Sirop de citron

Je vous avais promis que je reviendrai avec des recettes au citron car ma petite récolte personnelle m’a donné une bonne dizaine de citrons très parfumés . Ce sirop comme celui à la menthe ( recette ici ) a fait l’unanimité . Un peu plus liquide que celui du commerce mais bien meilleur au niveau du goût, il m’a définitivement convaincue d’arrêter d’acheter les industriels … En plus il fait soif car les températures sur Bordeaux en ce moment sont plus que douces . 24 degrés un 21 octobre c’est pas mal , non ?

sirop-de-citron

Sirop de citron

Pour les 3/4 d’une bouteille d’un litre

500 g de citron non traités ( ou 4 gros citron )
500 de sucre
25 cl d’eau

Faire chauffer l’eau avec le sucre dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux.
Prélever les zestes de tous les citrons. Les ajouter dans le sirop de sucre bouillant et faire mijoter 5 min.
Presser les citrons. Verser le jus dans la casserole avec le sirop. Mélanger et arrêter le feu.
Laisser refroidir puis mettre à macérer 24 heures. Filtrer et mettre dans une bouteille en verre. Conserver au frigo .

28 réflexions au sujet de « Sirop de citron »

  1. Ah la la!! moi j’en ai fais de la confiture! je note pour l’année prochaine, si belle-maman a encore trop (bezucoup trop) de citrons!
    En attendant, je viens en siroter un verre chez toi ma Chouchie, si ça ne t’embête pas!! ;)
    belle soirée. Bisous

  2. oh ben tu tombe bien j’allais justement me mettre a la recherche d’une recette de sirop de citron, il ne sera pas du jardin mais surement meilleur que celui du commerce!!!!! gros bisous ma belle bordelaise

  3. Tu as bien fait de recycler ta cueillette, les citrons c’est trop trop bon :) Et ton petit sirop maison le prouve. Bien meilleur que le commerce assurément. Ma Puce est malade, et quand c’est le cas, ya tjr du citron dans ces médicaments (hier, une petite tisane maison au jus de citron et miel, elle adore). Avec toutes ses bonnes propriétés, il ne faut pas s’en priver. bisous ma belle

    • Oui c’est un désinfectant naturel le citron … il ne faut pas s’en priver , ça a plein de vertus en plus des vitamines ;)
      Bon rétablissement à ta puce et gros bisous !

    • Malheureusement aujourd’hui il pleut et on rentre doucement dans le mois de novembre , grrrrr !
      En attendant je t’offre un petit verre de sirop :)

  4. Roh ! le citron, j’adore ça ! tu as du te régaler avec ce sirop ! je n’en doute pas une seconde!
    c’est tellement meilleur fait soit même!
    Et oui, il fait beau, c’est pas trop normal mais bon, on ne va pas se plaindre lol!
    gros bisous ma chouchiiiiie ! belle soiréeeee!

  5. Hello!!! qui c’est???!!! ben c’est moi!!!! comment vas-tu?? me voilà dans ma nouvelle maison!! et je reprends les bonners habitudes! ton sirop est merveilleusement beau!!! je craque et je me sauve vite car j’ai vu d’autres merveilles bien tentantes chez toi!! gros bisous ma Chouchoune!

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