Vous voyez comment les yeux des enfants pétillent devant une poche remplie de bonbons ? Et bien j’ai la même tête devant un fromage de chèvre , quel qu’il soit … Frais, sec , coulant, en bûche , en brique, , affiné, enrobé d’épices, d’herbes fraîches , de fruits secs, je craque littéralement ! Fromage ou dessert ? … et bien moi ce sera chèvre , et plutôt deux fois qu’une .
Aussi quand j’ai vu cette recette sur le livre » Gourmandises à offrir » des éditions Tomawak, j’ai couru acheter du chèvre mais par contre je n’ai pas offert le pot , je l’ai mangé !
Pour 1 chèvre mariné
Matériel : un bocal assez large .
5 fromages de chèvre secs ( picodon, pélardon, rocamadour … )
Huile d’olive de très grande qualité ( ici une huile d’olive du Portugal )
1 cuillère à soupe de baies mélangées ( poivre noir, vert , baies roses )
1 branche de romarin
1 branche de thym
1 branche de laurier
Empiler les fromages dans un bocal stérilisé en intercalant quelques baies entre chaque .
Insérer le romarin , le thym et le laurier puis couvrir de l’huile d’olive à hauteur .
Entreposer dans une pièce fraîche ( comme une cave ) à l’abri de la lumière pendant au moins 1 semaine avant de déguster.
On peut placer le bocal au frigo mais il faudra le sortir quelques heures à l’avance car le froid fait figer l’huile .
Ça doit donner un bon goût, surtout grillé ensuite !
Bonne fin de semaine ~
Oh ouiiii du chèvre chaud … avec du thym et du miel !!!
Bon dimanche 🙂
Comme cela doit être parfumé et gourmand ! la fan de chèvre que je suis est conquise !
Bonne fin de soirée.
Je vois qu’on est plusieurs à aimer le chèvre 😉
Bonne soirée
Super joli et délicieux !
Merci Julia 🙂
très sympa =D
Je confirme , merci Mathilde 🙂
Alors ça c’est trop bon et ultra-simple à faire, comme on aime ! Bises et bonne journée !
C’est super simple mais tellement délicieux !
Bisous et bon dimanche 🙂
Dommage que tu l’ai mangé tu aurais pu me l’offrir en cadeau gourmand !! je suis comme toi avec le chèvre !! Avant que je ne me mette aux gâteaux au resto le fromage c’était pour moi et le gâteau pour mon mari ! le serveur se trompait à chaque fois !!
Gros bisous
Ah ah les grands esprits se rencontrent 😉
Gros bisous Claudine
Excellente idée, ça devait être hyper bon, moi qui adore le chèvre, j’en salive !
Bisous
On est 2 alors 😉
Bisous Manuella
alors ça c’est une tuerie, tu te doute bie que j’adooooore!!!!gros bisous ma belle
Je me doute madame fromage 😉
Gros bisous
Une autre variante : avec du basilic coupé au ciseau et beaucoup de poivre, à présenter dans une assiette creuse nappé d’huile d’olive mais à consommer tout de suite !
Algmiae
Merci pour cette jolie variante … et pas de soucis pour le manger de suite , fais moi confiance 😉