Papillotes de saumon au miel , curry et gingembre

Il fallait que je vous poste cette recette simplissime de saumon en papillote même si je ne suis pas vraiment satisfaite de la photo car c’était vraiment délicieux et très rapide .  Je l’ai déniché dans le livre  » Les meilleures recettes Marmiton  » que j’ai loué à la bibliothèque ( je vais d’ailleurs y revenir car j’ai vu qu’ils avaient enfin quelques nouveautés ) .
Pour la plupart d’entre nous , nous avons repris le boulot et le temps va manquer pour cuisiner . Mais ce n’est pas une raison pour manger n’importe quoi…
Vous savez qu’ici vous pourrez toujours trouver de quoi vous régaler sans passer des heures derrière les fourneaux . C’est ça qui vous plait , non ?

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Papillotes de saumon  au miel, curry et gingembre 

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon sans la peau
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à café de curry en poudre
4 cuillères à soupe rases de miel
150 g d’oignons
6 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Huile d’olive

Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils dorent .
Découper 4 carrés d’aluminium et poser dessus les pavés de saumon.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le curry, le miel, le gingembre , du sel et du poivre .
Recouvrir chaque saumon avec ce mélange à parts égales et fermer les papillotes.
Enfourner pour 15 minutes environ à 180°. Vérifier la cuisson.

21 réflexions au sujet de « Papillotes de saumon au miel , curry et gingembre »

  1. Les plats de poisson c’est mon péché mignon tu le sais ! Je ne suis pas très papillote qui m’empêche de voir l’intérieur, mais les saveurs que tu as mises pour cuire ce petit saumon me plaisent beaucoup!! Merci pour ce délicieux partage ma sophie ! Gros bisous

    • Tu peux ouvrir et vérifier la cuisson de la papillotte si ça t’embêtes mais un petit quart d’heure et ça suffit normalement.
      Gros bisous ma Claudine :)

  2. Je vais tenter ça… évidemment, je ne sais pas me conformer à une recette et j’adapte… un peu de sariette sauvage, et du ras el Haanout à la place du curry pour que mes filles n’aient pas la langue en feu :-p~

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