Il me restait des blancs d’oeufs et je ne savais pas trop quoi en faire. Des financiers, oui mais à quoi ? Et puis en regardant dans mon placard j’ ai trouvé des pignons et des noisettes . C’est comme ça qu’est née l’idée de ces petits gâteaux ultra ultra moelleux au bon parfum de miel. Si vous n’avez pas de problème de robot comme moi ( à ce propos j’accepte les dons de kitchenaid … ) vos financiers seront beaucoup plus gonflés !
Financiers aux pignons, noisettes et miel de chataignier
Pour 24 financiers
4 blancs d’oeufs
100 g de beurre ramolli
40 g de farine
100 g de sucre roux
80 g de pignons de pin
50 g de miel de chataignier ( ou un autre miel puissant en goût )
45 g de noisettes entières
1 pinçée de sel
Mixer les pignons avec le sucre . Ajouter le beurre , la farine et le miel. Mélanger .
Battre les oeufs en neige ferme avec la pinçée de sel ( moi j’ai eu un problème avec mon robot c’est pourquoi ils n’ont pas gonflé ). Incorporer délicatement les blancs d’oeufs à la pâte avec une spatule .
Huiler les moules à financiers ( en silicone pour les démouler facilement si possible ) et les remplir aux 3/4 de pâte.
Mixer quelques secondes les noisettes entières sans les réduire en poudre. Ca doit faire des petits morceaux.
Saupoudrer le dessus des financiers avec les noisettes concassées et mettre à cuire 15 mn à four 180° – thermostat 6 .
Laisser refroidir et démouler .
trop bon ces financiers, merci les fond de placards!!! bisous
Oui Sotis, ma petite spécialiste des fonds de placards 😉 Bises
Je suis déjà fan des financiers mais alors là … je ne te dis pas ! bravo pour cette superbe réalisation !! Bises
Oh merci Gut c’est gentil ça 🙂 Bises
Délicieux ces financiers ! Je t’en pique un !
Je t’en offre avec plaisir ma belle 🙂
Tchou tchou!!!! poussez vous j’arrive!!!!!! y a tout ce que j’aime dans ces magnifiques gâteaux!
Je t’en offre avec plaisir Nathalie 🙂 Bises
Je n’essaie même pas de résister: je succombe avec joie! D’autant que j’ai tout les ingrédients dans mon placard 😉
N’hésites pas alors, ils sont supers bons ! Bonne journée 🙂
ils sont superbement gourmands tes financiers 🙂
même sans Kitchenaid !!!
bon après je peux comprendre que tu ai envie de faire comprendre au Père Noël que tu en veux un !! hihihi
des bisous :*
Merci Kaderick 🙂 Pour le kitchenaid on peut toujours rêver ! 😉 Bisous
Oh làlà quel bonheur de voir ça !!! Ça donne trop envie.
Bonne journée.
Merci Manuella , même raplapla je vois qu’ils ont de succès 🙂 Bonne journée
Mmmmh ! Ca, ça a l’air juste trop bon !!! (Je note, je note…)
Merci c’est gentil 🙂 Bonne soirée
une recette avec tout ce que j’aime dedans 😉
allez hop : dans ma to do liste !
Merci c’est gentil 🙂 Bonne journée !
je suis fan! j’en veux un!
Merci moum, je t’en offre même plusieurs avec plaisir 🙂
t’imagines même pas à quel point tes financiers me font de l’oeil!! tout ce que j’aime! c’est un véritable délice!!
bonne soirée. bisous, bisous
Merci, ca me touche ce que tu me dis mon Angie 🙂 Bonne soirée à toi aussi, bisous bisous
Un délice gourmand qui fait du bien par ces journées fraiches! Bises!
Oui oui une peu de réconfort pour le froid qui s’installe 😉 Bisous Julia !
Une gourmandise bien prometteuse
Je te souhaite un agréable WE
Valérie.
Merci Valérie 🙂 Bon week end à toi aussi !!!
suis tout à fait d’accord avec tous les autres, tes financiers ont l’air à tomber, cette couverture de noisettes, miammmm
Merci Kak , contente que cette petite improvisation t’ai plû ! 🙂
Tout joli et bien doré, je t’en chipe un pour accompagner mon thé, sa douceur me fera du bien, dehors la neige recouvre tout …
Je t’en offre avec plaisir Isabelle 🙂
La neige ? Dans quelle région es – tu ?