Les financiers ont toujours beaucoup de succès à la maison. Je vois des petites mains ( voir une grosse main car chéri est gourmand aussi ) se balader sur le plat et en chiper 2 ou 3 à chaque fois . A ce rythme là ils ne font pas long feu et souvent ils ne passent pas la journée !
J’avais acheté ce golden syrup au parfum de toffee ( les petits caramels Anglais ) un peu par curiosité sans trop savoir ce que j’allais en faire . Et puis l’idée de les mettre dans les financiers à la place du sucre m’a traversé l’esprit . C’était délicieux et ce petit goût de caramel irrésistible !!!
Pour info on trouve ce sirop au rayon pâtisserie chez la marque Daddy…
Financiers au caramel toffee
Pour une vingtaine de financiers:
100 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs )
115 g de beurre
40 g de farine
150 g de golden syrup parfum caramel Toffee ( chez Daddy )
100 g de poudre d’amandes
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180° – thermostat 6 . Dans un saladier, mélanger le golden syrup avec poudre d’amandes, la farine et le sel.
Dans une casserole posée sur feu doux, faire fondre le beurre et laisser le cuire pendant quelques minutes afin qu’il prenne une belle couleur noisette . Le verser aussitôt dans un bol pour arrêter la cuisson.
Monter les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporer au mélange farine-sucre-poudre d’amandes avec une spatule en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs d’oeufs.
Ajouter doucement le beurre noisette.
Beurrer les moules à financiers ( on peut utiliser des mini-moules à muffins aussi ). Les remplir aux 3/4 et enfourner pour une douzaine de minutes . Il faut que les bords soient un peu dorés . Ils vont durcir par la suite en refroidissant .
J’aime beaucoup ce sirop que j’ai en stock. Il a très bon goût. Très appétissants ces financiers
Chrys
Merci Chrys 🙂 Alors n’hésites pas à tester et tu m’en diras des nouvelles !
Ils ont l’air excellents!!
Merci Laetitia et aussi pour ta gentille visite sur mon blog 🙂
quelle brillante idée, ma petite main aimerai bien en chiper 2 ou 3!!!! gros bisous ma belle
Je t’en envoie un paquet ma Sotis 🙂 Gros bisous !!!
Tu as été sacrément inspirée je vois !! je te crois sur parole qu’ils devaient être terribles, déjà que nature c’est un bonheur alors ce petit caramel ajouté ne pouvait que venir complété ce petit bonheur de dégustation qu’est le financier !!!
Retire le plat car sinon il va y avoir deux autres petites mains prêtes à t’en chiper !! (les miennes !! hihihihi !!)
Gros bisous et bonne soirée ma Sophie !!
🙂 Gut
Merci et gros bisous à toi aussi !!!
Je ne connais pas ce sirop,mes tes petits financiers doivent être trop bons. Bises
Merci carmencita , je ne connaissais pas non plus ce sirop mais dans les financiers c’est délicieux 🙂 Bisous
trop tentant ces petits financiers!! hmmm!
bisous et belle soirée ma Sophie 🙂
Merci Letiss, je suis contente qu’ils te plaisent 🙂 De gros bisous !
ils sont trop gourmands, miam miam. Je t’en poque un ;P ♥
Bisous bisous
Fais vite Mathilde , les petites mains vont venir tout chiper 🙂 Bisous à toi aussi !
Comme ils ont l’air bon!!!!
Merci Pauline 🙂 Vu à la vitesse à laquelle ils ont été mangé je confirme !
Miam ! Très gourmand ces financiers ! J’adoore ! 😉
Merci Chocociframboise 🙂
Ce que j’aime avec les blogs culinaires c’est qu’on apprend plein de chose ! Tu viens de me faire connaitre ce golden syrup et dès que je tomberai dessus, il finira dans mon panier lol en tout cas, nul doute que tes financiers étaient délicieux 🙂 bisous bisous
Merci Crispx , heureuse de t’avoir fait découvrir ce sirop 🙂 Bisous bisous !
Absolument divin! je voudrais bien mettre mes mains dans le plat moi aussi!!lol gros bisous ma Chouchoune
Haaaa on commence à te connaitre … Qui dit » Financiers » dit » il me restait des blancs » ! Mais quelle brillante idée ce SYRUP… je vais déambuler dans les rayons à sa recherche ! Bisouuuus
Ah oui Manue j’ai fais une petite recette ( que je vais publier prochainement ) et qui nécessitait des jaunes d’oeufs … et puis comme je suis fan des financiers je teste tous les parfums , hihihi 🙂
Normalement tu devrais trouver facilement le syrup en grandes surfaces. Tu me diras , hein ? Gros bisous !
Hummmmmmm… comme ils m’ont l’air bon !
Merci LadyMilonguera 🙂
J’ai vu plusieurs recettes dans mes bouquins avec du golden syrup mais je ne sais toujours pas ce que c’est lol! donc je pense que je me laisserai largement tenté par tes petits gateaux fameux!
C’est la première fois que j’utilisais ce sirop , c’est ma foi délicieux dans les financiers 🙂
un vrai petit délice !
Merci Sandrine ! 🙂
Je ne connais pas ce sirop moi! Comment vais-je faire, il me le faut! Evidemment j’adore les financiers et j’en fais souvent pour mes amis italiens qui en sont tombés amoureux, mais ta version m’intrigue du coup, faut que je la fasse!
En attendant, bisous!
Si tu peux trouver ce sirop en Italie n’hésites pas Graziella … ou pourquoi pas en prendre à ta prochaine venue en France ??? Bisous bisous
oh là là là ce délice 🙂
tu te rends compte que je n’en ai jamais fait !!!
je note ta recette et la prochaine fois que j’ai des blancs, je tente !!!
c’est trop gourmand, bonne soirée, bisous ma Sophie ♥
Merci ma Cathy, moi je crois que j’aurai testé tous les parfums possibles 🙂 Bonne nuit et gros bisous
Me voilà prise d’une folle envie de financiers du coup, moi …. Ils sont tout jolis et gourmands tout plein !
J’ai justement vu qu’ils vendaient ce sirop près de chez moi, il va falloir que je teste bientôt 😉
Des bisous et une belle journée, ma belle !
Merci Lyne . Ce sirop donne un parfum de caramel très sympathique 🙂
J’espère que ça te plaira aussi ! Bonne soirée , gros bisous
Moi, je ne connais pas ce caramel ! Je vais faire mes petites recherches… j’adore ça !
Je t’en pique deux, je suis certaine que c’est formidable ! bises X
Merci Line , c’est vrai que c’était délicieux 🙂 Bisous !