Pâte de fruit à la confiture ( express )

Une pâte de fruits très facile à réaliser avec de la confiture et de l’agar – agar . Oui c’est tout … Parce qu’en ce moment je m’occupe pas mal de mes loulous et du coup je manque de temps pour passer des heures en cuisine.
Ce n’est pas une pâte de fruits réalisée dans les règles de l’art et elle est un peu moins consistante que les pâtes de fruits habituelles. Mais elle a pour mérite d’être rapide et en plus vous pouvez utilisez vos confitures maison. Par contre il faut les manger rapidement et les laisser au frigo ensuite car elles ont tendance à ramollir et lâcher un peu de jus.

pâte-de-fruits-express

Pâte de fruits à la confiture ( express )

1 pot de confiture aux fruits rouges ( ou autre ) de 450 g
1 sachet d’agar- agar ( 4 g ) + 1/2 sachet donc 6 g en tout
Sucre semoule

Mettre la confiture dans une casserole sur feu doux . Quand le mélange rentre en ébullition, mettre le sachet d’agar – agar et remuer pendant au moins 1 minute . L’agar – agar a besoin d’être bouilli au moins 1 minute pour après produire son effet gélifiant.
Tapisser un petit moule rectangulaire (ici de papier sulfurisé et renverser la confiture dedans. Laisser refroidir et mettre au frigo plusieurs heures.
Une fois la confiture prise, découper des carrés et les enrober de sucre semoule.