Vin chaud aux épices

Ce matin nous avons eu la belle surprise de nous réveiller sous la neige . Et ici dans le Sud ( J’ai habité longtemps dans le Val – d’oise alors j’aime bien dire le Sud … ) c’est plutôt rarissime. Mais 2 heures plus tard la neige après avoir mis rapidement  son beau manteau sur ma terrasse a réalisé qu’elle était tombé à Bordeaux ! Alors elle a fait brusquement demi-tour… Non pas qu’elle soit remonté dans le ciel ( ce n’était pas de la neige magique non plus )  mais elle est retourné à son état liquide . Donc nous revoilà avec de la pluie et un froid de canard à geler les poules . Oui je sais cette expression n’existe pas mais j’aime bien inventer des phrases…
Tout ça pour introduire ma petite recette de vin chaud qui réchauffe le moral et les mains aussi !

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Vin chaud aux épices

Pour 1/2  bouteille

250 ml de très bon vin rouge ( oubliez la piquette ! )
50g  de sucre roux
1/2 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
1 pinçée de vanille en poudre
1  orange bio

Couper l’orange en 2 . Râper le zeste de la demi-orange et couper l’autre demi en rondelles.
Frotter le sucre roux avec le zeste de l’orange avec le bout des doigts.
Verser le vin et les épices dans une casserole.
Faire chauffer sur feu doux sans faire bouillir jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Laisser refroidir et mettre en verre avec des rondelles d’oranges en décoration.

16 réflexions au sujet de « Vin chaud aux épices »

  1. Je ne dirais sûrement pas non après une petite balade avec le temps que nous avons en ce moment ! Il a neigé chez moi c’est assez rare pour le faire remarquer et je me serais réchauffée avec plaisir avec ce petit vin chaud si parfumé !! Merci Sophie !! Bisous

  2. J’adore le vin chaud, ça me fait penser à la fête des Lumières à Lyon: chaque hiver, on y va avec ma soeur, manger des churros et boire du vin chaud!
    Miam :)
    Et puis c’est simple et joli

  3. ici aussi ça été week end sous la neige … et lundi matin quand je me suis levée ce beau manteau blanc partout … contrairement à toi nous elle à tenu … il en reste même encore ce matin !!! pour ce qui est du vin chaud je te le laisse of course … pas d’alcool pour moi ! mais ta photo est trop jolie … j’adore :-) de gros bisous ma Sophie ♥

    • Merci ma Cathy :) Alors comme ça la neige reste à Toulouse mais pas à Bordeaux? Lol
      Je te ferai un thé chaud à la place si tu veux venir ;) Gros bisous !

  4. hooooo ouiiiiiiiii ! Je l’attendais avec impatience cette recette ! Je n’ai pas envie de te  » tromper  » pour une autre recette….alors je suis contente de l’avoir attendue ! En plus ça tombe bien, il reste du Bourgogne que mon cher et tendre a utilisé pour un Bœuf Bourguignon…et avec les températures négatives que l’on se paie en ce moment, j’ai juste trop hâte de me réchauffer avec ce délicieux nectar ;-) Bisous

    • Ohhhhh c’est gentil ça Manue, du coup j’ai la pression, j’espère que ça va te plaire!
      Pour le sucre tu peux doser en en mettant un peu moins , ça dépend des goûts ;)
      Bonne soirée, bisous :)

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