Tarte fine aux figues, coppa et mozzarella

Comme je le disais c’est la saison des figues et j’ai la chance d’en avoir eu encore un petit panier, je suis aux anges. Après une recette sucrée voilà une petite tarte aux accents Italiens avec de la coppa et mozarella di bufala ( un peu plus chère mais bien meilleure et parfumée que la mozza ordinaire alors n’hésitons pas !).
Avec une salade de roquette  au parmesan et un bon petit chianti , mamma mia …

tarte aux figues, coppa et mozarella

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte fine aux figues, coppa et mozzarella

1 pâte brisée pur beurre
2 grosses cuillères à soupe de mascarpone
1 boule de mozarella di bufala
12 tranches de coppa
220 g de figues noires
Huile d’olive
Sel, poivre

Etaler la pâte dans un moule et foncer les bords.
Laver et couper les figues en fines tranches.
Etaler le mascarpone sur le fond de tarte. Saler, poivrer.
Détailler la mozzarella en fines lamelles et la coppa en tranches.
Répartir les ingrédients en intercalant en rosace les lamelles de figues, coppa et mozzarella.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 35 mn à 180 ° ou thermostat 6.

6 réflexions au sujet de « Tarte fine aux figues, coppa et mozzarella »

  1. Merci la belle chouchie pour cette délicieuse recette! Ce fut un succès! Nous profitons du figues du jardin de Françoise et Joseph! Dommage que ton figuier ne produit pas suffisamment…
    Bisous des canadiens xoxo

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