Pour un apéro qui change de l’ordinaire ou pourquoi pas émiettés sur une salade verte, ces petits sablés sont ultra parfumés et terriblement croquants…
Sablés au parmesan, basilic et pignons
Pour environ 16 sablés
125 g de pignons de pins
75 g de farine
65 g de parmesan râpé
1,5 cuillère à soupe de basilic hâché
60 g de beurre demi-sel à température ambiante
1 jaune d’oeuf
Dans le bol mixeur du robot , mettre tous les ingrédients et mettre en marche jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse et sablée.
Déposer sur un grand carré de film plastique alimentaire transparent et former un boudin d’environ 3 ou 3,5 cm de diamètre en roulant le film plastique.
Entreposer au frais pendant 1 heure.
Sortir le boudin du film alimentaire et couper des tronçons de 1 cm. Les poser sur une feuille de papier sulfurisé ( on peut les mettre sur une seule plaque, ils ne s’étalent pas à la cuisson ) et enfourner pour 15 mn à four 180° ou thermostat 6. Les bords doivent être dorés.
Laisser refroidir .
Jolis ces petits sablés…
Merci LadyMilonguera 🙂
hmmm !! J’adore ces petits sablés !! Et quelle bonne idée pour la salade ! Ca doit être terrible !
Gros bisous et bonne soirée ma Chouchie !
Merci Letiss, dans la salade je n’ai pas testé mais j’imagine que ça doit être bon , comme un peu les croutons 😉 Bonne soirée à toi aussi , bisous bisous !
ils ont l’air délicieux ! ;P
Je confirme Mathilde ! 🙂
Ça me plaît ces petits sablés ^^
Merci Réglisse 🙂 !
trop sympa pour l’apéro à tartiner avec une tapenade maison, miam miam!!!! bisous et bonne journée ma belle
Super idée avec une tapenade maison !!! Bonne après -midi et gros bisous 🙂
Une belle recette de saveurs ^^ je suis fan de chez fan!
jolie photo!
Merci Novicencuisine 🙂
en apéro ça me plait bien et ton idée de les utiliser en « croutons » dans une salade est plus que tentante !
Ohhh ! je les connais ! même si moi je mets autre chose que des pignons (http://cuisinedegout.wordpress.com/2012/11/07/sables-au-parmesan-basilic-et-citron/)
La prochaine fois je tenterais ta version !! c’est vraiment trop bons ces sablés ! Gros bisous ma Sophie
Ta version a l’air exellente !!! Merci Gut , bonne après-midi et gros bisous 🙂
Moi qui adore les cookies, je n’en fais presque pas de salés ! Ils sont super et j’en tremperais q.q. uns dans un bon potage ou tartiné de fromage…. Oh voilà que j’ai faim…
bises X
Bonne idée pour le potage Line. J’imagine ce que ça doit donner , hummmm 🙂 Bisous !
tes sablés sont parfaits à mon goût! que des ingrédients que j’aime et qui n’emmènent directement au soleil!! ^^
bonne soirée ma belle. bisous, bisous
C’est vrai que ca rappelle les parfums du pesto et que le pesto fait penser à l’Italie et l’Italie au soleil 🙂 Bonne après-midi mon Angie et gros bisous !
Bon ben tu viens ou je viens???? je pense que je viendrai!! on se planifie ça??? en attendant l’apéro, bisous bisous ma Chouchie
Ben moi je t’attend depuis longtemps ma louloute 🙂 Vroum vroum et gros bisous !!!
Houlalilaloulalaaaa….Mais quelle bonne idée ces petits sablés salés… En plus, j’aime quand on roule la pâte en boudin, car comme ça je sais qu’ils auront tous la même taille =) … Je les voix bien broyés grossièrement sur des légumes gratinés façon crumble… En tout cas, ils donnent envie !
Bonne idée Manue pour le gartin de légumes avec le crumble aux sablés . Chiche que tu testes et tu m’envoies une photo avec la recette 😉 ? Bonne soirée , bisous !!!
Allez, Topes-la ! Bon va falloir que je me creuse les méninges, non pas sur les légumes car en Février c’est pas l’opulence niveau légumes…mais surtout que j’arrive à faire une photo digne des tiennes ! Voilà une bonne motivation pour mettre le nez dehors cette semaine 😀 Bisous !
Je suis sûre que tu vas y arriver Manue 🙂 J’attend ça avec impatience … Bonne soirée , bisous bisous !!!
Avec une petite salade… juste la perfection !!
Merci Mrs Deer tu vas me faire rougir 😉
J’adore le basilic dans les desserts ou mignardises sucrées <3
Moi aussi Robenoisettes mais ici ce sont des sablés salés , qui conviennet très bien pour l’apéro par exemple 🙂