Gaufres de grand-mère

Publié le 24 juin 2013 par Chouchie

C’est l’histoire d’un dimanche entre deux averses avec les enfants. Chéri est parti faire une compétition de planche à voile, le Lacanau wind trophée, déguisé en policier du F.B.I ( ne rigolez pas le thème est » Les forces de l’ordre » et les candidats moustachus peuvent faire de l’ombre aux chanteurs de Village people ). Non je ne vous enverrai pas de photos, monsieur est timide .
Je scrute le ciel, je me morfond à savoir si nous allons le rejoindre, histoire de se dégourdir les gambettes, surtout que les enfants sont en train de s’entre-tuer avec les armes du Cluedo…
Qui veut des gaufres? Des bonnes gaufres de Mamie ??? Pas la mienne, hein, celle de Paul Bocuse, j’ai trouvé cette recette dans un de ses livres .
Le chandelier dans la bibliothèque s’est immobilisé . Même le professeur Violet d’habitude très bavard ne dit plus rien.
Moi , moi ! …. enfin que dis-je , moah moah !!!
Ouf je négocie une tournée de gaufres contre un peu de silence .
Elles sont délicieuses, cela fait longtemps que je cherchais une recette à noter précieusement . Légères, croustillantes ( à manger tièdes c’est primordial, sinon elles ramollissent ), c’est la recette que je garde et que je referai à coup sûr !

Gaufres de grand-mère

Pour une douzaine de gaufres

250 g de farine
80 g de sucre
1 pincée de sel
10 g de levure chimique
2 oeufs
150 ml d’eau
150 ml de lait
60 ml de bière
50 g de beurre

Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure.
Ajouter les oeufs et la bière, le lait et l’eau. Mélanger.
Faire chauffer le beurre dans une casserole sur feu doux. Quand il prend une belle couleur noisette , éteindre le feu.
Le verser sur le mélange et remuer.
Mettre au frais 2 à 3 heures.
Au moment de faire cuire les gaufres, remuer la préparation afin que tous les grumeaux disparaissent .
Passer au chinois si nécessaire.

41 réflexions sur « Gaufres de grand-mère »

Le 24 juin 2013 à 15 h 06 min, kaderick a dit :

c’est une super astuce ça pour avoir du silence, remarque quand tu vois les belles gaufres, je comprends que tu l’ai obtenu 🙂 des bisous ma belle Sophie, ici aussi il fait un temps pourri !

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 02 min, Chouchie a dit :
  
  Merci ma Cathy, c’est plus facile après quand ils ont la bouche pleine d’avoir un peu de répit 😉
  Bonne nuit ma douce et gros bisous !
  
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Le 24 juin 2013 à 15 h 18 min, sotis a dit :

une photo, une photo, une photo… lol!!! avec des gaufres pareilles on devrait pouvoir obtenir la paix dans le monde juste le temps d’un gouter!!! gros bisous ma sophie et bonne fin de journée, ici la pluie hésite à tomber on verra bien ce que ça donne!!

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 04 min, Chouchie a dit :
  
  🙂 Sotis , il ne se laisse pas prendre le bougre 😉
  A quand l’été ???
  Bonne nuit et gros bisous !
  
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Le 24 juin 2013 à 15 h 20 min, LadyMilonguera a dit :

Elles sont bien belles ces gaufres !

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 06 min, Chouchie a dit :
  
  Merci LadyMilonguera 🙂
  
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Le 24 juin 2013 à 15 h 56 min, choupette88 a dit :

c’est parfait pour moi qui aime les gaufres !
Bonne soirée à toi
bisousssssss

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 07 min, Chouchie a dit :
  
  ALors n’hésites pas elles sont vraiment top !!!
  Bonne soirée, bisous 🙂
  
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Le 24 juin 2013 à 18 h 09 min, flopinette a dit :

la grand-mère bocuse, avec des gauffres, dans la cuisine ;)))
très jolie recette! bises

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 09 min, Chouchie a dit :
  
  Oui Flopinette ça ne pouvait être que bon 😉
  Bonne nuit , bisous !
  
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Le 24 juin 2013 à 18 h 11 min, BoopCook a dit :

elles ont l’air DE-LI-CIEUSE !

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 11 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Bookcoop , elles ont été testées et approuvées par mes loulous et je peux te dire que ma fille est trèèèès difficile 😉
  
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Le 24 juin 2013 à 18 h 20 min, Lamul Patiss a dit :

Ah des gauffres il ne t’en reste pas une ou deux pour moi déjeuner demain 😉
Je me note ta recette merciii
Bonne soirée bisous

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 12 min, Chouchie a dit :
  
  Ils ont tout mangé les petits monstres 😉
  Bonne soirée ( enfin bonne nuit vu l’heure) , bisous !!!
  
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Le 24 juin 2013 à 18 h 43 min, cook and goûte a dit :

on ne peut pas refuser de belle gaufres surtout si c’est une recette de famille de Paul Bocus, belle soirée à toi!

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 14 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Cookandgoute, la mamie de Paul Bocuse c’est une experte des gaufres je crois 😉
  Bonne soirée à toi aussi !
  
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Le 24 juin 2013 à 19 h 49 min, Letiss a dit :

les gaufres! rien de tel pour faire taire les enfants :p en plus, elles m’ont l’air délicieuses miam !
gros biiisouuus!

