Oui je sais ils ne sont pas très beaux mes cookies … Pas très ronds, un peu épais mais je ne fais pas le concours du meilleur pâtissier de France et le principal c’est le goût, non ?
Il me restait un peu de confiture de lait ( recette ici ) et j’avais envie de cookies, histoire de remplir ma boîboîte pour le soir …
J’ai mis un peu ce que j’avais sous la main , c’est à dire des amandes effilées et pour le côté gourmand des pépites au chocolat car l’association avec le caramel est particulièrement délicieuse !
Cookies à la confiture de lait
Pour environ 40 cookies
120 g de sucre roux type cassonnade
110 g de confiture de lait
140 g de beurre demi-sel
1 oeuf
240 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium ( en para-pharmacie ou au rayon farine maintenant )
3/4 de cuillère à café de levure chimique
130 g de pépites de chocolat noir
40 g d’amandes effilées
40 g de poudre d’amandes
Mélanger au mixeur à fouet le beurre et la confiture de lait. Ajouter l’oeuf, la farine, le bicarbonate de sodium, la levure chimique et la poudre d’amandes. La pâte va être un peu pâteuse c’est normal.
Ajouter les pépites de chocolat et les amandes effilées et continuer de pétrir à la main jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Former une boule et la déposer sur du film alimentaire.
Former 2 boudins d’environ 4 cm et les rouler dans le film.
Entreposer au frigo environ 2 heures le temps que la pâte durcisse.
Découper le boudin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et déposer les morceaux sur une plaque avec du papier sulfurisé. Les espacer suffisamment.
Cuire 10 – 12 minutes à 180 °, Therm 6 (les retirer du four dès que les bords prennent une couleur dorée ).
Ne pas faire cuire plus !!! Ils vont durcir en refroidissant .
Ah non tu te trompes ! ils sont magnifiques tes cookies et chouette photo 😉 Bises
Merci Safrangourmand, venant de toi le compliment me touche particulièrement 🙂
Bisous ma belle
Ils sont superbes, et j’en voudrais quelques uns!!!
Moi qui croyait qu’ils étaient moches , je suis flattée 😉
ben moi je les trouve très beaux tes cookies ma chouchie et surtout trrrrééééés gourmands, a mon avis ta boite va très vite se vider!!! gros bisous et bonne soirée télé
Merci ma Gaelle, tu as toujours des mots gentils qui me touchent 🙂
Allez je vais attraper la boîte 😉 Bisous et bonne soirée
Yuum, ce doit être vraiment très très bon!
Surtout trempés dans du lait chaud au miel *O*
Oh bonne idée Rosenoisettes !!! 🙂
quand y’a de la confiture de lait, je ne résiste pas !!
On est pareille alors 😉
très beaux cookies, ils me font bien envie 🙂 car ils semble suuuuper bon ^^ miam miam !
Merci Lilimignonne 🙂
humm je t’en pique un pour ma pause !!!
Ok pour le goûter c’est parfait 😉
ils doivent être trop trop boooon ! ♥
Merci Mathilde 🙂
A la confiture de lait, ils doivent être top ces cookies !
J’avoue ils ne sont pas mal 😉
Rolala, ils donnent terriblement envie ces cookies ! Ils ont l’air tellement moelleux et gourmands !
Merci Maelle pour ton gentil commentaire 🙂
Je les trouve très gourmands tes cookies.
Bizoux
Merci Ingrid 🙂
Franchement je les trouve beaux tes cookies !!! Ils me font bien envie à moi 🙂 Bisous Sophie
Merci Manuella 🙂
Je suis contente que ça vous plaise parce que du coup j’ai failli ne pas poster l’article . La forme ne me plaisait pas trop 😉
Bisous
Nan mais c’est vrai ils ne sont pas super beaux hein… d’ailleurs je vais t’en débarrasser … histoire de … enfin moi je dis ça c’est pour t’aider hein ^^
Et puis comme ça tu devras en refaire … c’est pas une bonne excuse ça ? ^^
C’est trop gentil … et puis si c’est pour aider 😉 hihihi
Ils sont très bien tes cookies ! Je me laisse tenter pour 2-3 !
bises X
Merci Line , avec tous vos petits compliments je ne complexe plus 😉
Bisous
tu rigoles ma puce .!.!
ils sont superbes tes cookies et à la confiture de lait, trop trop bon !!!
des bisous ma Sophie, bon week :*
Vous êtes trop gentils tous 🙂
Bon week-end et gros bisous ma Cathy
comme ils sont gourmands et appétissants tes cookies ma belle!
cette fois ce n’est pas du thé que je vais apporter mais un bon chocolat chaud! je suis sûre que tu n’es pas contre!! 😉
bon week-end ma Chouchie ^^
bisous, bisous
Un chocolat chaud et tous les cookies, on va s’éclater … le bide !!!
Bisous mon Angie , je t’attend 😉