Shortbread cookies aux raisins secs { Tea time }

Ces petits sablés d’origine Ecossaise sont très connus dans tout le  royaume Uni et ont un goût de beurre assez terrible. On peut y mettre ce qu’on veut : amandes ou noisettes concassées, petits morceaux de gingembre confit ou pépites de chocolat . J’ai testé avec des raisins secs et ils ont un peu caramélisé ce qui a donné une saveur vraiment intéressante …
Avec un petit thé bien chaud, c’est délicieux et so British !

shortbread

Shortbread cookies aux raisins secs

Pour une quinzaine de biscuits

100 g de beurre demi-sel à température ambiante
150 g de farine
50 g de sucre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
40 g de raisins secs

Dans un mixeur ( ou à la main ) mélanger tous les ingrédients sauf les raisins secs. Cela va former une pâte assez sableuse.
Déposer la pâte sur du film plastique alimentaire transparent . Ajouter les raisins secs et les incorporer dans la pâte en essayant de les répartir régulièrement.
Former un boudin , refermer le film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frigo.
Sortir la pâte , la déposer sur du papier sulfurisé et couper le boudin en tronçons d’environ 1,5 cm.
Préchauffer le four à 180° – thermostat 6- et enfourner pour 20 mn . Les shortbread doivent être dorés.
Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique .

 

32 réflexions au sujet de « Shortbread cookies aux raisins secs { Tea time } »

  1. je n’en ai jamais fait, ni manger … mais ça à l’air bon comme tout … je les vois déjà avec des noisettes et des abricots secs … miam … bonne nuit ma Sophie je vais rêver de tes beaux biscuits … bisous ♥

  2. … c’est po juste !!!! ca donne trop envie ^^ mais pas encore fait les cremes vanille ^^ donc ce sera pour plus tard ^^

    Déjà 2 recettes adoptées chez nous de chez toi tu me diras lol

    Bisous et bonne continuation ^^

  3. MMMMMiam ! Ils me font vraiment de l’oeil ces petits biscuits. je me vois déjà accompagner my « cup of tea » avec ces gourmandises… :) Je me garde cette belle recette sous le coude, et pense la réaliser bientôt. Merci!

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