Pancakes au pommes

A chaque fois que je fais des pancakes , je pense au sketch culte de Gad El Maleh et Olivier  » Qui veut gagner de l’argent en masse  » et sa célèbre question  » Lorsqu’un pancake tombe dans la neige avant le 31 décembre  » … Cette version Canadienne avec Marcel à la place de notre Jean Pierre Foulcault national me fait toujours autant marrer et je m’en lasse pas. Pourtant je vous assure qu’ici mes pancakes ne ressemblent en rien à des kipas surgelées !
Je vous passe les détails mais cette recette aux pommes est particulièrement délicieuse tiède avec du sirop d’érable. Rien que de publier l’article , j’en ai l’eau à la bouche de nouveau.
Si vous avez comme moi un enfant ou quelqu’un autour de vous qui n’aime pas les pommes ( ici ma fille , la difficile  pour ne pas la nommer ) vous pouvez faire cette recette nature et y mettre plein de pâte à tartiner maison , de confiture ou de ce que vous voulez, je vous fait confiance pour  trouver …

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Et pour ceux qui ne connaissent pas la version givrée des pancakes :

 – Voir la vidéo -

Pancakes aux pommes

Pour une vingtaine de pancakes

200 g de farine
2 oeufs
25 cl de lait
1 yaourt style perle de lait nature
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre vanillé
75 g beurre fondu
1 pincée de sel
2 pommes ( choisir une variété de saison )

Mélanger la farine avec la levure. Faire un puit puis casser les oeufs . Commencer à remuer puis verser le lait petit à petit . Ajouter le sucre vanillé, le sel puis le beurre fondu et le yaourt. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Eplucher puis râper les pommes avec une râpe à gros trous. Mélanger avec la pâte.
Entreposer au frigo pour un repos de 30 minutes au minimum.
Faire chauffer une poèle, la beurrer légèrement. Mettre la quantité d’une petite louche au milieu de la poèle, faire dorer et retourner à l’aide d’une spatule .

 

40 réflexions au sujet de « Pancakes au pommes »

  1. ben moi je veux bien la part de ta fille, ils sont extra tes pancakes ma chouchie!!
    dis moi c’est bientot le début de ta formation non??? impatiente de commencer??
    gros bisous ma belle et bonne soirée

  2. Je ne suis pas l’avis de ta fille ! ce doit être délicieusement bon avec des pommes ! surtout comme ça râpées pour être sûr qu’elles soient cuites ! enfin les goûts hein …. moi je me réserve ceux qu’elle ne mange pas si tu veux bien ! Bisous ma Sophie !

  3. Fan de Chouchie, fan de pancakes, j’ai testé cette recette.

    Verdict : miam miam miam

    et comme j’adore la fantaisie en cuisine (avec plus ou moins de succès, je dois l’avouer…. ) j’ai testé une version salée (au chorizo)

    bah pour un brunch, c’est tout simplement PAR FAIT !

    merci chouchie :)

    • Merci Piloute , tu es adorable :)
      Contente que cette recette t’ai plu et avec le chorizo ça doit être trop bon ! Il en reste un peu ?
      Bonne soirée, bisous

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