Sablés Bretons

Publié le 8 mai 2014 par Chouchie

Vous n’êtes pas toujours obligé de faire de la crème Anglaise ou de la mayonnaise quand il vous reste des jaunes d’oeufs, vous pouvez aussi tester des petits sablés Bretons et ensuite les mettre dans une boîte en fer pour les grignoter devant la télé le soir ou les tremper dans votre chocolat au lait du matin .
Ok c’est du vécu et comme je vous parle régulièrement de ma boîboîte et de ma gourmandise , vous aurez compris que c’est moi qui ai croqué une bonne partie de ces délicieux gâteaux tout simples mais au bon goût de beurre !

Petite parenthèse pour les Bordelais qui déjeunent souvent au restaurant , je vous conseille une application qui peut vous simplifier la vie et qui est très pratique : Time to lunch. Cette application pour mobiles vous informe des plats du jour, des formules, des promotions de vos restaurants préférés . Tous les jours avant midi, recevez les ardoises des restaurants de votre quartier et profitez de votre pause déjeuner.
Pratique , non ?

Sablés Bretons

Pour une douzaine de sablés

150 g de farine
120 g de sucre
1 pincée de levure chimique
120 g de beurre demi-sel mou
2 jaunes d’oeufs
1 cuillère à soupe de rhum

Mélanger le beurre mou avec le sucre . Incorporer les jaunes d’oeufs , la farine et la levure . Ajouter le rhum et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène ( j’ai fait au robot avec la feuille ).
Beurrer des moules à gros muffins et répartir un peu de pâte dans chaque alvéole. Bien tasser avec le dos d’une cuillère.
Enfourner à 170° pour 25 minutes environ, cela dépend des fours donc surveillez bien la cuisson.
Quand ils sont bien dorés, retirer du four et laisser refroidir avant de démouler .

28 réflexions sur « Sablés Bretons »

Le 9 mai 2014 à 4 h 55 min, Alison a dit :

Mmmmh ils ont l’air délicieux ces sablés! Si j’avais su, j’avais justement 2 jaunes d’œuf dont je ne savais pas quoi faire!

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- Le 10 mai 2014 à 21 h 36 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Alison, n’hésites pas à tester la prochaine fois 😉
  
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Le 9 mai 2014 à 5 h 32 min, Cooking Julia a dit :

Ils sont jolis tes palets bretons. Miam !

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Le 9 mai 2014 à 9 h 57 min, Dan a dit :

Plus beaux que les vrais!! J’adore, même si c’est un tantinet grassouillet!

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- Le 13 mai 2014 à 20 h 05 min, Chouchie a dit :
  
  Oh si peu voyons 😉
  
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Le 9 mai 2014 à 10 h 16 min, la Fourmi Elé a dit :

Ils sont très beaux! Je n’osais pas essayé car je n’avais pas les moules spéciaux mais les moules à muffins j’ai!! Je note ta recette dans mes favoris!
belle journée!

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- Le 10 mai 2014 à 21 h 35 min, Chouchie a dit :
  
  Merci la fourmi Elé, j’espère que ça te plaira 😉
  Bonne soirée
  
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Le 9 mai 2014 à 16 h 16 min, Valérie / Framboises et bergamote a dit :

9 sablées, chez moi il va falloir que je double les quantités !!!
C’est en tout cas super pour utiliser les jaunes d’œufs et, c’est à mon gout bien meilleur que la crème anglaise ..
Bisous et très bon week end

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- Le 9 mai 2014 à 16 h 42 min, Chouchie a dit :
  
  En fait c’est une erreur car j’en ai fais 12. Je rectifie de suite … Désolée, la fatigue 😉
  Bon week-end, bisous !
  
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Le 10 mai 2014 à 8 h 30 min, ma petite cuisine gourmande a dit :

Ils sont vraiment très jolis tes sablés

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- Le 10 mai 2014 à 21 h 34 min, Chouchie a dit :
  
  Merci beaucoup pour ton commentaire et ta venue ici 🙂
  
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Le 10 mai 2014 à 14 h 58 min, Gut a dit :

Ah ! les sablés bretons que c’est bon ! au bon goût de beurre salé quand je mets le nez dedans j’ai bien du mal à me limiter à un !
Je n’en ai encore jamais réalisé mais je sais où je prendrais ma recette si je les réalise un jour car ils sont vraiment beaux !! Gros bisous Sophie

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- Le 13 mai 2014 à 20 h 06 min, Chouchie a dit :
  
  Merci ma Claudine … Gros bisous !
  
