Pour mon retour, j’ai le titre le plus long de toute l’histoire de ce blog.
Avis à la populatione ( prononcez à l’Espagnole sinon ça n’a aucun intérêt, même si dans ce cas c’est poblacion avec un accent sur le o mais j’ai pas trouvé pour l’écrire ), je ne suis pas disparue au coin de ta rue .Je manque juste un peu de temps et quelque peu de motivation, soyons honnête pour poster aussi régulièrement qu’avant . Mais je continue à cuisiner toujours autant et on a tellement adoré ces grillades que je ne pouvais pas vous laisser sans partager cette recette !!!
Tirée d’un ancien numéro de » Femme actuelle » concernant plusieurs recettes de marinades bluffantes, originales et goûteuses, c’est la première d’une série que je commence ici.
Parce que c’est l’été, parce qu’il fait chaud, parce que c’est le temps des grillades, des planchas et du chabada bada. Et parce qu’avouons, une bonne viande marinée, c’est meilleur et ça en jette plus qu’une pauvre petite chipolata ou qu’une merguez qui éclate son jus sur ta belle robe, non ?
Faux filet au Whisky
Pour 4 personnes
4 tranches de faux filet ( ou 4 petites entrecôtes ou une belle côte )
100 ml de Whisky ( ici du Ballantines au citron vert )
100 ml de sauce soja salée
2 cuillères à soupe de moutarde ( ici à l’ancienne )
2 cuillères à soupe de sauce Worcertershire
1 gros oignon nouveau ( ou 3 petits )
40 g de miel
Des poivrons ( vert, jaune, rouge ) épépinés et émincés
Huile d’olive
Poivre et sel du moulin
Hacher très finement l’oignon en petits morceaux.
Dans un bol, mélanger le Whisky avec la sauce soja, la moutarde, la sauce Worcertershire, le miel, l’oignon et le poivre.
Mettre la viande dans un récipient et verser la marinade dessus. L’enrober de sauce et placer au frais plusieurs heures.
Huiler une plancha, la faire chauffer et déposer la viande quand elle est bien chaude. Verser la marinade dessus.
Mettre les poivrons à côté , verser un peu d’huile dessus et un peu de sel et de poivre.
Faire cuire la viande selon les goûts en la retournant plusieurs fois avec la marinade et faire sauter les poivrons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Servir de suite .
Génial. Moi qui suis toujours à la recherche de nouvelles marinades ! Bises
Tu peux tester celle-là les yeux fermés 😉
Bisous !
super recette !
Merci Laura 🙂
çac’est sur elle en jette ta marinade, j’ai envie d’attraper le morceau de viande et d’y planter mes crocs!!!! gros bisous ma belle avec les vacances tu dois avoir plus de boulot non??
Coucou ma Gaelle 🙂
J’ai des demandes d’évènementiels pour cet été . Ca commence à bouger 😉
Gros bisous !
cool, je suis contente pour toi, tu vas puvoir te faire mieux connaitre!! gros bisous
J’ai fait il y a peu une marinade extraordinaire ! La chimichurri ! Mais celle que tu propose me paraît aussi fort gourmande ! La plancha c’es merveilleux comme cuisson surtout lorsqu’elle a bien mariné ainsi !! Merci ma Sophie. Gros bisous
Je ne connais pas le chi … le chi … pas facile à prononcer 😉
Je testerai ! Gros bisous ma Claudine !
Original et bien tentant. Du coup je garde sous le coude 😉
Merci 🙂
Si tu testes, tu verras elle est terrible cette marinade !
Une bien bonne marinade qui me plaît beaucoup ! Tu connais mon amour pour la plancha … alors ta viande marinée ne peux que me plaire 🙂 bisous ma Sophie :*
Oui je savais que ça allait te plaire 😉
Merci et gros bisous ma Cathy !
Ta marinade a l’air extra !!! En plus j’adore la cuisson à la plancha, c’est juste trop bon !
Bisou et bon courage pour le taf 🙂
Merci Manuella 🙂
Bisous et bon week-end !
Alors là, tu tombes bien ! j’aime faire tremper mes viandes dans toutes sortes de ma
suite du message précédent envoyé trop tôt … donc, dans toutes sortes de marinades avant de les faire passer au feu. Et celle-ci me semble très appétissante ! Je vais tester !
Je suis sûre que tu vas aimer , elle est géniale cette marinade 😉