Vous connaissez les spritz, ces petits sablés très friables dont une partie est trempée dans du chocolat fondu ? Je sais que quand je dis sablés maison et chocolat fondu vos yeux s’illuminent, enfin surtout les miens …
J’ai confectionné ces biscuits pour la fin d’année en cadeau pour les maîtresses. Dans un petit panier garni avec des financiers au golden sirup ( recette ici ) et des petits pots de confiture d’abricot.
J’en ai gardé quelques uns pour les goûter ( ben oui quand même ) et ils j’avoue qu’ils sont bien meilleurs que ceux du commerce …
J’espère que ça leur a plu !
Spritz à la noisette
Pour 35 à 40 spritz
1 oeuf
60 g de poudre de noisettes
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
140 g de beurre
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
+ 1 blanc d’oeuf ( ou 50 ml de lait pour moi ) pour détendre la pâte
150 g de chocolat noir
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Préchauffer le four à 180°
Battre l’oeuf avec la poudre de noisette.
Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et les 2 sucres. Si besoin rajouter un blanc d’oeuf ou 50 ml de lait pour détendre la pâte.
Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
Garnir une poche à douille à bout cannelé et former des zizags bien rapprochés de pâte .
Enfourner pour environ 12 -13 minutes, les bords doivent commencer tout juste à dorer.
Attendre le refroidissement des biscuits.
Pendant ce temps , faire fondre le chocolat avec la crème fraîche ( pour cette recette , le bain- marie est mieux car le chocolat fond doucement et ne risque pas de brûler ou s’assécher ) . Tremper un côté du spritz dans le chocolat chaud et déposer sur le papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat soit durci.
j’adore ces petits gâteaux tout croustillant ! ;P
Et c’est meilleur quand c’est maison !
Ils sont joliment réussis tes spritz !
Merci LadyMilonguera 🙂
Ciao, mignons tes spritz et gourmands!Un bacione.
Merci ma belle ! Bacione à toi aussi ! 🙂
tu m etonnes que cest meilleur. Ils sont super beaux.
Merci Ingrid 🙂 !!!
hummm, ils sont vraiment réussis, miammmm
bizz, isa
Qu’ils sont beaux ! Le chocolat noir est un must !
Croc, croc !
bises X
Merci Line , moi c’est toujours chocolat noir noir 😉 Bisous !
qu’est ce que tu me tentes avec tes belles gourmandises! hmmm 🙂
gros bisous ma chouchie, j’espère que tu vas bien 🙂
Merci ma Letiss , oui ca va mais c’est toujours la course 😉
Bisous !
Ils sont super gourmands!!! bises Bon dimanche 🙂
Merci Joséphine et bonne semaine à toi aussi !
Miam ça à l’air trop bon !
C’est gentil Lu 😉
parfaits pour une pause gourmande, avec un p’tit thé glacé bien sûr vu la chaleur du moment, pourvu que ça dur!! 😉
bonne soirée ma belle.
bisous, bisous
Merci mon Angie, c’est enfin l’été 🙂 Gros bisous !
Ils sont très réussis, bravo: quelle minutie!
Merci Chloé , tu sais avec un embout cannelé c’est très facile !
Encore une petite gourmandise à se préparer pour déguster un bon café !! c’est pile poil ce qu’il faut !! Bravo ! Bisous ma sophie
Avec un café c’est parfait ma Claudine … je le prépare, tu viens ?
Bisous et bonne semaine 🙂
J’adore les biscuits! surtout ceux à base d’amande ou de noisettes! trop bon! bisous bisous
Pareil je suis noisettes et amandesmaniaque 🙂
Bisous bisous