Petits pots de crème à la vanille

Publié le 14 février 2013 par Chouchie

Des petits pots de crème à la vanille qui fondent sous la langue et rappellent les desserts d’antan. Ne changez rien , ils sont sucrés juste comme il faut ( et je suis difficile à ce sujet , jamais contente la nénette d’habitude … ) et ils sont vraiment légers. Plus onctueux que les flans, moins gras que les crèmes brûlées, ils ont tout pour plaire et ils finissent un repas de manière gourmande !

Petits pots de crème à la vanille

Pour 6 pots moyens

450 ml de lait
75 g de sucre en poudre
4 jaunes d’oeufs ( pour utiliser les blancs j’ai plein de recettes de financiers sur ce blog ! )
1 gousse de vanille
100 ml de crème fraîche

Faire chauffer le lait . Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter les graines de l’intérieur . Mettre dans le lait avec la gousse. Eteindre le feu.
Battre au fouet les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter la crème fraîche et mélanger .
Mélanger le lait vanillé ( jeter la gousse) avec le mélange crème-oeufs.
Mettre dans des ramequins ou pots allant au four.
Verser de l’eau dans un plat et poser dessus les ramequins ( ils doivent avoir de l’eau à mi hauteur ) . Enfourner pour 40 -45 minutes environ à four 180° ou thermostat 6 . C’est important qu’ils cuisent dans un bain marie pour qu’ils aient une belle consistance crémeuse.
On peut recouvrir le dessus des ramequins de papier aluminium pour ne pas qu’il se forme une croûte brune. C’est au choix.
Laisser refroidir et mettre au frigo plusieurs heures ( le mieux la veille) avant de déguster .

42 réflexions sur « Petits pots de crème à la vanille »

Le 14 février 2013 à 15 h 13 min, LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit :

Sympa ces petits pots… Miam !

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 13 h 39 min, Chouchie a dit :
  
  Merci LadyMilonguera , je confirme très sympa 😉
  
  Répondre ↓
Le 14 février 2013 à 15 h 14 min, Line a dit :

Avec toutes ces qualités, il ne reste plus qu’a l’essayer ! Avec la vanille ce ne peut être que délicieux !
J’adore ! bises X

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 13 h 40 min, Chouchie a dit :
  
  Oui Line, essayes tu ne seras pas déçue 😉 Bonne journée, bisous !
  
  Répondre ↓
Le 14 février 2013 à 15 h 30 min, sotis a dit :

chouette on ce régale et on à une bonne excuse pour faire des financiers ou des macarons!!!! mais non j’suis pas gourmande !!!!! bisous

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 13 h 44 min, Chouchie a dit :
  
  Oui oui des financiers et des macarons 🙂 🙂 🙂 Bisous ma belle !
  
  Répondre ↓
Le 14 février 2013 à 17 h 11 min, CrispX a dit :

A dessert ou à gouter, je suis partante, j’adore ça ! Elles sont très belles tes crèmes 🙂 bisous

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 13 h 48 min, Chouchie a dit :
  
  Merci CrispX 🙂 On les déguste à toutes heures en fait 🙂
  
  Répondre ↓
Le 14 février 2013 à 18 h 20 min, gut a dit :

Promis quand je ferais cette recette je ne changerai rien !! elles m’ont l’air trop top !! Merci ma sophie !! Bisous

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 13 h 49 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Gut , moi comme ça je les ai beaucoup aimé 🙂 Bonne après-midi , bisous !!!
  
  Répondre ↓
Le 14 février 2013 à 18 h 52 min, BoopCook a dit :

humm ils sont carrément gourmands ! ;P

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 13 h 50 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Mathilde 🙂 gourmandes et parfumées !
  
  Répondre ↓
Le 14 février 2013 à 19 h 31 min, poupougnette a dit :

elles m’ont l’air super fondantes et bien parfumées tes crèmes! c’est un délice de venir chez toi, je t’assure!! ^^
bonne soirée ma Chouchie. Plein de bisous ♥

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 13 h 54 min, Chouchie a dit :
  
  Merci mon Angie , tu es un amour 🙂 Gros bisous !!!
  
  Répondre ↓
Le 14 février 2013 à 19 h 37 min, Letiss a dit :

hmm trop top ta crème à la vanille ! Elle me tente bien ! Vous avez du bien vous régaler ! Bisous et bonne soirée ma Sophie !

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 14 h 05 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Letiss, j’avoue qu’on s’est régalé , enfin surtout chéri et moi, mes loulous préférant les yaourts plein de colorant du commerce , pfffffff … bonne après-midi, bisous 🙂 !
  
  Répondre ↓
Le 14 février 2013 à 20 h 14 min, Gateau gaga a dit :

Hello ma Chouchie, alors là tes petites crèmes à la vanille c’est la tuerie de tuerie de chez tuerie!!! bref, j’adore! oh fait j’ai adoré le poulet au mangue (bon j’ai juste triplé au niveau du gingembre et épices!!déformation créole!), dommage c’était pas aussi joli que toi. Faut dire que je faisais les devoirs avec la petite, j’étendais le linge et j’épluchais mes mangues (hum hum!!!)!! j’étais en mode maman quoi!! gros bisous ma Chouchounette

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 14 h 09 min, Chouchie a dit :
  
  Tu as triplé les quantités de gingembre , LOL 🙂 🙂 🙂
  La prochaine fois que tu es en mode maman , penses aussi à faire les vitres et la poussière 😉
  Je suis sûre que c’était délicieux ma louloute ! Gros bisous
  
  Répondre ↓
Le 15 février 2013 à 0 h 00 min, kaderick a dit :

un vrai délice ces petits pots de crème. 🙂
hop de suite dans les recettes à tester. !!!
je sens qu’on va se regaler ma Sophie. pleins de bisous et bonne nuit. ♥

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 14 h 11 min, Chouchie a dit :
  
  Oui ma Cathy , je suis sûre que tu ne seras pas déçue 🙂 Bonne après-midi et gros bisous !
  
