Crumble aux figues { farine de châtaigne et amandes }

Oui je sais ce n’est pas très raisonnable d’allumer le four par cette canicule caniculaire mais j’ai attendu le soir pour le faire cuire. Je n’ai pas pu résister après avoir eu en cadeau un énorme cageot de figues fraîches de ma copine choupinette ( merci copine ).
Le figuier de sa grand mère dans son bled perdu produit tellement de gros spécimens qu’elle en donne à tous les promeneurs qui passent devant  chez elle. Non je ne vous donnerai pas son adresse. De toutes façons même avec un  GPS vous risqueriez de ne jamais trouver votre chemin…
Perso j’en ai donc mangé une bonne partie, fait quelques pots de confiote ( c’est une de mes préférées ) et terminé par ce délicieux crumble. L’association figue, farine de châtaigne et amandes fonctionne très bien !

crumble-aux-figues

Crumble aux figues ( farine de châtaignes et amandes )

500 g de figues fraiches
20 g de farine
50 g de farine de châtaigne
80 g de sucre
80 g de poudre d’amandes
70 g de beurre
1 pincée de sel

Découper les figues et les disposer dans un plat allant au four.
Faire fondre le beurre . Verser les farines, la poudre d’amandes, le sucre et le sel.
Avec le bout des doigts, former la consistance d’un sable et le saupoudrer sur les figues.
Enfourner pour 30 mn à 180°.

23 réflexions au sujet de « Crumble aux figues { farine de châtaigne et amandes } »

  1. Je suis fière de toi ma choupinnette, tu as fais de mes figues (enfin plutôt celles de ma grand-mère) un véritable crumble de roi! quelle bonne idée ce dessert, et cette fois, il est présentable! (toi seule peut comprendre bien sûr…) Bonne continuation dans tes belles recettes et RV à la prochaine cueillette, ce figuier est formidable car il donne 3 à 4 fois dans l’année. Et oui, y’a qu’à la campagne qu’on trouve ce genre de trésors!!! Merci ma copine. bisous

  2. rhooooo alors la oui pour une telle gourmandise j’allume le four sans remords!! en plus j’adooore la farine de châtaigne!!! gros bisous ma belle
    t’as pas trop chaud sur les marchés??

    • On peut rallumer le four en ce moment ;)
      Non ça va je suis à l’ombre dans mon estafette . Quand j’allume la plancha un peu quand même, hihi
      Merci ma Gaelle, gros bisous !

  3. Pour faire de délicieuses choses, c’est très raisonnable d’allumer son four :D Tu as bien fait. Ton crumble me donne bien faim, il est 12h, je mangerais bien le dessert en premier :D Bisous ma belle

    • Merci Jean – Pierre pour ce très gentil commentaire :)
      Votre blog n’est pas moins bien que le mien et comme vous le dites, le principal est de s’amuser et de prendre du plaisir à poster ! ;)

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