Pommes de terre en robe de sel

Non ce n’est pas pareil que les pommes de terre au four qui sont un peu sèches à mon goût… Là elles sont ultra ultra moelleuses, cuites juste ce qu’il faut et le sel leur donne un parfum incomparable !!! A chaque fois mes invités me demandent comment je fais ces délicieuses pommes de terre…

pommes de terre en robe de sel

 

 

Pommes de terre en robe de sel

Pour 4 – 5 personnes

500 g de petites pommes de terre
1 tasse de gros sel marin gris ( non lavé, non raffiné, celui qui colle quoi …)

Frotter les pommes de terre sous l’eau.
Sans les essuyer , les rouler dans le sel gris à même la tasse. Toute la pomme de terre doit avoir été roulée dans le sel. Rouler plusieurs fois.
Déposer les pommes de terre sur une plaque allant au four et enfourner pour 45 mn à 180° – thermostat 6.
A la sortie du four , dès qu’elles sont un peu refroidies, enlever l’excédent de sel en frottant avec les doigts.
Franchement ces pommes de terre sont terribles …

 

16 réflexions au sujet de « Pommes de terre en robe de sel »

  1. je veux bien te croire Sophie !!!
    ces pommes de terre ont l’air trop bonnes !!!
    je fais cuire la viande ou le poisson dans le sel, mais j’ai jamais pensé aux pommes de terre :-)
    de gros bisous :*

Répondre à la cuillère aux mille délices Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>