J’ai découvert le caramel au beurre salé sur le tard .Et comme la première fois que j’ai goûté du dulce de leche ( ou confiture de lait ) en Espagne quand j’étais adolescente , j’ai vraiment adoré! Sur cette recette j’ai utilisé un caramel en pot tout prêt car je manque de temps entre mon boulot dans un magasin d’accessoires moto et mes loulous mais il y a plein de belles recettes sur la blogosphère …
Le seul problème quand on achète ce caramel au beurre salé, c’est de le laisser le pot dans le frigo sans y toucher. Parce qu’à manger à même la petite cuillère c’est quand même assez irrésistible .
Tartelettes aux poires et caramel au beurre salé
Pour 6 tartelettes
Pâte brisée ( recette de Mercotte )
200 g de farine
100 g de beurre
1 pinçée de sel
60 g de lait froid
4 grosses poires mûres
1 pot de caramel au beurre salé
Mélanger le beurre et la farine pour obtenir un aspect grossier.
Arrosez avec le lait, et pétrissez pour obtenir une boule sans trop travailler. L’étaler au rouleau entre 2 feuilles ou de film alimentaire plastique et la réserver une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, poser la pâte dans les moules à tartelettes beurrés.
Eplucher les poires , enlever le coeur et les pépins et les couper en lamelles .
Tartiner généreusement le fond des tartelettes et les bords avec le caramel au beurre salé , disposer les lamelles de poires et enfourner pour 30 minutes .
A la sortie du four , on peut remettre un peu de caramel dessus…
Poires et caramel… miam !!!
Oui l’association est juste terrible 😉
Ta jolie tartelette me tente beaucoup 🙂
Merci Leeya 🙂
Oh lala comme ça a l’air succulent! !!!
Je confirme 😉 Merci !!!
poire et caramel beurre salé ? Que demander de plus ! ça me plait énormément ! tu m’en as gardé une ????
gros bisous ma chouchie, et belle soirée !
Il n’y a plus ma Letiss, il faut faire très vite avec mes morfalous 😉 Bonne soirée et gros bisous !
Un duo de choc dans cette recette ! Juste parfait quand on un a petit creux 🙂
Vite d’autres recettes !!!
Maiwennnn
Merci Maiwenn 🙂 Pleins de belles recettes avec ce délicieux caramel sur ton site !!!
humm j’adore ! une vraie tuerie !
Merci Mathilde 🙂
Hummm je crois que je ne vais pas tarder a tester ta recette avec un bonne glace maison…Bises…
Avec une glace maison j’arriiiiive !!! Bisous et bon week-end 🙂
huuuum un délice avec le caramel!!
Merci Flopinette , c’est vrai que c’était délicieux … et tout simple 🙂
Magnifiques !!!
Merci Gabie 🙂
Huuuuum en voilà une bonne idée de tartiner le fond de tarte… Je n’y avais encore pas songé. Jusqu’à ce que je découvre cette nouvelle merveille que tu nous as concoctée, je faisais revenir mes fruits dans le caramel avant de les disposer sur la pâte ! Là c’est juste SUPER-MEGA-GOURMAND comme j’aime… et avec un Chéri Breton, je peux te dire que le » SALIDOU » ne manque pas !…
Merci Manue 🙂 Ah oui avec un chéri Breton tu dois avec ce caramel dans tes placards !!!
Une petite poelée de fruits avec du salidou et une boule de glace ça doit être terrible 😉 Bon week-end , bisous !!!
j’ai le même problème que toi avec le caramel au beurre salé il ne fait pas long feu!!! tes tartelettes sont vraiment à tomber, je m’en lèche les babines!!!! bisous ma belle et bonne soirée
Ah oui c’est vrai ma Sotis , tu en as fait il n’y a pas longtemps et il avait l’air parfait 🙂 Bon week-end, gros bisous !
Je suis d’accord avec toi, c’est difficile de ne pas manger le caramel au beurre salé à la cuillère! J’adore!!! Tu me donnes faim! Hmmm! Bises!
Merci Julia, oui le pot de caramel m’appelle tous les jours depuis le frigo , dur dur !!! Bisous 🙂
Coucou Sophie !! je suis heureuse de te retrouver même si ce n’est sans doute que pour un court instant puisque dès demain j’ai mes petites filles en vacances !!
Je suis heureuse de voir que durant mon absence tu n’as pas perdu la main ! ces tartelettes feraient bien mon dessert de ce soir !! il faut pourtant que je fasse un peu plus light car deux restos par jour c’est redoutable !!
Je t’embrasse !! à très bientôt ma Sophie !!
Moi aussi ça me fait plaisir de te lire ma Claudine 🙂
Profites bien de tes vacances avec les pitchounettes … et puis pour le régime ça sera pour plus tard !!! A bientôt , gros bisous !
Miam miam elle me fait craquer ta tartelettes, avec des poires ça change et ça fait vraiment très envie! tu me régales comme à chaque fois! bisous bisous ma Chouchie
Merci ma louloute , tes petits commentaires me font toujours plaisir 🙂 Gros bisous !
Terriblement gourmande tes tartelettes !!!
Poires et caramel au beurre salé … je craque 🙂
De gros bisous ma Sophie ♥
Merci ma Cathy, je suis au régime mais paradoxalement je suis dans ma période sucrée régressive 😉 Gros bisous !!!
Cette association est terriblement gourmande !bravo
Merci Joséphine pour ta visite et ton gentil commentaire 🙂 !
Magniiiiiiiiifique !!
ça donne envie … ces belles tartelettes n’ont pas du faire long feu je pense 🙂
Au plaisir de saliver devant vos prochaines recetttes !!
Maiwenn
Du Caramel au beurre salé *O*
En reste-t-il?
Bon dimanche!
Le soir même il n’y en avait plus 😉 Bonne soirée Robenoisettes !
Merci pour l’inspiration j’ai un pot entier de caramel beurre salé à liquider ^^
Alors n’hésites pas Albane 🙂 Bonne soirée !