  Répondre ↓
Le 15 février 2013 à 9 h 01 min, Neaira a dit :

hmmm je suis très tentée ! j’adore ce genre de petits desserts !

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 14 h 13 min, Chouchie a dit :
  
  Moi non plus je ne résiste pas , mais de toutes façons à quoi bon se priver 😉 Merci Sandrine !
  
  Répondre ↓
Le 15 février 2013 à 13 h 29 min, Hélène a dit :

J’adore!!! C’est vraiment LE dessert qui me fait fondre!
Bisous, bon weekend!

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 14 h 14 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Hélène, et exellent week end à toi aussi 🙂 Bisoooouuuus !
  
  Répondre ↓
Le 15 février 2013 à 20 h 41 min, LeeYaa a dit :

Un délice ces petits pots de crèmes parfumés !

Répondre ↓
- Le 15 février 2013 à 22 h 11 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Leeyaa 🙂
  
  Répondre ↓
Le 15 février 2013 à 23 h 17 min, Mrs Deer a dit :

C’est jolie et surement très bon!!

Répondre ↓
- Le 16 février 2013 à 22 h 13 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Mrs Deer oui surtout très bon 🙂
  
  Répondre ↓
Le 16 février 2013 à 15 h 15 min, aurore a dit :

Euh… je dois être la seule à pas le voir … tu fais chauffer à combien le four?? tu le préchauffes avant?

Est ce que je peux utiliser du lait d amande à la place du lait normal (tu sais je dois limiter l’apport de proteine de vache) ????

Au fait tu as besoin de gousses??

Sinon oui je tenterai – en ce moment je rêve de creme à la vanille ^^ mdr ^^ et pour une fois j’ai tout les ingrédients chez moi :p

Répondre ↓
- Le 16 février 2013 à 22 h 21 min, Chouchie a dit :
  
  Coucou Aurore 🙂 Je vais préciser pour le four : c’est 180 °. Oui il faut toujours attendre le préchauffage.
  Pour le lait d’amandes je ne sais pas du tout … il faut tester mais je ne te garantie pas le résultat 😉
  Pour les gousses tu es adorable 🙂 mais j’en ai encore, ma belle mère m’en a ramené aussi de l’Ile Maurice
  Gros bisous ma belle !
  
  Répondre ↓
Le 18 février 2013 à 0 h 02 min, Pastek a dit :

elles font envie ces petites crèmes, merci pour la recette 🙂

Répondre ↓
- Le 18 février 2013 à 21 h 28 min, Chouchie a dit :
  
  Merci à toi Pastek 🙂
  
  Répondre ↓
Le 18 février 2013 à 8 h 49 min, Lyne a dit :

Oh c’est joli, c’est tout doux … Je n’y résiste pas, j’imagine ce fondant et ce petit goût de vanille en bouche !
Un petit bonheur tout simple à déguster avec gourmandise. 😉
Bisous, et une belle semaine à toi !

Répondre ↓
- Le 18 février 2013 à 21 h 27 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Lyne , j’avoue qu’ils étaient très gourmands 🙂 Bonne soirée et belle semaine à toi aussi !
  
  Répondre ↓
Le 19 février 2013 à 13 h 20 min, Mely a dit :

Je note cette belle recette de crème vanille aux allures d’antan, car cela faisait longtemps que je comptais en faire… Tout est au frigo pour réaliser ces petits pots, je garde donc ta recette, merci !
Bonne journée !

Répondre ↓
- Le 19 février 2013 à 13 h 27 min, Chouchie a dit :
  
  J’espère que ça te plaira autant qu’à moi Mély 😉 Tu me diras … Bonne journée 🙂
  
  Répondre ↓
Le 20 février 2013 à 16 h 23 min, Miamana a dit :

Toute mon enfance… J’adore…

Répondre ↓
- Le 20 février 2013 à 18 h 57 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Miamana 🙂
  
  Répondre ↓
Le 23 février 2013 à 15 h 41 min, ostrale a dit :

je les ai fait hier soir … et ils sont restés liquide malgré une nuit au frigo !

Répondre ↓
- Le 23 février 2013 à 20 h 05 min, Chouchie a dit :
  
  Je ne comprend pas ce qui a pu ce passer , avec 4 jaunes d’oeufs la crème ne doit pas rester liquide … J’ai mis la recette telle que je l’ai fait . As-modifié quelque chose ?
  
  Répondre ↓
Le 24 février 2013 à 13 h 03 min, ostrale a dit :

en fait j’ai diminuer les quantités par 3 pour avoir seulement 2/3 pots de crème …
les 3 étaient liquides !
faudra re essayer !

Répondre ↓
- Le 24 février 2013 à 18 h 34 min, Chouchie a dit :
  
  Ca vient sûrement de là, il faut vraiment les 4 jaunes d’oeuf pour que la crème prenne bien 🙂
  
  Répondre ↓

Répondre à Hélène Annuler la réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.