Vous connaissez les spritz, ces petits sablés très friables dont une partie est trempée dans du chocolat fondu ? Je sais que quand je dis sablés maison et chocolat fondu vos yeux s’illuminent, enfin surtout les miens …
J’ai confectionné ces biscuits pour la fin d’année en cadeau pour les maîtresses. Dans un petit panier garni avec des financiers au golden sirup ( recette ici ) et des petits pots de confiture d’abricot.
J’en ai gardé quelques uns pour les goûter ( ben oui quand même ) et ils j’avoue qu’ils sont bien meilleurs que ceux du commerce …
J’espère que ça leur a plu !
Spritz à la noisette
Pour 35 à 40 spritz
1 oeuf
60 g de poudre de noisettes
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
140 g de beurre
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
+ 1 blanc d’oeuf ( ou 50 ml de lait pour moi ) pour détendre la pâte
150 g de chocolat noir
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Préchauffer le four à 180°
Battre l’oeuf avec la poudre de noisette.
Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et les 2 sucres. Si besoin rajouter un blanc d’oeuf ou 50 ml de lait pour détendre la pâte.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Garnir une poche à douille à bout cannelé et former des zizags bien rapprochés de pâte .
Enfourner pour environ 12 -13 minutes, les bords doivent commencer tout juste à dorer.
Attendre le refroidissement des biscuits.
Pendant ce temps , faire fondre le chocolat avec la crème fraîche ( pour cette recette , le bain- marie est mieux car le chocolat fond doucement et ne risque pas de brûler ou s’assécher ) . Tremper un côté du spritz dans le chocolat chaud et déposer sur le papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat soit durci.
j’adore ces petits gâteaux tout croustillant ! ;P
Et c’est meilleur quand c’est maison !
Ils sont joliment réussis tes spritz !
Merci LadyMilonguera
Ciao, mignons tes spritz et gourmands!Un bacione.
Merci ma belle ! Bacione à toi aussi !
tu m etonnes que cest meilleur. Ils sont super beaux.
Merci Ingrid
!!!
hummm, ils sont vraiment réussis, miammmm
bizz, isa
Qu’ils sont beaux ! Le chocolat noir est un must !
Croc, croc !
bises X
Merci Line , moi c’est toujours chocolat noir noir
Bisous !
qu’est ce que tu me tentes avec tes belles gourmandises! hmmm
gros bisous ma chouchie, j’espère que tu vas bien
Merci ma Letiss , oui ca va mais c’est toujours la course
Bisous !
Ils sont super gourmands!!! bises Bon dimanche
Merci Joséphine et bonne semaine à toi aussi !
Miam ça à l’air trop bon !
C’est gentil Lu
parfaits pour une pause gourmande, avec un p’tit thé glacé bien sûr vu la chaleur du moment, pourvu que ça dur!!
bonne soirée ma belle.
bisous, bisous
Merci mon Angie, c’est enfin l’été
Gros bisous !
Ils sont très réussis, bravo: quelle minutie!
Merci Chloé , tu sais avec un embout cannelé c’est très facile !
Encore une petite gourmandise à se préparer pour déguster un bon café !! c’est pile poil ce qu’il faut !! Bravo ! Bisous ma sophie
Avec un café c’est parfait ma Claudine … je le prépare, tu viens ?
Bisous et bonne semaine
J’adore les biscuits! surtout ceux à base d’amande ou de noisettes! trop bon! bisous bisous
Pareil je suis noisettes et amandesmaniaque
Bisous bisous