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Le 10 mai 2014 à 18 h 38 min, ptitecuisinedepauline a dit :

Ils sont très beaux!

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Le 11 mai 2014 à 6 h 54 min, Aux Fourneaux a dit :

Ils sont super beaux, une belle recette a garder sous la main ! bisous et bon dimanche

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- Le 13 mai 2014 à 20 h 06 min, Chouchie a dit :
  
  Merci Manuella , bisous et bonne fin de semaine
  
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Le 11 mai 2014 à 9 h 14 min, Le renard et les raisins a dit :

Des sablés encore meilleurs maisons que lorsque achetés dans le commerce, j’en suis certaine ! Bien beurrés comme je les aime, avec cette lichette de rhum, quel délice ! On peut en plus les utiliser dans d’autres recettes comme une verrine ou encore un tiramisù revisité !
Merci pour ce gourmand partage,
Andréa

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- Le 13 mai 2014 à 20 h 07 min, Chouchie a dit :
  
  Bonne idée dans le tiramisu, il faudra que je teste !
  
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Le 11 mai 2014 à 9 h 39 min, aureliescooking a dit :

Ils sont sublimes ces sablés bretons ! Bravo !

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Le 12 mai 2014 à 16 h 09 min, sotis a dit :

miammmm ils sont terriblement tentant tes sablés, surtout a grignotter devent un bon film!!! alors comment ça se passe ta formation, toujours aussi contente???gros bisous ma chouchie et bonne soirée

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- Le 13 mai 2014 à 20 h 09 min, Chouchie a dit :
  
  Merci ma Gaelle , oui c’est toujours aussi bien mais on est dans le feu de l’action au restaurant d’application et ce n’est pas toujours de tout repos 😉
  Bisous bisous
  
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Le 12 mai 2014 à 18 h 51 min, poupougnette a dit :

ils sont superbes tes sablés bretons ma Chouchie!
Je me dis que là, maintenant, tout de suite, je me préparerai bien un thé, mais à une seule condition : pouvoir te chiper quelques-uns de tes délicieux biscuits pour faire trempette!! 😉
Je te fais plein de bisous. <3

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Le 13 mai 2014 à 13 h 27 min, oO° Manue °Oo a dit :

– MINUTE HISTOIRE –
Mon chéri voulait faire des financiers samedi…il a commencé à taper sa recherche sur Google…je lui ai dit » STOP ! Va sur le Blog Miam-Chouchie qui est en top liste de mes favoris ! » …et là il tombe sur la recette des sablés bretons….et comme c’est un breton…il n’a pas hésité et s’est lancé dans la recette ! ILS SONT A TOMBER…j’ai même failli sortir sous la tempête pour acheter du lait et me les » trempatouiller » devant la finale de The Voice ! Bonne semaine à toi, en espérant que le lycée hôtelier te plait toujours. Bisous.

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- Le 13 mai 2014 à 20 h 12 min, Chouchie a dit :
  
  Lol Manue 🙂
  Je suis flattée d’être en top liste de tes favoris , ça me touche beaucoup d’autant que tu te débrouille comme une chef en cuisine !
  C’est une recette de mon Phiphi préféré alors je ne doutais pas du résultat 😉
  Donc ton chéri cuisine aussi , je vais m’inviter chez vous un de ces quatre , on doit se régaler !
  Gros bisous
  
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Le 15 mai 2014 à 14 h 32 min, Julie a dit :

Bonjour ton article a était sélectionné pour ma toute nouvelle rubrique, Le Tour Du Web!
Je l’ai choisi parce que suis une grande gourmande mais surtout parce que ces petits gâteaux sont parfaits pour toutes les petites faims, facile à faire, à conserver et à transporter !
Le MUST du petit gâteau !
A très bientôt.
Julie
http://little-bloossom.blogspot.fr/

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- Le 18 mai 2014 à 19 h 27 min, Chouchie a dit :
  
  Merci beaucoup Julie je suis flattée !!!
  Je vais de suite voir ton blog 🙂
  Bisous
  
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Le 23 mai 2014 à 18 h 27 min, Lou a dit :

Je t’en chipe un en passant !!!!
Bon week-end !

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Le 6 juin 2014 à 21 h 38 min, Ninou a dit :

Ils sont vraiment superbes tes sablés !!

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