti, mais j’en refais une fournée et je t’en garde , promis 😉
tu m’as bien fait rire avec ta petite chansonnette! tu as bien raison de chanter, ça ne fera de mal à personne. Sinon, tes madeleines..m’ont l’air tellement bonne.. j’en piquerai bien une avec mon thé là.. biises bonne soirée ma Sophie!!
Merci Laetitia , tu dis ça parce que tu ne m’as pas entendu chanter en vrai 😉 Bonne soirée à toi aussi , bisous !!!
humm trop bon, elles sont trop belles et trop gourmandes ! ;P
Merci mathilde 🙂
Trop mignonnes ces petites madeleines parfumées !
Elles doivent être trop bonnes, bises
Merci Leeya , oui la cardamome c’est très parfumé j’adore 🙂
Elles sont superbes tes madeleines!
Oh merci Pauline 🙂
mmm, des madeleines bien parfumées et toutes belles, on ne peut qu’adhérer;) bises
Merci Kak 🙂
Très belles tes madeleines dis donc 🙂 un petit gout d’enfance mais sur ce coup là, sublimement parfumées ^^ bisous
Merci ma belle, oui bien pafumées 🙂 Bisous !!!
Rooo ben je vais tenter ta recette à toi car les miennes sont trop sèches et trop dures… du coup meme si j’adore en manger … j’en fais plus depuis quasi un an … trop déçue 🙁
Alors là pas du tout sèches, très très moelleuses 🙂 Essaies tu verras !!!
elles sont superbes ! Elles devaient être trop trop bonnes =)
Merci Mathilde 🙂
mmmhhh je t’en pique deux, avec mon thé ça sera parfait! gros bisous
Bien sûr ma petite Gaga … bon vu qu’il n’y en a plus je te propose de refaire une tite fournée 😉 Bisous Bisous !!!
dis même si il a fait un très beau soleil à Toulouse je peux quand même en avoir de tes belles madeleines 🙂
tu comprends ils ont prévus de la neige pour dimanche alors … profitons en !!!
bisous ma Sophie et bon week :*
Bien sûr ma Cathy … je refais une fournée toute chaude pour affronter les prochains jours frisquets, on ne va pas se laisser abattre 😉 Bisous bisous !!!
Comme elles sont belles ! Des madeleines toutes douces et pleines de saveurs… J’adore cette idée. Bon WE.
Merci Mély et exellent week end à toi aussi 🙂
Les madeleines à la fleur d’oranges sont nos meilleurs. Je vais essayer l’association à la cardamome la prochaine fois. Merci. Super beaux et bons !
Merci Line, n’hésites pas avec la cardamome c’est délicieux 🙂 Bises !!!
Cardamome et fleur d’oranger, deux belles saveurs qui se marient divinement.
Elles sont superbes tes madeleines !!
Bisous, ma belle ! Et bon week-end !
Merci Lyne et exellent week -end à toi aussi 🙂
moi je dis qu’il n’y a pas de mal à se faire du bien que ce soit chanter ou manger des madeleines…
Merci Very easy kitchen mais tu dis ça parce que tu ne m’as pas entendu chanter, sinon c’est pas tenable 🙂 🙂 🙂
Olala trop bonnes ces petites madeleines et un joli choix de parfum!
Merci ma belle 🙂
je nous prépare le thé et j’arrive! j’ai tellement envie de mordre dans tes délicieuses madeleines!! tous ces parfums c’est très tentant!!
bonne soirée ma Chouchie.
Bisous, bisous ♥
Un bon petit thé chaud et je t’attend mon Angie 🙂 Bonne soirée, bisous bisous