Officiellement je cherche souvent comment faire manger des légumes à mes loulous , officieusement je suis ultra fan de l’association courgettes- chèvre, alors tous les pretextes sont bons! Qu’est -ce qui différencie mes blinis d’une autre recette? Ils ne sont pas secs mais ultra moelleux !!! A déguster tiède en accompagnement d’une viande par exemple. Je les ai trouvé encore meilleur le lendemain , une fois réchauffés…
Blinis de courgette au chèvre
Pour une dizaine de blinis ( ne pas doubler les doses, la pâte ne se mélangerait pas de la même façon )
1/2 courgette
100 g de farine
1 oeuf
75 g de chèvre frais à tartiner
150 g de brousse
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
40 g de beurre fondu
Quelques brins de persil
Sel , poivre
Laver et éplucher la courgette en laissant une bande de peau sur deux. La râper avec une râpe à gros trous. Mettre sur du papier absorbant pendant 30 mn .
Mélanger la farine avec l’oeuf, le beurre fondu, le chèvre frais, la brousse, le lait, la levure chimique, du sel et du poivre.
Ciseler au ciseaux les brins de persil et ajouter à la pâte. Ajouter la courgette et bien mélanger.
Mettre la pâte au frigo pendant au moins 30 mn pour la laisser reposer.
Faire chauffer une poèle anti-adhésive et déposer une petite louche de pâte au centre. Laisser cuire quelques minutes à feu doux en la retournant plusieurs fois. Ne pas hésiter à écraser le blinis avec une spatule plate pour bien le faire cuire.
Faire cuire 1 blinis à chaque fois et le laisser cuire suffisamment .
humm j’adore ! Ils ont l’air délicieux, ils ont l’air très moelleux, j’aime vraiment beaucoup en plus chèvre-courgette un parfait accord ! ;D
Bises
Merci Mathilde, oui oui ultra moelleux 🙂 Bisous !!!
Ils doivent être bien savoureux ces blinis !
Merci LadyMilonguera 🙂
chèvre-courgette j’adore, tes ptits blinis me plaisent beaucoup beaucoup!!!! bisous ma chouchie et bonne soirée
Oh là là moi aussi chèvre – courgette je ne résiste pas 😉 Bonne après-midi , gros bisous !!!
Quelle bonne idée! ça doit plaire aux enfants ça!
Merci pauline , oui du coup comme ça les courgettes ça passe 😉
Officieusement ^^ j’adore l’idée de mettre de la brousse en plus…même si je serais obligée officiellement de ne pas mentionner la présence de cet ingrédient car « ils » n’aiment pas…Bonne soirée et merci du partage!
Lol Sophie 🙂 effectivement tu ne dis rien et ils vont manger tu verras 🙂 Bonne après-midi !
ils sont superbes tes blinis aux courgettes !!!
je gare la recette pour cet été, bisous ma Sophie :*
Merci ma Cathy 🙂 🙂 🙂 Bonne après -midi, gros bisous !
ils m’ont l’air délicieux tes blinis, et très moelleux !! Et comme cela doit être bon…
bisous Sophie, et bonne soirée !
Merci Laetitia, oui ultra moelleux on peut les manger comme ça 🙂 Bonne après -midi , bisous bisous !!!
Jamais fait de blinis. Cela semble délicieux ! Tes photos les mettent en valeur ! bises X
Merci Line, alors n’hésites pas c’est facile et très bon 🙂 Bisous !
Miammm… ils ont l’air délicieux ces blinis aux courgettes…
Merci Pauline 🙂
J’ai déjà testé les blinis aux sarrasin, je vais recommencer avec ceux là. C’est bon les blinis maison !
Oui les blinis maison c’est tellement facile et si bon ( c’est si bon, la la la la la 🙂 ) A yé je chante moi 😉
Une sacrée recette beaucoup de belles saveurs, je suis blufée 🙂
Merci Marionnette 🙂 c’est gentil ça !
Ils sont beaux et très originaux, j’adore !
Bon mercredi !
Merci Mely , c’est super gentil 🙂
Excellents ma Sophie !! ils sont en plus très beaux !! Je sais d’avance le succès qu’ils auraient chez moi ! Une petite question : si on ne trouve pas de brousse à ton avis par quoi la remplacer ?
Merci et bravo. Gros bisous
Merci ma Gut , on trouve très facilement de la brousse en grande surface au rayon des fromages frais mais sinon je pense par du fromage en faisselle 🙂 ou des yaourts en faisselle. Bonne après-midi et gros bisous !!!
Houuuulaaaaa comme ils font envie ! L’association chèvre-courgettes est vraiment une valeur sûre… Parce que je suis gourmande, j’y rajouterais quelques petits morceaux de tomates confites ! BONNE JOURNÉE
Mais ma petite Manue est une sacré gourmande , hihi 😉 Bonne idée !!! Bonne journée à toi aussi 🙂
Je vais les tester ce weekend… Petite question : Tu crois que je peux râper ma courgette avec la mandoline (ça fera comme une julienne) où la râpe traditionnelle est préconisée +++ ?
Oui pourquoi pas ??? Il faut tester de toutes façons 🙂 Tu me diras, hein 😉
Voilà, j’ai testé et c’est ADOPTÉ ! Avec la mandoline c’est nickel mais il faut couper la courgette en 2… J’ai remplacé le Brousse par du Cottage Cheese (fromage frais d’origine anglaise à la texture granuleuse) ce qui donne un côté onctueux en plus du moelleux des blinis. Réchauffés au four ils sont terribles ! Merci pour cette recette gourmande .
Super Manue 🙂 🙂 🙂 Moi aussi je les ai préférés réchauffés le lendemain … Merci d’avoir testé ( et de suggerer le Cottage Cheese , c’est une bonne idée 😉 ) et pour ton commentaire … Bonne soirée !
avec une tranche de bacon et un peu de fromage fondu dessus et hop super idée pour un repas du soir !
je note !
Oh oui bonne idée Neaira , je vois que cette recette inspire mes copin@utes ! Bonne après -midi 🙂
Un pur délice!
Merci Francoise 🙂
Je découvre un bien joli blog plein de bonnes petites recettes et tes blinis me font de l’œil
Merci Coccinelle , ton blog est vraiment très sympa aussi 🙂