J’aime bien les tartes ou quiche aux légumes, ça permet d’en manger plus facilement ( des légumes hein, pas des tartes… ) et on peut faire des associations inédites.
La fondue de poireaux ici se marie bien avec le saumon et le curry donne une touche originale et réveille toutes ces saveurs !
Tarte au saumon , poireaux § curry
1 pâte brisée pur beurre
3 poireaux
250 g de saumon
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
1 cuillère à café de curry doux
1 pinçée de sel. Poivre
Dérouler la pâte dans un moule beurré.
Emincer les poireaux ( tout le blanc et environ 5 cm de vert ) en fines lamelles.
Le faire suer et dorer avec l’huile et le beurre dans une poèle pendant environ 10 mn. Saler et poivrer. Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour eviter que ça accroche et brûle.
Faire cuire le saumon ( je prend des pavés sans la peau et je les fais cuire environ 3 minutes au micro-ondes ).
Emietter le saumon sur la pâte brisée et recouvrir de la fondue de poireaux.
Battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le curry.
Verser sur le saumon et les poireaux.
Enfourner pour 40 mn à four thermostat 6 ou 180 °
Déguster tiède.
Houlala je vois qu’on a les même gouts 🙂 j’ai réaliser dernièrement quasi la même quiche en version mini, mais sans le curry!! très bonne idée l’ajout de cette épice sa devait relever encore plus la quiche! bonne soirée
Oui le curry apporte une note originale! Je vais aller voir ton blog si on a les mêmes goûts alors 😉
Bonne soirée, bises.
hummmm une bonne tarte j’adore!!!! bisous et bonne soirée
Sans le saumon pour ma part. Sinon, elle est supra jolie et méga savoureuse cette tarte ^^
Merci ! Tu n’aimes pas le saumon? Chéri m’a dit pareil, sans le saumon… mais moi j’ai bien aimé !
Bisous…