Des pômmeuuuus, des poîreuuuuus et des scoubidous, épices ( oui d’accord j’arrête les dégats, je ne sais ni chanter ni jardiner c’est une evidence…). Mais je sais cuisiner c’est déjà pas mal ! Et les desserts et autres douceurs que je fais ont plus ou moins de succès chez moi. Ils sont posés dans la cuisine et à l’heure du goûter ( et souvent le soir devant la télé quand il en reste) les enfants et chéri viennent piocher et faire la critique. Cette croustade est partie en 1 heure, un succès total et je dois avouer que pour un dessert aussi façile, cela fait super plaisir !
Croustade d’automne { pommes – poires et épices }
Pour 8 personnes
1 pâte sablée ( maison ou celle de chez Picard, sans faire de pub elle est parfaite )
3 pommes
2 poires
50 g de beurre
50 g de cassonnade
1 cuillère à café de cannelle
2 pinçées de gingembre
4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
Eplucher les fruits et les couper en lamelles. Les mettre dans une poèle avec le beurre et le sucre . Faire caraméliser le tout pendant environ 15 mn. Les fruits doivent avoir rendu toute leur eau et elle doit s’être évaporée. Dès que les fruits caramélisent dans la poèle ( il ne faut pas que ça accroche ), arrêter la cuisson. Ajouter la cannelle et le gingembre. Mélanger et laisser refroidir.
Dérouler la pâte sablée dans un moule. Saupoudrer le fond de la poudre d’amandes. Ajouter les fruits froids dessus.
Rabattre les bords de la pâte sur les fruits.
Enfourner pour 35 – 40 mn à four 180 °, thermostat 6.
A la sortie du four on peut badigeonner les bords de la croustade à l’aide d’un pinceau un peu de confiture d’abricots pour la rendre brillante.
ils en ont de la chance tes petits et grands gourmands, elle est super belle cette croustade!!! bisous
Merci Sotis 🙂 bonne soirée, bises
mmm, quelle belle croustade …
Merci Kak 🙂
elle me fait de l’oeil ta croustade!! ^^ miam!! ^^
bonne soirée ma belle.
Bisous, bisous
N’hésites pas à la faire, elle est super rapide en plus. Merci Angie 🙂 bisous bisous
Parfaite cette croustade ! Bonne soirée
Merci Manuella 🙂 Bonne soirée à toi aussi !
Wow! Une belle gourmandise! Je t’en piquerais bien une belle part! J’adore! Bises ma belle!
Merci Julia 🙂 gros bisous à toi aussi !
excellent!
Merci Lustine c’est gentil 🙂
Mais ça a l’air délicieux !! Rien que le nom fait envie…. J’en veux !!
N’hésite pas à passer sur mon blog pour participer au concours bijoux ! 😉
http://thementhe.tk/
Merci Adèle 🙂 et je passerai sur ton blog avec plaisir ! Même si j’ai peu de temps pour les concours j’aime beaucoup découvrir les blogs des copin@utes …
C’est bien mon style de gourmandise et de saveur !!
Merci C-line 🙂 nous aussi on a beaucoup apprécié ce petit dessert !
C’est une super belle tuerie de saison!! ta croustade me fait craquer!!!
C’est gentil Nathalie, elle a été engloutie en très peu de temps 🙂