Fondant au chocolat et coeur de pistache

Publié le 24 juillet 2013 par Chouchie

Ce matin le temps a légèrement tourné à l’orage, du coup un peu de fraîcheur est rentrée dans la maison et a permis de mettre les pièces à une température supportable . J’en ai profité pour allumer mon four et mettre ces mini- fondants à cuire. J’étais en manque, cela faisait trop longtemps que je n’avais pas mangé un bon gâteau au chocolat maison…
J’ai testé une petite version à la pistache parce que j’ai confectionné il y a quelques jours de la pâte de pistache maison . Je vous posterai bientôt la recette …

Fondant au chocolat et coeur de pistache

Pour 4 mini-fondants

70 g de chocolat noir à 60 ou 70 % de cacao
55 g de beurre
3 cuillères à café de crème fraîche liquide
1 cuillère à café de farine
1 cuillère à café de Maizena
25 g de sucre roux
1 oeuf
4 cuillères à café de pâte de pistache

Chemiser des cercles de cuisson ( pour mini – fondant ) avec du papier sulfurisé ou beurrer des moules style moule à muffins.
Mélanger le sucre avec l’oeuf au fouet jusqu’à ce qu’il blanchisse un peu.
Ajouter la farine tamisée et la maizena et continuer de battre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème.
Mélanger le chocolat fondu avec le mélange sucre-oeuf.
Remplir les cercles à moitié , déposer une cuillère de pâte de pistache au milieu et recouvrir de pâte.
Mettre la pâte au frigo pendant 1 heure pour qu’elle raffermisse.
Préchauffer le four à 200°
Enfourner pour 8 à 10 minutes suivant la fermeté du fondant que vous voulez obtenir .
Entre 6 et 8 minutes, vous obtenez un mi-cuit.

30 réflexions sur « Fondant au chocolat et coeur de pistache »

Le 24 juillet 2013 à 20 h 38 min, LeeYaa a dit :

Choco-pistache ! tout ce que j’aime !

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 40 min, Chouchie a dit :
  
  Bienvenue au club 😉
  
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Le 24 juillet 2013 à 20 h 54 min, Rosenoisettes a dit :

Ces moelleux m’ont l’air très réconfortants!

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 41 min, Chouchie a dit :
  
  Les salades bien fraîches c’est bien mais les gâteaux au chocolat c’est mieux 😉
  
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Le 25 juillet 2013 à 8 h 05 min, Chocociframboise a dit :

Très gourmands ces fondants ! Miam !

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 41 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Chocociframboises, je savais que ça te plairai 😉
  
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Le 25 juillet 2013 à 10 h 23 min, biboulandandmams a dit :

Hummmm la je salive… et j’aimerai bien qu’ils apparaissent dans mo nouveau assiette 😉

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 42 min, Chouchie a dit :
  
  Il faut te lancer alors jolie maman 🙂
  
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Le 25 juillet 2013 à 10 h 28 min, Neaira a dit :

héhé la moindre baisse de température et hop tu compenses avec le four ^^
je comprends je fais pareil ^^ surtout pour ce genre de gourmandise ! impossible d’y résister !

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 43 min, Chouchie a dit :
  
  Oui je suis manque de gâteaux home made 😉 !!! Mais bon là c’est la canicule !
  
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Le 25 juillet 2013 à 10 h 58 min, Ingrid Lolibox a dit :

Là, tu me prends par les sentiments. Je suis addict au chocolat et passionnée de pistache ! Alors que demander de plus ?! je t’en pique donc un 😉
Bizoux

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 44 min, Chouchie a dit :
  
  Je suis tombée pile alors 😉 Moi aussi je trouve cette association terrible !!! Bisous
  
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Le 25 juillet 2013 à 12 h 14 min, lilimignonne a dit :

de jolis petits gâteaux au chocolat, et coeur pistache c’est super cette association, miam =)

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 45 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Lili !!! 🙂
  
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Le 25 juillet 2013 à 12 h 43 min, Cake design a dit :

J’adore ce fondant avec ce petit coeur de pistache … Succulent !!! 🙂

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 45 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Cake Design et c’est gentil de venir faire un petit tour ici ! 🙂
  
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Le 25 juillet 2013 à 14 h 43 min, Gateau Gaga a dit :

Coucou ma Chouchoune, comment vas-tu?? je pense beaucoup à toi en ce moment! ton fondant c’est juste une tuerie comme d’hab’, super beau et tellement gourmand!! en vacances??? ou bientôt? je t’embrasse fort! bisous

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 47 min, Chouchie a dit :
  
  Ca me fait plaisir de te lire ma louloute !!! Pas encore en vacances , ce n’est que mi-août 😉
  Bisous 🙂
  
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Le 25 juillet 2013 à 18 h 38 min, Manuella a dit :

Je craque, je fond… Ils sont terribles tes fondants 🙂 Gros bisous Sophie

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 54 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Manuella 🙂 Bonne soirée, bisous !!!
  
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Le 25 juillet 2013 à 19 h 36 min, Letiss a dit :

miiiam ! bien tentant tes fondants!!!! ça me donne envie, mais non c’est interdit lol
gros bisous ma chouchie!! belle soirée à toi !

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- Le 25 juillet 2013 à 19 h 55 min, Chouchie a dit :
  
  Interdit ??? Ca veut dire quoi ??? 😉
  Bonne soirée et gros bisous !
  
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Le 26 juillet 2013 à 17 h 02 min, LadyMilonguera a dit :

Je rentre de randonnée et ton fondant me semble irrésistible !

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- Le 26 juillet 2013 à 21 h 50 min, Chouchie a dit :
  
  Une courageuse avec cette chaleur 😉 !!!
  
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Le 27 juillet 2013 à 2 h 14 min, Line a dit :

Aïe ! ça me fait fondre… cette texture est incroyable.
J’peux pas lécher mon écran quand même !
Le bonheur…
bises X

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- Le 27 juillet 2013 à 15 h 28 min, Chouchie a dit :
  
  Ils étaient vraiment très très bons !!! Merci Line 🙂 Bisous !
  
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Le 28 juillet 2013 à 9 h 21 min, Graziella a dit :

Euh non mais là pistache fondant chocolat, c’est de la torture! J’ai envie de dire Oh My God! J’en veux de suite! Bon, recette mise de côté, si je culpabilise après en avoir mangé ce sera de ta faute! :p
Passe un bon dimanche ma Chouchie!
Graziella.

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- Le 28 juillet 2013 à 20 h 41 min, Chouchie a dit :
  
  Pas de culpabilité , on fera les régimes après 😉
  Bonne semaine, gros bisous !!!
  
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Le 29 juillet 2013 à 19 h 34 min, poupougnette a dit :

C’est un réel plaisir de lire ton blog. plein de délicieuses recettes et plein de jolies photos. Miam, je me régale à chaque passage!
continues de nous régaler ma Chouchie.
Plein d’énormes bisous

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- Le 29 juillet 2013 à 20 h 42 min, Chouchie a dit :
  
  Merci mon Angie et je te renvoie le compliment 😉
  Bonne soirée, bisous bisous !!!
  
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