Un carrot cake avec un glaçage au chocolat parfumé à la confiture de lait . Parce que je le voulais un peu différent de ce que l’on peut voir sur la blogosphère .
Non pour être franche je ne suis pas fan des nappages avec du cream cheese et autres choses assez sucrées à la mode Anglo-saxonne .
Ici le chocolat se marie très bien avec les parfums de cannelle et de noix de pécan. Il est resté moelleux plusieurs jours et tout le monde a aimé.
Avec un petit thé c’est l’idéal !
Carrot cake aux noix de pécan
130 g de carottes râpées
80 g de noix de pécan
225 g de farine
190 g de sucre roux
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
180 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à café rase de cannelle
Glaçage au chocolat:
50 de chocolat noir
2 cuillères à soupe de confiture de lait
1 cuillère à soupe de lait
10 g de sucre glace
Préchauffer le four à 180°.
Huiler un moule à manqué. Réduiser les noix de pécan en petits morceaux sans trop les mixer ( J’ai mis les carottes et les noix de pécan dans mon blender et j’ai effectué quelques impulsions )
Battre les oeufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter l’huile et mélanger.
Tamiser la farine et la levure et les ajouter. En dernier, ajouter les noix de pécan et les carottes puis mélanger .
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 50 mn. Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau ( j’utilise un pic à brochette ) , elle doit ressortir sèche.
Démouler le gâteau une fois refroidi.
Pour le glacage , faire fondre le chocolat avec la confiture de lait et le lait. Ajouter le sucre glace. Bien lisser. Etaler sur le cake avec une spatule. Laisser refroidir.
très belle photo, et ça semble super bon =) !
Merci Lili , c’était top 🙂 !!!
J’avoue que ta combinaison du chocolat et du carrot cake me surprend …. mais je voudrais bien tester, car j’aime la nouveauté !
J’adddddoooooooore le carrot cake !
bises X
N’hésites pas Line, tu ne seras pas déçue 😉
Bisous
humm extra !
Merci Mathilde 🙂
Les noix de pécans sont délicieuses, ce doit un très bon mariage avec la carotte!
C’était une belle association en effet Rosenoisettes 🙂
Tu vois j’avais essayé une recette et je n’avais pas aimé!
alors il faut vraiment que je réessaye :p
Pareil la première fois que j’ai testé ce n’était pas bon 😉
Ici c’était délicieux !
Il a du faire des heureux ce carrot cake !
Merci Ladymilonguera, il est vite parti 😉
je préfère largement ta version ma Sophie 🙂
passes une belle journée ma belle, bisous :*
Kty
Moi aussi car c’est mon deuxième essai , le premier n’étant pas du tout à mon goût !
Bisous ma Cathy 🙂
Yumyumyum <3 Très beau ! Et puis ces petites noix de pécan ça donne un bon petit gout j'imagine à ton carrot cake, bien trouvé, je valide :p Bisous ma belle
Merci ma CrispX , bonne soirée, bisous !!!
oh mais c’est presque l’heure du gouter, j’arrive!!!! gros bisous ma belle
Viens vite alors , il ne reste plus qu’une petite part … mais elle est pour toi 😉
Pleins de bisous !
J’aime bien les carrot cakes et ta version avec le chocolat me plait bien!! Bises
Merci C-line , n’hésites pas à tester , avec le chocolat c’est très bon ! Bisous 🙂
Oh la la la, ta photo me donne trop envie de tester ce carrot cake !!!
Bizoux ma belle et passe un bon week-end.
C’est gentil Ingrid, alors n’hésites pas à tester 😉
Bonne semaine , bisous !
Oh que c’est délicieux ce cake! J’adore! Bises!
Merci Julia, c’est un cake que tu dois bien connaître 😉 Bisous !
Je testerai bien cette recette ! D’ailleurs je la mets dans mes favoris 🙂 Bonne soirée bises
Merci Joséphine , tiens moi au courant si tu le fais 😉 Bonne semaine, bisous !
Trop bon ! On avait testé aussi avec les noix de pécan, on avait adoré, mais avec le chocolat en plus ça doit être un délice !
Merci Royal Chill , avec le chocolat c’est sympa aussi 🙂
j’en ai jamais fait il faut que je me lance !!!
Un petit vote quotidien pour ma bûche d’été…le lien est sur mon blog.
Merci et bonne journée à toi
bisous
Il faut tester , après à toi de choisir la recette qui te convient .
Je vais de ce pas cliquer sur ton blog 😉
Bonne soirée, bisous !
hmm ! qu’est ce qu’il m’a l’air bon ce cake ! j’adore les noix de pécan ! miam maim 🙂
gros bisous ma chouchie, pleins de bisous et belle journée 🙂