Gâteau au yaourt et fruits au sirop

Publié le 25 février 2014 par Chouchie

Il fallait que je vous poste cette recette de gâteau au yaourt et aux fruits au sirop car à chaque fois que j’en fais, mes enfants le dévorent et mes invités me font des éloges. Du coup j’ai presque honte de dire que c’est un simple gâteau au yaourt ( et oui une blogueuse culinaire ne fait pas que des St Honoré à la crème chiboust et meringue Italienne ou des layer cake arc-en-ciel à 12 étages… ).
Les petits plus de ce gâteau : tout d’abord un peu d’eau de vie d’abricot qui donne un bon parfum à la pâte ( ne vous inquiétez pas pour les enfants, l’alcool s’évapore à la cuisson pour ne laisser que le goût ) , un ajout de fruits aux sirop qui apportent une texture différente en bouche et amènent un peu de fraîcheur et surtout le jus du bocal ( pas tout, hein ? ) que l’on verse sur le gâteau encore tiède et qui apporte un moelleux incomparable. Voilà, rien de bien compliqué mais ces variations en font un gâteau au yaourt qui change de celui que l’on fait d’habitude !

Gâteau au yaourt aux fruits au sirop

1 yaourt nature ( ici à la vanille ) – prendre le pot vide pour mesure –
1 mesure d’huile neutre ( ici de tournesol )
1 mesure + 1/2 de sucre
3 mesures de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 ou 3 cuillères à soupe d’eau de vie d’abricots
1 grosse boîte ou bocal de fruits au sirop ( ici une macédoine de fruits mais vous pouvez utiliser tous les fruits à votre goût, les pêches ou les cerises sont parfaites ) – garder le sirop de la boîte –
180 ml de sirop ( pas plus , pas moins )
Sucre glace

Vider le yaourt dans un saladier . Ajouter l’huile , le sucre, la farine, les oeufs, la levure, l’eau de vie et mélanger .
Egoutter les fruits au sirop et garder le jus à part .
Ajouter les fruits égouttés à la pâte et bien mélanger .
Verser dans un moule beurré et enfourner pour 40 minutes à 180°.
Quand le gâteau est cuit , le sortir du four et attendre 5 mn. Avec un pic à brochette, le percer un peu partout et verser le sirop qui va s’imbiber dans le gâteau.
Attendre le complet refroidissement avant de saupoudrer de sucre glace et de déguster .

51 réflexions sur « Gâteau au yaourt et fruits au sirop »

Le 25 février 2014 à 15 h 13 min, LadyMilonguera a dit :

Hummmmmm… j’en ferais bien mon 4 heures…

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- Le 26 février 2014 à 19 h 45 min, Chouchie a dit :
  
  C’est parfait pour le goûter 😉
  
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  - Le 7 juin 2018 à 13 h 36 min, laurent blicq a dit :
    
    Pour ma part, j’ai diminué d’un pot de farine et l’ai remplacé par 1 de poudre d’amandes et 1 de coco
    Excellent la base
    
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Le 25 février 2014 à 15 h 57 min, sotis a dit :

je lui ferais bien ça fête a ton gâteau avec une petite tasse de thé, miaaammm!!!! gros bisous ma sophie

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- Le 26 février 2014 à 19 h 47 min, Chouchie a dit :
  
  Dommage qu’on habite si loin ma Gaëlle, on l’aurait partagé ensemble 🙂
  Gros bisous
  
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Le 25 février 2014 à 16 h 10 min, Rosenoisettes a dit :

N’ait pas honte que ce soit un gâteau au yaourt, les meilleures choses sont les classiques. Les classiques sont ce qui devrait recevoir le plus d’éloge car c’est les plus délicieux, après tout ce n’est pas pour rien qu’ils ont ce statut !
Tu m’invites que je goute à ce délicieux gâteau ?

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- Le 26 février 2014 à 19 h 48 min, Chouchie a dit :
  
  Je prépare le thé et je t’attend Rosenoisettes 😉
  
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Le 25 février 2014 à 17 h 04 min, Gabie a dit :

Une merveilleuse photo trop gourmande !

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- Le 26 février 2014 à 19 h 49 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Gabie 🙂
  
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Le 25 février 2014 à 18 h 25 min, ptitecuisinedepauline a dit :

Il est très beau!

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- Le 26 février 2014 à 19 h 49 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Pauline 🙂
  
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Le 25 février 2014 à 19 h 06 min, Dan a dit :

Hum! Un goûter tout frais et tout léger… je suis preneuse!

