Ces petits sablés d’origine Ecossaise sont très connus dans tout le royaume Uni et ont un goût de beurre assez terrible. On peut y mettre ce qu’on veut : amandes ou noisettes concassées, petits morceaux de gingembre confit ou pépites de chocolat . J’ai testé avec des raisins secs et ils ont un peu caramélisé ce qui a donné une saveur vraiment intéressante …
Avec un petit thé bien chaud, c’est délicieux et so British !
Shortbread cookies aux raisins secs
Pour une quinzaine de biscuits
100 g de beurre demi-sel à température ambiante
150 g de farine
50 g de sucre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
40 g de raisins secs
Dans un mixeur ( ou à la main ) mélanger tous les ingrédients sauf les raisins secs. Cela va former une pâte assez sableuse.
Déposer la pâte sur du film plastique alimentaire transparent . Ajouter les raisins secs et les incorporer dans la pâte en essayant de les répartir régulièrement.
Former un boudin , refermer le film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frigo.
Sortir la pâte , la déposer sur du papier sulfurisé et couper le boudin en tronçons d’environ 1,5 cm.
Préchauffer le four à 180° – thermostat 6- et enfourner pour 20 mn . Les shortbread doivent être dorés.
Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique .
humm les shortbreads … que de souvenirs de mon année de fille au pair en Angleterre !!
Alors you speak English very well Wattoote 😉 ?
je n’en ai jamais fait, ni manger … mais ça à l’air bon comme tout … je les vois déjà avec des noisettes et des abricots secs … miam … bonne nuit ma Sophie je vais rêver de tes beaux biscuits … bisous ♥
Merci ma Cathy, oui oui c’est délicieux je confirme !!! Gros bisous 🙂
Ohlala! La tuerie! J’adore! Bises!
Merci Julia , venant de la reine des cookies et autres petits gâteaux je suis flattée 🙂 Bisous
ils ont l’air trooop bon ! Et venant de toi je n’en doute pas une seconde ! ;P
Merci Mathilde, c’est gentil ça 😉 Bisous
Je n’en ai jamais mangé, mais les tiens m’ont l’air très réussit ! Bravo ma Chouchie. Je m’invite pour le thé, ça ne te déranges pas ? hi hi ! gros bisous !
C’est la première fois que j’en mangeais aussi et je pense déjà à en refaire 😉
Viens pour le thé ma Letiss, je t’attend 🙂 Bisous !!!
Miam! ils sont à croquer tes shortbread! Tu me donnes envie d’essayer!
Bisous
Merci Pauline 🙂 Bonne soirée , bisous !
Très jolie recette de cookies. Ici on adore ça
Chrys
Merci Chrystelle 🙂
j’adore les shortbread, mais tu vas dire que je fais ma difficile j’aime pas les raisins secs alors je les laisserai sur le bord de l’assiette!!!! bisous
C’est pas grave ma Sotis , la prochaine fois je mettrai autre chose que des raisins secs 🙂 Bonne soirée, gros bisous !
des pépites de chocolat!!!?????
Yessssssssssssss !!!
Et des petits cookies au raisins! Un vrai régal!
Bonne soirée! Bisous
On se fait un ti thé avec les tiens au chocolat blanc ? 🙂 Bonne soirée, bisous !
Beaux et bons tes cookies. Super comme photos. Bravo ma Chouchie. bisesX
Merci Line c’est gentil ça 🙂 Bonne soirée, bisous !
Et dire que je n’ai jamais gouté!!!! pfff il faut que je remédie à ca!
et ta petite photo me fait trop sourire! j’adore!
C’est la tirelire de ma fille , hihi ! Bonne soirée, bisous 🙂
… c’est po juste !!!! ca donne trop envie ^^ mais pas encore fait les cremes vanille ^^ donc ce sera pour plus tard ^^
Déjà 2 recettes adoptées chez nous de chez toi tu me diras lol
Bisous et bonne continuation ^^
Super ma petite Aurore , contente que ces recettes te plaisent 🙂
Prends soin de toi et de la princesse qui va naître 😉 Bonne soirée , bisous !
Hummmm le Tea Time avec tes Shortbread, what else ? miam miam 🙂 bisous
Merci CrispX 🙂 Bonne soirée, bisous !
ils ont l’air bien croquant comme j’aime, ils sont très beaux bisous
Merci Carmencita 🙂 Bonne soirée , bisous !
MMMMMiam ! Ils me font vraiment de l’oeil ces petits biscuits. je me vois déjà accompagner my « cup of tea » avec ces gourmandises… 🙂 Je me garde cette belle recette sous le coude, et pense la réaliser bientôt. Merci!
Merci Nelly , j’espère que tu vas aimer aussi … Tiens moi au courant 🙂 A bientôt