Mini bruschettas aux figues § jambon de Parme

On ferme les yeux et on s’évade du côté de L’Italie aujourd’hui avec cette recette d’antipasti denichée dans  » Saveurs  » et qui se laisse grignoter à l’apéro avec un verre de bon lambrusco, rouge si possible ( moi chauvine? non…)

mini bruschettas figues et jambon de parme

 

 

 

 

 

 

 

 

Mini -bruschettas aux figues § jambon de parme

Pour 20 mini – bruschettas

4 grosses figues fraîches
1 oignon rouge
4 tranches de jambon ( Parme ou Bayonne mais bon… )
20 tranches de baguettes de pain
Sel, poivre
Huile d’olive

Eplucher et emincer très finement l’oignon. Le faire dorer à la poèle avec de l’huile d’olive ( j’ajoute un peu d’eau quand ça accroche ).
Ajouter les figues lavées et coupées en tranches. Saler, poivrer et laisser confire quelques minutes.
Toaster les tranches de baguettes et les déposer sur une plaque allant au four.
Emincer les tranches de jambon et les faire rissoler 2 mn dans une poèle sans matière grasse.
Répartir l’oignon et les figues sur les tranches de pain et déposer les lanières de jambon dessus.
Au moment de servir, réchauffer les bruschettas pendant 2 mn à four très chaud.

 

 

 

 

 

4 réflexions au sujet de « Mini bruschettas aux figues § jambon de Parme »

  1. Mais dis-donc, ça a l’air bien bon ces petits toasts!!! chiche tu nous fais ça pour l’apéro samedi 2 novembre ?!!?!!
    ça donne envie, félicitations ma choupinette je suis fière de toi c’est super. Gros bisous à vous 5. A très vite. Ta Choupinette.

    • Il n’y aura plus de figues dans le commerçe ma bichounette ;) … et je n’ai pas de figuier… enfin si mais il n’a que des feuilles !!!
      Merci pour vos messages les filles
      Bonne journée, bisous bisous…

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