Si je ne devais garder qu’une seule recette de cookies , je choisirai cette version gourmande aux 3 chocolats . Non pas que j’ai moins aimé les autres recettes postées sur ce blog mais celle-ci a eu tellement de succès à la maison que je la garde comme une référence ou en tout cas comme la recette de cookies qui plaira à coup sûr.
J’ai été séduite par la simplicité de la réalisation ( pas de temps de repos ni de façonnage particulier, une pâte facile à travailler ) et la douceur en bouche car ils sont aussi juste sucrés comme il faut. Je précise en plus que comme les véritables cookies Américains, ils sont un peu moelleux au milieu et croquants sur les côtés . L’odeur est juste terrible, comme les gâteaux simples que nos mamans nous confectionnaient pour nos goûters . J’ai à ce propos eu du mal à les photographier car j’avais le nez trop près et comme toute bonne gourmande que je suis , j’en ai croqué quelques uns avant que mes loulous arrivent de l’école .
Heureusement d’ailleurs car tout le monde a adoré et la fournée est partie d’un seul coup .
Comme quoi les choses les plus simples sont parfois les meilleures !
Cookies aux 3 chocolats
Pour une vingtaine de cookies
100 g de beurre ramolli
125 g de cassonnade
1 oeuf
230 g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
200 g de chunk 3 chocolats ( ici Vahiné )
Mélanger tous les ingrédients ( sauf les pépites de chocolat ) dans un saladier pour former une pâte homogène. Si la pâte est trop collante ( tout dépend de la qualité de la farine, ici j’ai utilisé de la farine bio ) rajouter un peu de farine . La pâte ne doit plus coller aux doigts. Quand la pâte forme une belle boule , incorporer le chocolat et faire pénétrer à la main . Former des boules de la grosseur d’une grosse noix et les aplatir un peu .
Tapisser 2 plaques de cuisson de feuilles de papier sulfurisé et mettre une dizaine de cookies par plaque en les espaçant suffisamment . Ils vont gonfler et s’aplatir.
Enfourner pour 13 – 15 minutes , pas plus . Ils doivent commencer à dorer sur les bords . Ils paraissent mous en sortant du four mais c’est normal . Ils vont durcir en refroidissant .
Il est important de retourner les plaques de cuisson à mi-cuisson pour que les biscuits cuisent bien .
Hmmmm! Une tuerie gourmande! J’adore! Je t’en chipe 2 au passage! Bises!
Merci Julia et je sais que tu maîtrises les cookies 😉
Bisous
Toujours gagnant ! Hum !
bises
Ca paît à tout le monde ces petits gâteaux 😉
Bisous Line
moi aussi j’en veux, c’est trop bon les cookies, moi c’est pareil j’ai ma recette préférée que je refais souvent!!! gros bisous ma belle et bonne soirée
Tu l’as mis sur ton blog ?
Merci ma Gaelle , gros bisous 🙂
Trois chocolats donc trois fois plus gourmand!
Autant se faire plaisir 😉
Il m’en faut de toute urgence!!!!!!
C’est prêt en quelques minutes en plus 😉
Hummmmmm… très tentants !
Merci Lady 🙂
ils ont l’air crooooo BONS ♥
Merci Mathilde , ils ont eu beaucoup de succès 🙂
Aux 3 chocolats ? Rien que ça ?? Oh !! làla !! Je n’en peux plus. Les cookies c’rst vraiment ma gourmandise préférée !! Le souci se limiter. Des que je mets le nez dedans j’ai du mal à m’arrêter. Je vois que chez toi c’est pareil ils ne font pas long feu !! Bonne soirée ma Sophie. Gros bisous
Ils ont tout mangé d’un coup et même les voisins ont débarqués 😉
Bisous ma Claudine
Ton article m’a convaincue de les tester très vite. Avec ce froid qui règne depuis plusieurs semaines maintenant, ces cookies apportent un peu de chaleur ! Accompagné d’un chocolat bien chaud à la canelle…miam. je m’y vois déjà ! Merci.
Merci Nelly, je pense que ça te plaira . Tiens moi au courant 😉
3 chocolats, j’arrive !!! Je mets ta recette de coté en cas de grosse envie 🙂 Gros bisous Sophie
N’hésites pas Manuella , je viens d’en refaire et ils sont vraiment délicieux 🙂
Gros bisous et bonne soirée
Tu sais quoi, tu me fais craquer ! Suis o taf et envie de choco !!! Help !!!
Bizoux
Ah ça c’est terrible de regarder les articles des copines au boulot . Ca créé de ces envies 😉
Bisous Ingrid
Un régal les cookies et en plus aux 3 chocolats, hum!! Bises
Merci C-line 🙂 Bisous !
Hello
je viens de tester, ils sont hummmmmmmmm, parfaits
Merci à toi