Je vous ai déjà dit que j’aimais le chèvre les biquettes? Il y a des choses dans la vie comme ça dont on ne se lasse pas et j’ai d’ailleurs toujours un stock d’environ 12 kilos dans mon frigo. Il vaut mieux ne pas manquer, j’ai transmis mon addiction à mes loulous qui se font régulièrement des tartines de chèvre arrosés d’un filet de miel quand ils ont un petit creux ( c’est mieux qu’une tartine de pâte à tartiner à l’huile de palme, hein ? ).
Si vous avez la même passion pour ce fromage de caractère, vous allez forcément aimer ces petits cigares qui se grignoter sans chichis… avec les doigts bien évidemment !
Cigares au chèvre, herbes et tomates séchées
Pour 20 cigares
10 feuilles de brick
200 g de chèvre frais
120 g de crottin de chèvre bien sec
3 pétales de tomates séchées à l’huile
1 petit bouquet composé de persil, menthe et ciboulette frais
Environ 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre du moulin ( pas besoin de sel, le fromage est déjà assez salé )
Couper les feuilles de brick en 2 et les badigeonner d’huile d’olive sur une face au pinceau.
Emincer les herbes finement. Dans un bol, mélanger le chèvre frais avec le crottin râpé à la grosse râpe. Ajouter les pétales de tomates séchées égouttées et coupées en petits morceaux, les herbes, du poivre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Pour garnir les cigares, j’ai mis la farce au chèvre dans une poche à douille et j’ai dressé des petits boudins d’environ 4 cm sur 1,5 cm sur la feuille de brick et j’ai ensuite roulé des cigares mais on peux faire la même chose en déposant une cuillère de farce et procéder de la même manière.
Déposer sur une laque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180° pour 15 minutes environ. Ils doivent être bien dorés.
Déguster de suite.
j’adore l’idée je note pour l’apero
Tu ne seras pas déçue Axoulle 😉
je veux une tartine avec du miel c’est trop trop bon!!! mais oui tes cigares aussi ils sont trop trop bons, si seulement je pouvait en attraper un!!!! gros bisous ma chouchinette
Mais je sais que tu sauras les faire ma Gaelle 😉
Gros bisous !
Oh j’adore!!! et je note précieusement! Biz
Tiens moi au courant si tu testes Dan 😉
Bisous !
Parfait pour l’apero j’ai plein d’amis qui vont adorer 🙂
Attention, en prévoir une bonne fournée 😉
Humm terriblement bon et croustillant…
Merci Mélina, tu m’enlèves les mots de la bouche 😉
Moi aussi j’adore les tartines chèvre/miel ou chèvre/tomate…Tes petits cigares me plaisent tu penses bien !!! Bisous
On est nombreuses à aimer le chèvre je vois !
Bonne soirée, bisous 🙂
Huum ! Ils ont l’air hyper croustillants en plus 🙂
Oui c’est la magie de la feuille de brick 😉