Tarte amandine aux poires et au chocolat

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Il faut se rendre à l’évidence /L’ange qui sur moi c’est penché /Bientôt va s’en aller /S’en aller
Il m’accorde une dernière danse /Sur ma bouche, un dernier baiser
Avant de me souffler /Me souffler
Le temps est à l’orage /Aux autres, le ciel bleu /Aux autres, le beau mirage /Temps plus vieux
Bientôt, de nos nuages descendus /Nous rirons de nos rêves déçus /Quand il n’y en aura plus /Peine perdue
Bientôt la chute du piédestal /L’égo nous sera bien égal
Bientôt l’humilité /L’humilité
Le temps est à l’orage /Aux autres, le ciel bleu
À d’autres, le beau mirage /Temps plus vieux
Comme ces rides dans le miroir /Nous serons plus beaux dans le noir
Libres, nous pourrons l’être /Sans paraître
Comme elle est courte, la vie devant /Nous l’aimerons, si seulement
Nous avions su avant /Oui, avant
Que le temps soit à l’orage /Aux autres, le ciel bleu
Aux autres, le grand voyage /Temps plus vieux
Il faut se rendre à l’évidence /Mon cœur, ce bel aventurier
Bientôt va me lâcher /Me lâcher
Qu’il m’accorde une dernière chance /Sur ta bouche, un dernier baiser
Avant de s’essouffler
S’il pouvait me laisser /Souffler sur les nuages
Que je voie le ciel bleu /Et briller le beau mirage
Encore un peu
Le temps de plier bagage
Adieu, mon ange, adieu /Nous sommes là de passage
Temps plus vieux… ( ZAZIE )

Sinon ( non la quarantaine ne me travaille pas) une recette de tarte vraiment délicieuse , juste sucrée comme il faut , avec une crème d’amandes légèrement parfumée au rhum, des poires fondantes et des pépites au chocolat , qui se sont un carapatées sous la crème d’ailleurs… Elle était parfaite et  nous a bien réconfortée en cet après-midi glacial !

amandine-poire-chocolat

Tarte amandine aux poires et chocolat

1 pâte brisée ou sablée
6 petites poires bien mûres
100 g de sucre
100 g de beurre ramolli
2 oeufs
100 g de pépites de chocolat noir
100 g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe de rhum

Etaler la pâte dans un moule .

Préchauffer le four à 180 °
A l’aide d’un fouet électrique battre le beurre avec le sucre ( attention ça éclabousse donc prévoir un récipient profond ) . Ajouter les oeufs , battre à nouveau puis ajouter la poudre d’amande et le rhum et battre encore un peu .
Ca doit prendre la consistance d’une crème c’est pourquoi il est essentiel de battre le tout avec un fouet électrique ou dans son robot.
AJouter les pépites de chocolat et mélanger à la cuillère .
Etaler la crème uniformemént sur le fond de tarte .
Eplucher les poires , les couper en 2 et ôter les pépins et le trognon.
Découper des fines lamelles et les disposer sur le dessus de la crème.
Enfourner pour 35 minutes .
Une fois refroidie, la mettre un peu au frigo, elle est meilleure bien froide.

41 réflexions sur « Tarte amandine aux poires et au chocolat »

  1. Oh bah oui, tu sais bien que c’est le genre de gâteau réconfortant que j’adore dévorer avec un bon chocolat chaud, lové dans un plaid sur mon canapé!! :p
    Ta tarte est juste parfaite!! Miam!! ^^
    bonne soirée ma douce Chouchie.
    Bisous, bisous <3

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  8. ne me parle pas de la quarantaine qui approche, ça me fout les boules, pour la peine je prend une grosse part de tarte il faut bien ça pour me remonter le moral!!!! gros bisous ma chouchie passe une bonne journée

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  10. La fameuse amandine au chocolat ^^ Tu m’en a gardé un bout ? Elle a l’épaisseur qu’il faut, et alors poire-chocolat, j’en salive rien qu’à y penser 🙂 Bravo ma choupinette ^^ Bisous bisous

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    • Elle est partie dans la journée d’hier ( je dirai même dans l’après -midi ) et mon petit dernier cherchait en vain la dernière part ce matin …
      Bisous ma CrispXounette 🙂

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  14. Ahhh la quarantaine ! On a fêté les 40 ans de mon mari ce week end !!! Mon tour est dans 6 mois ^^
    Heureusement, j’en fais bien 10 moins selon les personnes que je rencontre et au tel, c’est encore pire ! hihihi

    Bravo pour ta tarte !
    Bizoux

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    • Moi je les ai passé mais bon il parait aussi que je fais moins … bon ça travaille un peu quand même mais c’était surtout pour faire un peu d’humour 😉
      Bisous Ingrid

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  16. L’association poires chocolat est toujours un bonheur auquel il est difficile de résister c’est trop bon !
    Cette tarte aux poires me plait infiniment ! autant que Zazie dont je pourrais écouter les chansons en boucle !! Serais tu un peu nostalgique en ce moment ma Sophie ? Plein de grosses bises et bravo pour ta belle tarte !

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    • Merci et non ne t’inquiètes pas Claudine, j’exagère toujours les choses . Je ne me prend pas la tête , c’était pour de rire 😉
      Bisous et bonne soirée

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  20. Mdr à nouveau!!! bon moi non plus ma quarantaine ne me travaille pas!!! 😉 j’espère que tu as bon moral. Mon mari est un peu dans la même situation que toi et parfois il a le moral dans les baskets!
    Les paroles de la chanson sont superbes (on s’en rend pas toujours compte une fois chanté! dommage!) ceci dit je préfère ta tarte aux poires aaarrrrrggghhhh trop envie d’y goûter!!!! gros bisous ma Chouchoune!

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    • Oui comme je disais c’était de l’humour . Ca m’a fichu un coup à 40 balais et puis après on devient plus zen . Il parait que ca mine tous les 5 ans après ( exit la belle-mère ) . On verra bien . De toutes façons comme je suis parfaite , on dirais que j’ai 20 ans , hihi 😉
      Gros bisous ma louloute

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  21. Et là… tu as quelque chose contre la quarantaine :)) moi oui …. je l’ai déjà !
    Cette tarte viendrais bien remplir le petit creux qui s’installe doucement en fin de soirée (il est 21H) !
    Ah et je te pique une part…
    bises X

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