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 16 min, Chouchie a dit :
  
  Crèpes, gaufres, chichis et on a la paix 😉
  Bisous ma Letiss !
  
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Le 24 juin 2013 à 20 h 42 min, josephine a dit :

J’adore les gauffres,elles sont tres légéres ! 🙂

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- Le 24 juin 2013 à 21 h 18 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Joséphine, celles-ci sont légères et croustillantes 😉
  
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Le 25 juin 2013 à 7 h 56 min, GUT a dit :

Elles sont magnifiques !! les enfants ne peuvent être que comblés !! après ça tu as du avoir le silence !! hihihi !! je ne pourrais pas les faire à mes petites filles car je n’ai pas de moule à gaufres, il ne faut pas que je leur fasse voir ta belle photo !! Gros bisous

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- Le 25 juin 2013 à 21 h 09 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Claudine 😉
  Il va falloir que tes petites filles t’offrent un gaufrier alors 🙂 Bisous bisous !
  
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Le 25 juin 2013 à 9 h 49 min, CrispX a dit :

Et dire que la mienne est fille unique mais qu’elle fait autant de bruit que si y’en avait deux voire trois. A 3ans1/2 c’est fou tout ce qu’elle a à raconter (à ses peluches, pas à sa mère :/ lol) et la pâtisserie est un bon moyen de la canaliser parfois. Alors je profites du silence que tu as obtenu avec tes belles gaufres car je sais que c’est relaxant lol bisous ma belle

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- Le 25 juin 2013 à 21 h 18 min, Chouchie a dit :
  
  Les filles (et quelquefois les garçons aussi ) sont des pipelettes mais on arrive toujours à trouver une petite recette miracle pour avoir du calme !!! Bonne soirée et bisous 🙂
  
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Le 25 juin 2013 à 10 h 02 min, Rosenoisettes a dit :

Totalement gourmandes! Et réconfortantes.
J’aime beaucoup ce moule à gaufres, il a du charme.
Bon appétit ~

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- Le 25 juin 2013 à 21 h 19 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Robenoisettes, tu trouves ces gaufrier à Lidl , le prix est très raisonnable et c’est du solide ( je ne suis pas sponsorisée 😉 )
  Bonne soirée
  
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Le 25 juin 2013 à 10 h 12 min, Manuella a dit :

Elles sont superbes tes gaufres, pas trop épaisses et croustillantes, elles sont parfaites 🙂
Bisous Sophia

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- Le 25 juin 2013 à 21 h 20 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Manuella , la recette de la grand-mère Bocuse elle déménage 😉
  Bisous bisous !
  
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Le 25 juin 2013 à 13 h 43 min, Ingrid Lolibox a dit :

Hummm, ces gaufres me plaisent … on se fait un chocolat chaud pour les accompagner ?
Bizoux

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- Le 25 juin 2013 à 21 h 22 min, Chouchie a dit :
  
  C’est quand tu veux Ingrid 🙂
  Je refais une fournée parce que là les canailles ont tout mangé 😉 Bisssous !
  
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Le 25 juin 2013 à 14 h 36 min, yayasib a dit :

« Chouchie dans la cuisine avec le gaufrier »!!!!!
ahaha, je me suis régalée autant de ton ‘tit texte que de la vision savoureuse de ces jolies gaufres tentatrices!
pas le temps cette semaine, mais je note, merciiiiii ma copine!!!!!

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- Le 25 juin 2013 à 21 h 23 min, Chouchie a dit :
  
  Merci ma Yaya 🙂
  On s’appelle bientôt ??? Enormes bisous !
  
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Le 25 juin 2013 à 14 h 54 min, noviceencuisine a dit :

Rooo c’est pas drole j’aurai bien aimé le voir ton mari :p
En tout cas une recette pour se reconforter de l’été qui n’arrive jamais!

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- Le 25 juin 2013 à 21 h 26 min, Chouchie a dit :
  
  Il ne se laisse pas prendre le zoziau 😉
  Oui vivement l’été … dans 3 ou 4 mois peut-être !!!
  
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Le 26 juin 2013 à 19 h 32 min, Alaro a dit :

superbes et savoureuses tes gaufres ! je note ^^

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- Le 28 juin 2013 à 20 h 39 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Alaro, n’hésites pas elles sont vraiment bonnes 🙂
  
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Le 26 juin 2013 à 22 h 02 min, Carmencita a dit :

de bonnes gaufres croustillantes c’est comme ça que je les aime. Bises

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- Le 28 juin 2013 à 20 h 39 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Carmencita , elles sont croustillantes et légères 😉 Bisous
  
  Répondre ↓
Le 27 juin 2013 à 1 h 19 min, Line a dit :

Ah ces jours de pluie…. je sais de quoi tu parles….
Trop belles tes gaufres ! C’est q.q. chose de TRÈS populaire chez moi. Je conserve ta recette… je veux essayer avec la bière !
bises x

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- Le 28 juin 2013 à 20 h 40 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Line , dis moi si tu testes 🙂 Bisous
  
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Le 1 août 2013 à 17 h 34 min, Max a dit :

Superbe recette, délicieuse, même par ce temps chaud !

Des superbes astuces de grand-mère sur ce site : http://www.lesacdemamie.fr/

(Je me permets de mettre un lien)

Excellente soirée 🙂

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