C’est la saison des figues et j’adore ça. Les meilleures figues que j’ai mangé c’était en Corse à Ajaccio, elles étaient bien mûres, gorgées de soleil… Hummmm… mais celles – çi  ( d’un jardin pas très loin de chez moi ) ne sont pas mal non plus !
Justes rôties avec une petite crème d’amandes au mascarpone et au miel, un dessert fruité simple et savoureux…

Figues rôties au miel et crème d’amandes

12 grosses figues ou 18 petites
1 oeuf
40 g d’amandes en poudres
40 g de mascarpone
40 g de sucre glaçe
1 cuillère à café de farine
1 cuillère à café de vanille en poudre
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
3 cuillères à soupe de miel

Mélanger l’oeuf avec le mascarpone, la poudre d’amandes, le sucre glaçe, la farine et la vanille.
Laver les figues, les sécher et faire une entaille sur un côté. Les mettre dans un plat allant au four. Glisser de la crème d’amandes dans chaques figues.
Napper de 2 cuillères à soupe de miel et verser la fleur d’oranger sur les figues.
Enfourner pour 20 mn à 180 °
A la sortie du four , napper d’une cuillère à soupe de miel.