J’ai toujours des pains à bagels dans mon placard et j’aime bien les préparer de différentes manières. Là mon aîné m’avait un peu piqué au vif en me disant:  » J’en mange des méga bons à Bordeaux…  » . Quoi??? Glups… Du coup je voulais l’épater un peu.
Pendant que je faisais les photos mon petit dernier s’est pointé et m’a sorti :  » Wouah maman je veux le même sandwich mais sans le gravier dessus !  »
« Ce n’est pas du gravier mon chéri, ce sont des graines de pav….  » mais le temps que je finisse ma phrase, il était déjà reparti vers la construction de sa pyramide en Kapla ( 2 mètres de haut , si , si je vous assure ! )
Donc voici pour mes petits mecs ( ma fille n’aime pas ) un bagel aux accents Italien avec de la coppa grillée et des tomates.  Mais Monsieur le bagel voulait être aussi un peu New Yorkais et m’a demandé de mettre du cream cheese, de la sauce barbecue et du cheedar fondu ( oui parce que les sandwichs me parlent aussi …)
Verdit , mon grand a adoré !!! Bon alors c’est qui la maman Top Chef , hein , hein ?

Le bagel Little Italy

1 pain à bagel (ici nature )
4 tranches de coppa
1 tranche de cheedar
Cream cheese ( ici du Philadelphia)
1 tomate
Sauce barcecue
1 feuille de salade croquante
Miel
Poivre
Graines de gravier pavot

Couper le bagel en 2 et faire légèrement toaster les tranches au grille – pain.
Faire griller les tranches de coppa sur feu doux dans une poèle anti-adhésive avec les morceaux de cheedar dessus.
Tartiner le dessous du bagel de fromage Philadelphia, poivrer. Déposer une feuille de salade puis des fines tranches de tomates.
Poser le bacon grillé sur les tomates .
Avec un pinceau, tartiner la partie lisse sur le dessus du bagel avec un peu de miel et parsemer les graines de pavot.
Tartiner le dessous  avec la sauce barbecue et fermer.
Déguster de suite.