Mini – pudding à la confiture

Voilà une bonne façon de recycler des reste de brioches qui commencent à durcir . J’ai trouvé cette recette chez ma copine Cathy du très beau blog  » Kaderick en kuizinn  » et j’ai juste un peu modifié les quantités car j’avais beaucoup de brioche . J’ai mis un peu moins de sucre car elle avait fait son pudding avec du pain. Avec la confiture c’est bon, original et parfumé !

mini-pudding

 

 

 

 

 

 

 

 

Mini – pudding à la confiture

Pour une quinzaine de pudding

300 g de brioche un peu rassie
300 ml de lait
3 oeufs
35 g de sucre
Extrait de vanille
1 pot de confiture au choix ( ici de l’abricot maison )

Mixer très grossièrement la brioche .
Battre les oeufs avec le lait, le sucre et l’extrait de vanille . Verser sur la brioche et laisser gonfler .
Huiler des moules à la forme de votre choix . Mettre une cuillère à café de confiture au fond du moule et le remplir aux 3/4.
Tasser et mettre une autre cuillère de confiture dessus.
Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 15-20 mn suivant la grosseur . Si c’est des petits moules, Cathy a fait cuire environ 12 mn.
Ils sont cuits quand ils gonflés et dorés dessus . Planter un pic à brochette pour vérifier la cuisson , il doit ressortir sec.
Attendre qu’ils soient refroidis avant de démouler .

28 réflexions au sujet de « Mini – pudding à la confiture »

  1. hummmm avec de là brioche ça doit être bien gourmand aussi … contente que ma recette t’es plu ma Sophie … je suis heureuse de te mettre à l’honneur sur mon blog … hop je prends là photo ok :-) en tout cas merci de ta confiance … ça me fait plaisir ma belle de gros bisous ♥

  2. J’adore le cake à la confiture donc je suis certaine que ce pudding aurait aussi ma préférence !! Géniale cette recette !
    Ce matin c’est OK ?? je te tiens au courant Bisous

    • Merci ma Nathalie , j’aime toujours te lire :)
      Moi c’était la première fois que je faisais du pudding et ça m’a plû !
      Gros bisous¨^^^

  3. Ping : Ma recette devient votre recette - N°15 - Kaderick en Kuizinn

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