Sablés au sirop d’érable, noisettes et chocolat

Le mercredi c’est après-midi gâteaux… Cookies, sablés, cake, madeleines, tout est testé et dégusté au cours du goûter . Hier j’ai donc réalisé cette version de sablés au parfum de sirop d’érable, de noisettes et pépites de chocolat . Les enfants ont beaucoup aimé… et puis ma collègue est passé me faire un petit coucou et en a croqué quelques uns accompagnés d’un petit café . Verdict : à refaire …

sablés-sirop-d'érableSablés au sirop d’érable , noisettes et chocolat

( Pour un certain nombre de cookies, je n’ai pas compté … )

120 g de cassonade ( j’ai mis du sucre blanc )
170 g de beurre
4 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 oeuf
220 g de farine
70 g de pépites de chocolat noir
50 g de noisettes

Hacher grossièrement les noisettes et concasser le chocolat pour obtenir des pépites assez grosses ( je fais avec un pilon dans un bol pour obtenir des morceaux de chocolat car les pépites du commerce sont beaucoup moins bonnes ).
Préchauffer le four thermostat 6 – 180°
Mélanger le sucre, le sirop d’érable et le beurre fondu. Ajouter l’oeuf, la farine, les noisettes hâchées et les pépites de chocolat .
Déposer des cuillères de pâte sur une feuille de papier sulfurisé ( mettre sur plusieurs plaques et espacer les sablés, ils vont s’étaler en cuisant ).
Enfourner pour 12 minutes . Ils ne doivent pas trop cuire sinon ils vont sécher .

25 réflexions au sujet de « Sablés au sirop d’érable, noisettes et chocolat »

  1. Hmm ils sont très appétissant tes cookies ! Sirop d’érable et chocolat ! cela doit être un délice sans nom ! miam !
    bisous et bon WE de Pâques ma Chouchie, et à toute ta petite famille.

  2. Alors là je dois oui à la pause gourmande !! Tes sablés sont très jolis mais ces saveurs sont joliment alléchantes.
    Le sirop d’érable … J’adore ça ;-)
    Bisous gourmands, et passe un excellent week-end de Pâques !

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