Rochers coco au citron vert

Oui je sais encore une recette à base de noix de coco et de citron…. Mais quand je manque de temps et que je dois amener un dessert, je confectionne souvent des rochers coco comme petites gourmandises. En général ça plait bien . Pour changer un peu et apporter une touche acidulée, j’ai ajouté un zeste de citron vert. C’est tout simple mais l’association est bien sympathique . Ils se mangent assez rapidement car ils sont moins bons le lendemain je trouve …

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Rochers coco au citron vert

Pour une douzaine de rochers

200 g de noix de coco
190 g de sucre
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Le zeste d’un citron vert râpé finement à la râpe

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients . Former des rochers suivant la forme que vous voulez mais il ne faut pas qu’ils soient trop gros.
Enfourner pour 15 mn maximum ( ils sont cuits lorsque le dessus du rocher a doré )

24 réflexions au sujet de « Rochers coco au citron vert »

  1. hummm joli retour aux affaires, déjà que j’aime beaucoup beaucoup les rochers coco mais avec le citron vert, c’est encore mieux!!!!! bisous ma chouchie et bon week end

    • Merci Sotis, oui je reprend doucement :)
      J’espère que tu vas souffler un peu avec les vacances scolaires qui se terminent . La saison du ski devrait se terminer ;) Gros bisous !!!

  2. Ah ! oui !! ils sont super tentants aussi ! ta touche de citron vert ce n’est vraiment pas mal du tout !! j’aime beaucoup cette idée !
    Je suis ravie de te retrouver toi et ton magnifique petit blog plein de bonnes petites recettes ! Je te fais plein de bisous !

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