Sablés au chocolat et à la pistache

Publié le 7 octobre 2013 par Chouchie

J’ai plusieurs boîtes à biscuits en fer et quand l’une est vide , je fais des petits gâteaux pour la remplir . Comme ils se gardent plusieurs jours ainsi enfermés hermétiquement , j’ai des réserves et cela me permet d’en avoir pour plusieurs jours sans qu’ils ne ramollissent . Pour tout vous avouer , le soir quand je regarde la télé ou que je geek jusqu’à plus d’heure et bien je grignote …
On a tous nos petites manies !

Biscuits au chocolat et à la pistache

Pour environ 28 biscuits

20 g de cacao en poudre non sucré
70 g de pistaches non salées sans la peau concassées en petits morceaux
70 g d’amandes en poudre
150 g de farine
120 g de beurre
1 oeuf
70 g de sucre en poudre
Sucre glace pour le dessus

Dans un saladier, tamiser la farine avec le cacao . Ajouter le beurre ramolli, les pistaches concassées, la poudre d’amandes et le sucre. En dernier ajouter l’oeuf et pétrir ( moi à la main ) jusqu’à obtenir une pâte homogène .
Former une boule et mettre au frais pendant 1 heure pour raffermir un peu la pâte.
Préchauffer le four à 180°
Sortir la pâte du frigo . Etaler du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie
Etaler un carré de film plastique sur votre plan de travail.
Prendre une petite boule de pâte dans votre main de la taille d’une grosse noix .
L’aplatir ( sur environ 5 mm d’épaisseur ) avec la paume sur le carré de film plastique .
Avec un emporte pièce de la forme de votre choix, couper un sablé.
Le poser sur la plaque à pâtisserie .
Remettre la chute de la découpe dans le saladier avec la pâte.
Former ainsi chaque sablé un à un, c’est important .
La pâte sablée est friable et doit être ainsi travaillée pour obtenir un joli résultat sans vous énerver …
Enfourner pour 15 minutes , pas plus .
Une fois refroidis, les saupoudrer de sucre glace.
Ils sont meilleurs à partir du lendemain . Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer bien fermée.

32 réflexions sur « Sablés au chocolat et à la pistache »

Le 7 octobre 2013 à 15 h 13 min, Line a dit :

Un temps super pour grignoter sans culpabilité… la marmaille couchée !!! 🙂
Tes cookies… je les mangerais bien tout de suite. Trop bons !
bises X

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- Le 7 octobre 2013 à 19 h 33 min, Chouchie a dit :
  
  C’est exactement ça Line !!!
  Bisous 🙂
  
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Le 7 octobre 2013 à 15 h 22 min, CrispX a dit :

Trop mignons ces petits sablés 🙂 je t’en troque contre quelques croquants aux noisettes ^^ d’accord? Allez ça marche 🙂 Et vu la fraicheur qui tombe, rien de tel qu’une petite douceur. Bisous gourmands ma belle

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- Le 7 octobre 2013 à 19 h 35 min, Chouchie a dit :
  
  Oh oui ma CrispXounette !!! Je rêverai de goûter à tes croquants aux noisettes 🙂
  On se fait un petit thé ? Bisous bisous
  
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Le 7 octobre 2013 à 16 h 45 min, Rosenoisettes a dit :

Les boîtes en fer c’est juste une excuse pour assouvir sa gourmandise 😛
On ne peut se passer de douceurs en fait!

Bonne soirée <3

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- Le 7 octobre 2013 à 19 h 36 min, Chouchie a dit :
  
  Oui c’est vrai et comme ça on en a tout le temps 😉
  Bonne soirée à toi aussi
  
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Le 7 octobre 2013 à 18 h 12 min, LadyMilonguera a dit :

Jolis ces petits sablés !

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Le 7 octobre 2013 à 18 h 22 min, sotis a dit :

hummm je vais venir regarder la télé chez toi!!!!! bisous bisous ma chouchie

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- Le 7 octobre 2013 à 19 h 40 min, Chouchie a dit :
  
  Ok ma Gaëlle, je sors les boîtes 😉 Bonne soirée, bisous !
  
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Le 7 octobre 2013 à 18 h 22 min, Letiss a dit :

hmm ! comme ils doivent être délicieux! J’en veuuux :p et j’adore ton vernis assortis hihi <3.
Bisous ma chouchie, belle soirée à toi!

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- Le 7 octobre 2013 à 19 h 42 min, Chouchie a dit :
  
  Merci ma Letiss… et puis je savais qu’il te plairait ce vernis 🙂
  Bonne soirée, gros bisous !
  
