Cookies moelleux au muesli

Je ne vais pas vous raconter ma vie parce que ça n’intéresse personne mais ma fin de semaine a été plutôt pourrie… en plus il pleut depuis pas mal de temps sur Bordeaux et j’ai un mal de crâne persistant . Il me fallait un peu de réconfort pour attaquer la semaine qui arrive et je viens de m’acheter un nouveau petit bouquin sur les cookies avec pleins de recettes à tester. Alors mon essai number one:  au muesli et pépites de chocolat. Verdict : bons, super moelleux et très très légers !!!

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Cookies moelleux au muesli

Pour une trentaine de cookies

70 g de chocolat noir
150 g de muesli aux céréales et aux raisins
40 g de farine
4 cuillères à café de levure chimique
30 g de noisettes
60 g de beurre ramolli
20 g de cassonade
4 cuillères à soupe de miel
1 oeuf
1 pinçée de sel

Mettre les noisettes dans un mixeur et les concasser grossièrement ( ou utiliser de la poudre de noisettes).
Hâcher aussi le chocolat grossièrement ( à l’aide d’un couteau de cuisine ou au mixeur mais il faut obtenir des pépites, pas de la poudre )
Mélanger le muesli avec la farine, le sel, la levure, les noisettes et le chocolat.
Fouetter le beurre avec l’oeuf, la cassonade et le miel. Ajouter au mélange de muesli et mélanger rapidement.
Mettre au frais 30 mn.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé et faire des petits tas de la taille d’une grosse noix et les espacer ( je me suis aidée de deux cuillères à café )
Enfourner pour 10 mn à four 180° – thermostat 6 . Perso j’ai fait la cuisson plaque par plaque, c’est pour ça que ça a cuit si vite.
Si on rapproche trop les petits tas de cookies , ils vont s’étaler en cuisant et se toucher donc ne pas hésiter à faire plusieurs fournées.
A la sortie du four ils ne paraissent pas cuits, c’est normal ils vont durcir en refroidissant .
En

30 réflexions au sujet de « Cookies moelleux au muesli »

  1. j’adore faire des cookies au muesli, ils sont tellement meilleurs! et puis il faut dire qu’on culpabilise moins… sauf quand on est gourmande et qu’on les accompagne d’une bonne tasse de chocolat chaud! (aheum, aheum…) ^^
    bonne soirée ma Chouchie. Bisous, bisous

  2. Dis donc ma Chouchoune, comment ça ta vie n’ interesse personne?? mais moi ça m’interesse! t’as pas le moral ?tu as souvent des migraines? perso je ne te cache pas que je me sens moyen bien en ce moment. J’ai juste tenté une TS aux Oréos ce week-end et j’ai eu très mal au ventre!!rires!! bon bref revenant à tes superbes cookies qui me font de l’oeil et qui me chantent MANGEZ MOI MANGEZ MOI MANGEZ MOI!!!! prends soin de toi Sophia, gros bisous

    • Ca y est tu m’as mis la chanson  » Mangez-moi  » dans la tête ;) c’est quoi cette histoire d’Oréos, tu fais des TS aux gâteaux sans moi ?
      Rien de méchant ma louloute mais j’ai encore ( c’est la deuxième fois) oublié mes clefs de voiture sur le contact samedi au boulot ( et j’ai fermé les portes avec le locquet de la porte ) . Donc samedi soir alors qu’il pleuvait à verse je me suis retrouvée toute seule sur le parking du mag comme une c….
      Deux de mes collègues se sont battus et donc il y avait une ambiance terrible au boulot.
      Pour les migraines ça faisait longtemps que je n’en n’avais pas eu mais là je crois que c’est une dent qu’il faut soigner . Et puis je suis insomniaque et ça me saôule … je continue ???
      Merci de te préoccuper de moi ma Nathalie , énormes bisous !

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