Oui je sais je vous ai déjà fait le coup d’associer le gingembre confit et le chocolat dans des petits carrés gourmands … mais je pense que ça vous a plu , non ?
Moi aussi d’ailleurs , bien que je tenterai la prochaine fois de faire ces cookies dans une version toute chocolatée ( ou pourquoi pas avec trois chocolats, histoire de varier les plaisirs … )
J’ai repris la recette de mes cookies aux abricots secs et à la purée d’amandes (recette ici ) et comme je vous l’avait dit , j’ai testé avec d’autres ingrédients.
La base peut rester la même et ensuite vous mettez ce que vous voulez. Ils sont moelleux, juste sucrés mais pas trop… C’est un délice !
Cookies moelleux au gingembre confit et chocolat
80 g de gingembre confit
140 g de farine
50 g de flocons d’avoine
1/2 sachet de levure chimique
50 g purée d’amandes ( en magasins bio )
50 g de beurre demi-sel
100 g de cassonade
80 g de chocolat noir
1 oeuf
Préchauffer le four à 180°
Couper le gingembre en tout petit morceaux . Les mélanger avec la farine, les flocons d’avoine et la levure .
Faire fondre le beurre et le mélanger dans un bol avec la purée d’amandes . Incorporer la cassonade et l’oeuf battu .
Couper le chocolat en pépites ( je fais à la main car j’utilise un chocolat noir à 70% de cacao, c’est meilleur )
Mélanger le tout .
Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et former des boules de la taille d’une grosse noix . Les aplatir de moitié . Les espacer suffisamment car ils vont gonfler .
Enfourner pour 12 minutes . Les bords doivent être légèrement dorés.
Très tentants ces cookies !
Merci Lady 🙂
Et voilà j’ai regardé et lu ton article et maintenant j’ai faim mdr ! Merci pour la petite recette ♥
Bisous,
Maêva du blog:
http://quotidiendunefille.blogspot.fr/
ILs n’ont pas fait long feu 😉
Merci pour ton commentaire et ta visite ici Lequotidiendunefille !
Bisous ma poulette ^^ Tu partages tes cookies ? J’adore le petit gout du gingembre confit. Bien dosé, c’est un délice. Et si tu mets du chocolat, alors c’est encore mieux ! Bisous <3
Bien sûr ma CripsXounette 😉 Bisous bisous
hummm des cookies, tu sais que je n’y résiste pas!!! je m’inscrit pour la version trois chocolat!!! gros bisous ma belle et belle soirée
Bon je crois que la version 3 chocolat va avoir du succès !!!
Bonne soirée ma Gaelle et gros bisous 🙂
Oh oui ces deux là s’entendent vraiment bien ! Je te pique un cookies !
Bizoux
Pas de soucis Ingrid ! Bisous 🙂
ça part vite de si beaux et si bons cookies….
Je t’en aurais chiper au moins 2 !
bises X
J’en refais une fournée pour les copines alors 😉 Bisous !
Entre douceur et épices 🙂
Oh la la!! tentatrice que tu es! tu sais qu’il m’est impossible de résister face à de délicieux cookies? surtout quand ils sont parfumés au gingembre?!
j’espère que tu en as un gros stock et que tu as du thé pour déguster tout ça, parce que là… J’ARRIIIIIIIIIIIIIVE!! 😉
belle soirée ma Chouchie ^^
Bisous, bisous
A la demande générale je refais une fournée alors 😉
Bon week-end et gros bisous mon Angie
Très gourmand !!!
Merci Gabie 🙂
Ca ne fait aucun doute qu’il doivent être extra ! la touche de gingembre confis je plait infiniment ! Je prendrais volontiers UN cookies le problème est que je ne peux pas en cuisiner qu’un seul ? c’est bien là le problème… car ils me font sacrément envie ! Gros bisous Sophie
Merci ma Claudine . Nous sommes des vilaines à te tenter comme ça tous les jours et c’est gentil de venir commenter quand même 😉
Bon week-end et gros bisous
Oui, oui tu nous as déjà fait le coup ! En même temps chocolat/gingembre, c’est un duo qui marche a tous les coups 🙂 Ils devaient être extras ces cookies. Bisous Sophie
Merci Manuella 🙂
Bon week -end, bisous !
Hummm tes cookies sont trop beaux et cest original avec le gingembre confit 😉
Des bisous ma Sophie, passes un bon week :*
Merci ma Cathy 🙂
Bon week-end à toi aussi et gros bisous !
C’est une belle recette et tellement gourmande! j’adore l’équilibre des saveurs de ton cookies autrement dit je salive d’envie d’y goûter!!! bises ma belle!
Merci 🙂 J’espère que tu pourras passer sur Bordeaux que je puisse te faire goûter tout ça ! Bisous et bonne soirée