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- Le 26 février 2014 à 19 h 50 min, Chouchie a dit :
  
  Et fruité 😉
  
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Le 25 février 2014 à 19 h 35 min, Ingrid Lolibox a dit :

Sympa ton idée de gateau au yaourt 😉 Bizoux

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- Le 26 février 2014 à 19 h 50 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Ingrid, bisous !
  
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Le 25 février 2014 à 20 h 37 min, Letiss a dit :

Alors là, je ne peux qu’être ravie par cette recette! Moi qui adore décliner le gâteau au yaourt, cette idée me plait énormément! c’est top, ça doit être délicieux hmm ! A tester!
gros bisous et bonne soirée ma Chouchiiiie!

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- Le 26 février 2014 à 19 h 51 min, Chouchie a dit :
  
  Ah je savais que ça allait te plaire ma Letiss 😉
  Bonne soirée à toi aussi, gros bisous
  
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Le 25 février 2014 à 21 h 02 min, kaderick a dit :

c’est tellement bon un gâteau au yaourt et avec tes fruits au sirop il doit etre bien imbibé …
c’est simple certes mais tellement bon, que tu as bien fait de le partager avec nous … bisous ma Sophie :*

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- Le 26 février 2014 à 19 h 53 min, Chouchie a dit :
  
  Merci à toi ma Cathy ! Depuis le temps que je faisais la recette , il fallait que je la poste un jour 😉
  Bisous bisous
  
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Le 26 février 2014 à 8 h 50 min, Gut a dit :

Je n’ai jamais vraiment trop aimé le gâteau au yaourt car je trouve cela bourratif mais je pense qu’avec ta version celui-ci disparait complètement !! Ta photo est en plus très convaincante sur le délice que doit être ton gâteau. Il faudrait que je le teste pour me rabibocher avec ce gâteau ! La seule chose qui m’ennuie c’est l’utilisation du yaourt que je n’achète jamais. Je peux mettre un mot de fromage blanc 0% à ton avis ? je fais souvent cela pour d’autres recettes et jusqu’ici ça marche ….
Merci ma Sophie ! très grosses bises

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- Le 26 février 2014 à 19 h 59 min, Chouchie a dit :
  
  Ah oui celui là est tout sauf bourratif 😉 !
  Je ne sais pas pour le fromage blanc à 0% mais pourquoi pas ? Si tu as testé d’autres recettes où il fallait un yaourt et que tu l’as remplacé …
  Tiens moi au courant si tu testes ma Claudine 🙂
  Bonne soirée, gros bisous
  
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Le 26 février 2014 à 14 h 12 min, Royal Chill a dit :

On doit reconnaître qu’il a l’air drôlement bon, et les classiques revisités sont souvent les meilleurs desserts (et puis plus c’est simple à faire, mieux c’est non ?) 😉 Bonne journée, bises !

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- Le 26 février 2014 à 20 h 00 min, Chouchie a dit :
  
  Oui bien sûr , des fois on se complique et on a des petites recettes délicieuses à portée de main 😉
  Bonne soirée les filles, bizzz
  
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Le 26 février 2014 à 16 h 04 min, Betty a dit :

J’en raffole!

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- Le 26 février 2014 à 20 h 01 min, Chouchie a dit :
  
  Ici ça change un peu et c’est bien moelleux 😉
  
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Le 26 février 2014 à 17 h 17 min, thithoad a dit :

c’est une jolie découverte que je fais là!
merci pour ce partage!

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- Le 26 février 2014 à 20 h 01 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Thithoad 🙂
  
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Le 26 février 2014 à 18 h 28 min, Carmencita a dit :

il n’y a pas à avoir honte, au contraire tu en as fait une autre délicieuse version et le gâteau au yaourt, c’est un gâteau indémodable et aimé de tout le monde, meri pour cette délicieuse gourmandise bises

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- Le 26 février 2014 à 20 h 02 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Carmencita , bisous !!! 🙂
  
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Le 26 février 2014 à 18 h 28 min, Line a dit :

Ça donne faim…
Belle variante !

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- Le 26 février 2014 à 20 h 03 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Line , c’est vrai que ça change et tout le monde aime 😉
  Bisous
  
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Le 27 février 2014 à 7 h 04 min, cook and goûte a dit :

Original ce gâteau au yaourt, j’aime beaucoup, belle journée à toi!

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- Le 27 février 2014 à 20 h 48 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Cook and goute et bonne soirée à toi aussi !
  