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Le 7 octobre 2013 à 18 h 48 min, josephine a dit :

Je veux bien venir geeker avec toi pour partager tes gâteaux 🙂 🙂 Bisous

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- Le 7 octobre 2013 à 19 h 45 min, Chouchie a dit :
  
  Je vais en grosse fournée et inviter toutes les copines 😉 Bisous !
  
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Le 7 octobre 2013 à 19 h 03 min, Dan a dit :

Très gourmands et tout mignons ces biscuits!

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- Le 7 octobre 2013 à 19 h 46 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Dan 🙂 🙂 🙂
  
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Le 8 octobre 2013 à 8 h 01 min, La conque d'or a dit :

Ciao, pure gourmandise ces biscuits!Moi qui adore la pistache, je suis gatée!Bisous.

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- Le 9 octobre 2013 à 20 h 12 min, Chouchie a dit :
  
  Merci , je t’en offre une fournée alors 🙂
  Bisous bisous !!!
  
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Le 8 octobre 2013 à 8 h 17 min, gut a dit :

Ah ! la télé c’est mortel pour le grignotage ! il faut dire que l’on est bien détendue en général allongée sur le canapé, oui ça invite à une petite douceur ! Tes jolis biscuits doivent forcément te combler comme il me combleraient aussi crois moi ! Ils sont mimi et succulents sa Sophie. Gros bisous

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- Le 9 octobre 2013 à 20 h 13 min, Chouchie a dit :
  
  C’est un peu mortel pour les hanches mais qu’est-ce que c’est bon !!!
  Gros bisous ma Claudine 🙂
  
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Le 8 octobre 2013 à 8 h 48 min, Ingird Lolibox a dit :

J’adore le chocolat et la pistache ! donc fan de tes biscuits !
Bizoux

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- Le 9 octobre 2013 à 20 h 13 min, Chouchie a dit :
  
  Pareil , je ne résiste pas à cette association 🙂
  Bisous Loli
  
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Le 8 octobre 2013 à 11 h 41 min, Manuella a dit :

Ah je connais bien le grignotage devant la tv hihi !!! Ils me font bien envies tes biscuits au chocolat, une belle gourmandise. Gros Bisous Sophie

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- Le 9 octobre 2013 à 20 h 14 min, Chouchie a dit :
  
  Je vois qu’on est plusieurs à grignoter le soir , je me sens moins seule 😉
  Gros bisous Manuella
  
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Le 8 octobre 2013 à 15 h 06 min, noviceencuisine a dit :

Je me prépare un thé bien chaud et j’arrive :p

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- Le 9 octobre 2013 à 20 h 14 min, Chouchie a dit :
  
  Vouiiiiiiiiiiii 🙂
  
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Le 8 octobre 2013 à 18 h 51 min, poupougnette a dit :

tes sablés sont juste irrésistibles pour moi! je raffole du chocolat et de la pistache! en plus ils sont tout mimi, j’adoooore!! 😉
belle soirée ma Chouchie.
Plein de bisous

PS : moi, ma manie, c’est la plaque de chocolat noir!! :p

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- Le 9 octobre 2013 à 20 h 15 min, Chouchie a dit :
  
  Merci mon Angie 🙂
  La plaque au chocolat noir ( of course ) je connais aussi !!!
  Bisous bisous et bonne soirée
  
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Le 9 octobre 2013 à 15 h 40 min, Graziella a dit :

Hey mais c’est quoi cette main sur la photo?!?! C’est la mienne qu’on devrait voir :p
Ils sont super jolis tes biscuits, moi aussi dans ces cas-là, avec ce genre de gourmandises, je grignoterais le soir, comment résister…Résister, ça veut dire quoi en cuisine d’ailleurs? Ca n’existe pas!
Baci baci
Graziella.

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- Le 9 octobre 2013 à 20 h 18 min, Chouchie a dit :
  
  C’est la main de ma louloute , elle a bien voulu faire la » mannequin » … avec le vernis ça lui a plu 😉
  Baci baci ma belle
  
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Le 23 octobre 2013 à 14 h 54 min, Gateau Gaga a dit :

Miam chocolat pistache whate else???? je kiffe!!!lol!! gros bisous ma Chouchounette!

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- Le 23 octobre 2013 à 18 h 12 min, Chouchie a dit :
  
  Une association irrésistible je l’avoue 😉
  Bisous ma louloute !!!
  
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Le 14 mai 2014 à 14 h 01 min, gingembre & chocolat a dit :

je viens de publier votre recette 🙂 ils étaient délicieux et non pas fait un pli !
laurence

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