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Le 27 février 2014 à 7 h 58 min, Neaira a dit :

c’est effectivement super simple mais c’est bluffant ! je crois que j’ai trouvé mon dessert pour un anniversaire qui arrive la semaine prochaine … il se conserve un peu ce gateau ? (du jour pour le lendemain en gros)

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- Le 27 février 2014 à 20 h 50 min, Chouchie a dit :
  
  Pas de soucis , il est aussi bon le lendemain car il ne sèche pas
  Tiens moi au courant si tu testes Neaira 😉
  Bisous
  
  Répondre ↓
Le 27 février 2014 à 8 h 26 min, CrispX a dit :

Woaw sympa cette version du gâteau au yaourt ! Et puis les fruits et le sirop qui a bien imbibé, c’est quand u veux, j’arrive avec mon assiette ^^ Bisous ma belle

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- Le 27 février 2014 à 20 h 51 min, Chouchie a dit :
  
  Ah mais je t’attend Morgane , tu sais bien ! Bisous bisous
  
  Répondre ↓
Le 27 février 2014 à 13 h 09 min, Valérie / Framboises et bergamote a dit :

En effet une blogueuse culinaire ne fait pas de gâteau au yaourt !!!
Je crois pour ma part que je n’en fais pas assez souvent …
En tout cas, je retiens ton idée du jus des fruits versé sur le gâteau tiède, j’aime beaucoup.
Bisous et belle fin de semaine

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- Le 27 février 2014 à 20 h 53 min, Chouchie a dit :
  
  Oui à refaire sans modération 😉
  Bisous et bon week-end ( à l’avance ) Valérie !
  
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Le 27 février 2014 à 19 h 04 min, poupougnette a dit :

Oh la la, encore une délicieuse gourmandise à laquelle je ne pourrais résister!! j’en salive!! 😉
belle soirée ma Chouchie.
Bisous, bisous <3

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- Le 27 février 2014 à 20 h 54 min, Chouchie a dit :
  
  Merci mon Angie et contente de te relire ici 🙂
  Gros bisous
  
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Le 28 février 2014 à 9 h 02 min, Aux Fourneaux a dit :

Une belle version du gâteau au yaourt, c’est une bonne idée d’y avoir ajouté des fruits au sirop ça doit le rendre moins sec ! Il a l’air vraiment très bon 🙂
Bisous

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- Le 28 février 2014 à 20 h 49 min, Chouchie a dit :
  
  Là pour le coup il n’est pas sec du tout !!!
  Bisous Manuella 🙂
  
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Le 3 mars 2014 à 10 h 56 min, oO° Manue °Oo a dit :

Un bon côté régressif… le premier gâteau que j’ai appris à l’école… (alors qu’ à la maison, le premier gâteau que j’ai fait, c’était le roulé)…

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Le 23 janvier 2015 à 11 h 22 min, doudou a dit :

suite à un pari mon fils de 15 ans devait cuisiner un gâteau.on est allé sur votre page, fabuleux,je recommande cette recette qui change du gâteau au yaourt traditionnel merci.on a adoré

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- Le 23 janvier 2015 à 12 h 04 min, Chouchie a dit :
  
  Merci doudou pour ce gentil commentaire , je suis ravie que cette recette vous plaise 🙂 🙂 🙂
  
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Le 5 juin 2016 à 17 h 18 min, Francine a dit :

Bonjour
Ce gâteau quel délice super super extra bon,merci pour la recette.
Javais peur de retrouver un gâteau dégoulinant,non 180ml c’est exactement la dose pour le rendre vraiment moëlleux,encore grand merci.
Bien amicalement
mamy francine

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- Le 5 juin 2016 à 20 h 49 min, Chouchie a dit :
  
  Merci beaucoup pour ce retour Francine, je suis ravie qu’il vous plaise 🙂 🙂 🙂
  A très bientôt j’espère,
  Sophie
  
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Le 13 mars 2017 à 11 h 45 min, calloch danièle a dit :

merci pour cette délicieuse recette pour laquelle je n ai rien changé ( sauf que je n ai pas mis d eau de vie ) et j ai bien réussi mon gâteau….tout le monde a apprécié….sans hésiter je le referai très prochainement…

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- Le 13 mars 2017 à 19 h 08 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Danièle pour ce retour positif, je suis ravie que cette recette vous plaise 🙂
  
  Répondre ↓
Le 8 février 2023 à 17 h 24 min, uluberlue a dit :

Pour ma part tester avec des baie de goji et de la poudre d’amande, mélanger avec des griottes dans leurs jus depuis 10 ans 😉
Et une bonne dizaine de grammes de weed.
Mais n’est pas mis « de quoi faire levée », donc déçu qu’il ne soit pas tout gonflé

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